Představte si, že byste mohli jíst čokoládu, aniž byste riskovali přibírání na váze nebo přiměli vaše děti jíst brokolici tím, že její chuť zamaskujete jako hamburger. To je cílem výzkumného projektu, který provádějí vědci z University of London.
Vyvinuli prototyp gadgetu s názvem Taste Buddy, který ke stimulaci využívá nízkoúrovňové elektrické proudy chuťové buňky jazyka – a tím oklamat lidi, aby si mysleli, že zkoušejí sladké, kyselé nebo slané příchutě.
Doporučená videa
"Takové zařízení by mohlo mít skutečné potenciální zdravotní přínosy," Profesor Adrian Cheok, jeden z vedoucích výzkumníků projektu, řekl Digital Trends. "Mohli byste například vytvořit jídelní náčiní, které používá elektrické signály k umělému zvýšení sladkosti nebo slanosti potravin, aniž byste museli tyto přísady přidávat do jídla."
To bude vyžadovat, aby byl současný prototyp Taste Buddy zmenšen, aby se vešel do každodenního nádobí, a tým již usilovně pracuje na lžíci vyrobené na míru pro tento účel.
V současné době je však již práce dostatečně ohromit. Jeho úspěch závisí na konkrétní frekvenci, která stimuluje určité chuťové reakce. V některých případech, jako je simulace chutí na sladké, funguje Taste Buddy tak, že rychle mění teplotu jazyka, což koreluje s tím, jak sladké jídlo vnímáme.
Z dlouhodobého hlediska má Cheok na mysli také další inovaci.
"Naše jazyky mají receptory pouze pro kyselé, slané, sladké, hořké a umami," pokračoval. „Všechno, co zažíváme, pochází z pachu. Když například jíte čokoládu, 90 procent tohoto zážitku tvoří vůně. Výsledkem je, že pracujeme na elektrickém pachovém stroji, který by používal malé elektrody, které jdou dovnitř nosu, aby generovaly pachové signály. Myslíme si, že pomocí toho by bylo možné vytvořit širokou škálu příchutí.“
Po tom, kdo ví. Mohli bychom být na další iteraci internetu, myslí si.
"Právě teď můžeme posílat videa, texty a fotografie online - ale nemůžeme totéž udělat pro chuť nebo vůni," řekl Cheok. „To, co chci v budoucnu, je multisenzorický internet. Představte si večeři s někým z celého světa nebo sledování epizody MasterChef a možnost ochutnat jídlo a nejen ho vidět.“
Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.
