Kdy byste měli vyhodit zbytky díkůvzdání?

Vědci se snaží zjistit, proč se supi neotráví jídlem. Zatímco výzkum probíhá, jedna studie naznačuje spojenectví mezi ptáky a mikroby činí hnijící zdechliny bezpečné pro ptáky. Lidé takovou výhodu nemají, takže je pro nás důležité mít na paměti, že se kazí maso a plesniví pečivo. Ale jednou z nejlepších částí Díkuvzdání jsou zbytky, tak jak sníte spoustu krůtích sendvičů, aniž byste riskovali nemoci přenášené potravinami?

Když je jídlo zřetelně za hranicemi, žluklý zápach nebo slizká struktura mohou být mrtvé prozradí, že zbytky je lepší nechat na pokoji. Tyto nepříjemné signály jsou příznaky zkažených bakterií. Patogenní bakterie pronikající do nádivky nebo bramborové kaše však nemění chuť, vůni ani vzhled jídla, ale přesto vám mohou způsobit nevolnost. Vaše zbytky jsou v chladničce v bezpečí po dobu tří až čtyř dnů, zatímco zmrazené potraviny by měly být spotřebovány do dvou až čtyř měsíců, aby byla zajištěna nejlepší kvalita,

Existuje několik způsobů, jak zajistit zbytky váš svátek díkůvzdání absolvovat čichací test před tímto termínem.

Čas na váhání vypršel

I když je krásné zdržovat se u večeře na Den díkůvzdání, jídlo by mělo být zchlazeno do dvou hodin od uvaření. Koneckonců, některé bakterie se zdvojnásobí během pouhých 20 minut. Chladnější teplota zpomaluje růst bakterií, ale zcela mu nezabrání.

Pečené toasty

Pokud vaši hosté chodí pozdě, ale kastrol je hotový, udržujte jej zahřátý na alespoň 140 stupňů Fahrenheita, abyste zabránili růstu bakterií (a vyhli se obávanému plížení tuhnoucí smetany).

Klid, zlato, klídek

Běží vaše chladnička... teplota? Chcete-li udržet bakterie na uzdě, teplota vaší chladničky by měla být nastavena na 40 stupňů Fahrenheita nebo méně, podle Foodsafety.gov. Cokoli, co ukládáte do mrazničky, by mělo být udržováno při teplotě 0 stupňů Fahrenheita nebo nižší.

Použijte tento štítkovač regifed

Vaše zbytky budou bezpečné ke konzumaci, pokud je necháte v mrazáku několik měsíců, ale po čtyřech měsících nemusí mít nejlepší chuť nebo vzhled. Hanes navrhuje označovat nádoby na jídlo, abyste si pamatovali, co jste tam dali a kdy jste to vložili. "Jakmile zmrazíte, možná si nebudete pamatovat nebo rozpoznat jídlo," zdůrazňuje.

Bylo by mnohem chladnější, kdybyste to udělali

Pokud posíláte své blízké domů s pečujícím balíčkem zbytků, poskytněte jim chladič a ledové balíčky na dlouhou cestu domů.

Udržujte je oddělené

Přemýšlíte, jak ušetřit místo uložením nádivky do krůty? ne Vaše lednička není kouzelná a nemusí být schopna vše dostatečně rychle ochladit, což znamená, že se mohou množit bakterie. Čerstvé ovoce a zeleninu také chraňte před syrovým masem a vejci.

Rozpadnout se

Namísto ponechání velkých kusů masa nedotčených, krájení krůty na menší kousky pomůže k jejímu rychlejšímu vychladnutí, čímž se sníží riziko onemocnění z potravin.

Omezte se

Použití mělkých, vzduchotěsných nádob zbytky rychle ochladí a udrží je déle čerstvé. Pečivo, které chcete zachovat bez plísní, pevně zabalte do plastové fólie nebo je vložte plastové nádoby nebo speciál pouzdro na sušenky.

Jak se to spálilo?

Pokud se chystáte zmrazit potraviny, možná je budete chtít vakuově uzavřít, abyste zabránili popálení mrazem. Naštěstí Ziploc vyrábí a sada 4 $ aby pomohl odsát co nejvíce vzduchu.

Vzduch tam

Od džemů a brambor až po krůtu a koláč, vaše lednice bude určitě víc nacpaná, než jste byli po jídle. Je však důležité nechat vzduch proudit do každého koutku a brusinky, takže na to myslete při balení lednice.

Rozbijte formu

Plísně se mohou množit v ledničkách, proto je důležité spotřebič každých pár měsíců vyčistit pomocí lžíce jedlé sody rozpuštěné v litru vody. Viditelná plíseň je třeba vydrhnout třemi lžičkami bělidla na litr vody. Pamatujte, že porézní potraviny, jako je chléb, mohou mít plíseň pod povrchem, takže nemůžete jen tak odříznout viditelně postiženou oblast.

Buďte rozmrzlí

Nenechávejte své zmrazené zbytky na pultu, aby se rozmrazily. Vhoďte je do lednice, rozmrazte v mikrovlnné troubě nebo je pusťte pod studenou vodu, aby se jídlo bezpečně přivedlo na pokojovou teplotu.

Koláče to mají

"Ovocný koláč může být v chladničce bezpečný po dobu jednoho týdne, ale koláč typu pudinku, jako je dýně, by měl být používán po tři až čtyři dny," řekl Hanes. Slyšel jsi paní. Koláč k snídani!

Nebezpečná zóna

Mezi 40 stupni a 140 stupni Fahrenheita je „nebezpečná zóna“ pro jídlo, takže když ohříváte zbytky, nastavte troubu nebo mikrovlnnou troubu na 325 stupňů Fahrenheita nebo vyšší, aby se vaše jídlo ohřálo na 165 stupně. Upozorňujeme, že pomalý hrnec nemusí dostat krůtu zpět na tuto bezpečnou teplotu. Jen si dávejte pozor, co ohříváte. Možná nebudete chtít dát do mikrovlnné trouby chatrný plast, protože nemusí být určen pro vysoké teploty. V případě pochybností použijte skleněnou nebo keramickou misku.

Doporučení redakce

• 9 způsobů, jak vám Asistent Google může pomoci s Dnem díkůvzdání
• Zde je návod, jak si vyrobit desku z umělé žuly, mramoru nebo křemene za méně než 100 $
• Postel Eight Sleep’s Pod vás udrží v chladu (nebo v teple) a řekne vám, jak spíte
• Jak mohou Alexa a Google Home podat ruku o prázdninách
• Jak uvařit celou večeři na Den díkůvzdání v instantním hrnci

Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.