Impossible Foods, společnost stojící za Impossible Burger a jeden z lídrů v rychle rostoucím průmyslu „falešného masa“, oznámila na CES 2020 svůj další produkt: Impossible Pork. Rostlinná náhražka mletého vepřového masa slibuje chuť a texturu vepřového masa s mnohem menším dopadem na životní prostředí. Je také bezlepkový a zaměřený na košer/halal certifikace.
Podle společnosti Impossible Foods bude chuť Impossible Pork zprostředkovávat „hloubku a bohatost umami, aniž by byla hravá nebo přehnaná“. Společnost také tvrdí, že produkt by měl fungovat pro různé recepty, které vyžadují mleté vepřové maso, ať už chcete osmažit pár placiček na snídani nebo zkaramelizovat vepřové maso na rýži miska.
Doporučená videa
Impossible Pork bylo naší redakcí vybráno jako nejlepší produkt v kategorii Tech for Change na CES 2020. Podívejte se na více našich vítězů ocenění Top Tech of CES.
Společnost Impossible Foods se loni CES zúčastnila také a předvedla svou druhou generaci Impossible Burger, recept, který
nás ohromil tím, jak moc se podobalo skutečnému hovězímu – to vše díky molekule zvané „hem“, která masu dodává charakteristickou chuť, ale lze ji nalézt i v rostlinách. Byli jsme tak ohromeni, my korunoval titul Top Tech veletrhu CES. Od té doby se Impossible Burger stal bona fide kulturní senzací a objevuje se v restauracích (včetně Burger King) a obchodech po celé Americe.
Zakladatel společnosti Impossible Patrick Brown říká, že posláním společnosti je „eliminovat potřebu zvířat v potravinovém řetězci. a učinit globální potravinový systém udržitelným,“ a poskytnout konzumentům masa alternativu šetrnou k životnímu prostředí rozhodující. Chov zvířat pro maso spotřebovává obrovské množství vody a půdy a průmyslové zemědělství je obrovským zdrojem znečištění.
Vepřové maso je již masivní průmysl a stále rozšiřuje. Kromě svého dopadu na životní prostředí představuje výrazné ohrožení veřejného zdraví. Komerční prasata používají hodně antibiotik – jedno zpráva Rady pro obranu přírodních zdrojů odhaduje, že 27 procent „lékařsky důležitých“ antibiotik jde na prasata – a to je problém, protože nadměrné užívání antibiotik přispívá k rezistenci bakterií na antibiotika. Rezistence na antibiotika je již rizikem pro veřejné zdraví, přičemž Centrum pro kontrolu nemocí odhaduje každý rok v USA 35 000 úmrtí, a přestože výzkumníci pracují na nástroje pro boj s odporem, hrozba roste.
Společnost Impossible Foods neodhalila žádné podrobnosti o tom, kdy se náhražka vepřového masa dostane na masový trh, i když forma, nazvaná „Impossible Sausage“, má debutovat v Impossible Croissan’wich na šesti místech Burger King přijde pozdě Leden. Vzhledem k zvýšená poptávka po falešném mase po celém světě však pravděpodobně půjde o hit bez ohledu na to, jakou bude mít podobu.
Sledujte náš živý blog pro více novinek a oznámení CES.
Doporučení redakce
- Nové monitory ViewSonic jsou určeny pro hráče nové generace
- Take-Two říká, že zvýšení cen her nové generace nebude univerzální
- Zdá se, že AMD Radeon 5600 XT bude GTX 1060 této generace
- Ivanka Trumpová mluvila na CES, ale moc toho neřekla
- Ochutnal jsem Impossible Pork a je to ještě více masové než Impossible Burger 2.0
Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.
