Jak používat instantní hrnec k přípravě čehokoli

Instant Pot je konec všeho malé kuchyňské spotřebičea dokonalé sloučení pomalé hrnce,tlakové hrnce, a řada dalších vychytralých pultových zařízení. Můžete opékat fazole, zeleninu v páře, dušené maso a další, to vše za zlomek času, který by vám normálně zabralo vaření těchto jídel v troubě. Instant Pot je šampionem receptů, ale, dokud nebudete vědět, jak to používat, zkušení kuchaři a nováčci jsou na stejné úrovni.

Podívejte se na naše srozumitelné pokyny, tipy a triky pro používání vašeho zbrusu nového Instant Pot.

Co je tlakové vaření?

Primární funkcí většiny modelů Instant Pot je tlakové vaření. Díky tlaku je Instant Pot tak všestranným varným zařízením. Ale co přesně je tlakové vaření? Jedná se o metodu přípravy jídla, která utěsňuje jídlo uvnitř nádoby tekutinou a pomocí tepla vytváří páru, která zvyšuje tlak v nádobě.

Spotřebič pak zachycuje nebo uvolňuje páru, aby reguloval úroveň tlaku. S větším tlakem stoupá bod varu tekutiny a jídlo se při vyšší teplotě vaří rychleji. Tlakové vaření zachovává chutě a živiny vašeho jídla a zároveň vytváří vlhké a lahodné výsledky a šetří energii v procesu.

Jak mohu použít nastavení?

Přední strana vašeho Instant Pot může vypadat docela složitě, se všemi různými tlačítky označujícími různé programy. Ale jakmile pochopíte, co všechna tlačítka znamenají, je to docela jednoduché. V podstatě každé tlačítko odkazuje na jinou metodu vaření a má přednastavenou dobu vaření a nastavení tlaku, aby byly věci uživatelsky přívětivější.

U některých modelů bude k dispozici pouze tlačítko „Úroveň tlaku“, jehož stisknutím změníte úrovně tlaku. Nastavení vysokého tlaku znamená, že instantní hrnec vaří pod vysokým tlakem a víko je utěsněno, aby udrželo tlak. Nastavení nízkého tlaku indikuje nižší tlak, ale spotřebič stále vaří pod tlakem.

Pokud jde o doby vaření, některé recepty jsou dodávány s přednastavenými časy, zatímco jiné vyžadují, abyste ručně zadali, jak dlouhý proces vaření má být. Po dokončení vaření se automaticky zapne nastavení „Keep Warm“.

Některé modely Instant Pot mají také další vlastnosti a funkce. Instant Pot Duo SV má například program vaření sous vide a Instant Pot Duo Crisp má funkci smažení na vzduchu.

Jak uvolnit tlak

Existují dva způsoby, jak bezpečně uvolnit tlak z Instant Pot: Metoda přirozeného uvolnění a metoda rychlého uvolnění. Některé modely provádějí tyto funkce automaticky a jiné modely mají pulzní uvolnění, ale rychlé a přirozené uvolnění jsou nejběžnější způsoby uvolnění.

Přirozené uvolňování umožňuje, aby se tlak sám pomalu rozptýlil a snižuje se tlak, když se z víka uvolňuje teplo. Odtlakování může trvat 10 až 30 minut, v závislosti na množství tekutiny v hrnci. U receptů s větším množstvím tekutiny bude odtlakování trvat déle než u pokrmů s menším množstvím tekutiny. Metoda přirozeného uvolňování umožňuje potravinám zůstat neporušené během procesu snižování tlaku, protože se uvnitř spotřebiče méně pohybuje. Pěnivá jídla nebo nádobí s velkým množstvím tekutiny je nejlepší ponechat přirozené metodě uvolňování. Podle Instant PotPro urychlení procesu můžete na kovovou část víka položit studený ručník, který pomůže spotřebiči rychleji vychladnout.

Chcete-li použít metodu rychlého uvolnění, můžete ručně otočit ventil pro vypouštění páry do polohy „odvzdušňování“. Tím se vařič rychleji ochladí a úplné odtlakování trvá pouze 1 nebo 2 minuty. Společnost považuje rukojeť pro vypouštění páry za bezpečný mechanismus pro rychlé uvolnění páry z hrnce. Metoda rychlého uvolnění je ideální pro potraviny, jako je losos a krabi, které nechcete převařit, nebo pro zeleninu, jako je brokolice a bok choy, které se vaří velmi rychle. Mějte však na paměti, že se nedoporučuje při vaření receptů s vysokým obsahem škrobu, protože metoda rychlého uvolnění může způsobit bublání jídla z ventilu.

Vezměte prosím na vědomí, že před sejmutím víka je důležité počkat, až se z instantního hrnce uvolní veškerá pára. Není bezpečné otevřít víko před ukončením procesu odtlakování. Váš instantní hrnec by měl mít bezpečnostní zámky, abyste nemohli otevřít víko před dokončením odtlakování.

Jak vyčistit instantní hrnec

Není to těžké udržovat Instant Pot, což je jeden z důvodů, proč jsou mnohem pohodlnější než jiné kuchyňské spotřebiče. Vše, co musíte udělat, je umýt víko instantního hrnce, těsnicí kroužek a vložku pokaždé, když vaříte. Pak stačí rychle otřít vnější část hrnce, abyste jej zbavili zbytků jídla, a můžete vyrazit.

Problémy se zavíráním Instant Pot téměř vždy znamenají, že je čas jej hloubkově vyčistit.

Nejprve sloupněte silikonový těsnicí kroužek a odstraňte všechny mastné zbytky, které by mohly bránit správnému uzavření hrnce. Jiné malé části, jako je rukojeť pro vypouštění páry, protiblokovací štít nebo plovákový ventil, se mohou po a a zároveň také, takže je dobré občas kromě čištění zbytku vyčistit i tyto části Instantní hrnec. To pomůže zabránit hromadění odolných zbytků nebo částeček jídla. Nezapomeňte dodatečně vyčistit opěrku lžíce a prohlubeň Instant Pot, abyste se zbavili veškeré nahromaděné mastnoty a špíny.

Doporučení redakce

• Nejlepší nabídky Instant Pot na prosinec 2022
• Nejlepší instantní hrnce pro rok 2022
• Nejlepší tlakové hrnce pro rok 2022
• Co je tlakový hrnec a jak jej používat?
• Nejběžnější problémy Google Home a jak je vyřešit

Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.