Recenze vzduchové fritézy Gourmia GTA2500 Turbo Cook

Rádi experimentujete v kuchyni, ale neradi čtete brožury s pokyny? Vzduchová fritéza Gourmia GTA2500 Turbo Cook Center může být pro vás. Slibuje, že bude podávat jídla – od kuřecího kebabu přes pizzu až po hranolky a vaječné rolky – pohodlněji a rychleji než vaše trouba. umožňuje připravit druh jídla, které normálně vyžaduje nádobu s horkým, plivajícím olejem, aby fungovala jen se lžící olivového oleje.

Jak si netradičně vypadající kuchyňský spotřebič vede? Vyzkoušeli jsme to.

Můj manžel viděl vzduchová fritéza Gourmia Turbo Cook Air Fryer a řekl jediné, co bylo vhodné: "Je to vesmírná loď pro kočku?" Krabička o rozměrech 17 x 17 x 14 palců a 20 liber rozhodně dominovala mému pultu – a skříním. Ne všech jeho 2 000 dílů (dobře, 11 doplňků) se uvnitř úhledně sbalí, pokud nejste nějaký kouzelník Tetris. (Pokud ano, přijďte mi uspořádat skříň.) Ale vy

umět vejde se dovnitř 3,5 až 4 kilové kuře, takže je to tak.

Bílý plastový exteriér, klenutá horní část, LED displej a 13 tlačítek, to vše přispívá ke vzhledu vesmírné lodi. Pokud nemáte obrovské skříně, pravděpodobně bude bydlet na vašem pultu a pravděpodobně nebude sladit dekor, pokud jste zvolili vzhled nerezové oceli pro většinu vaší kuchyně spotřebiče. Vnitřek má odnímatelný nepřilnavý koš, který pojme asi 2,6 galonu (10 litrů). Horní část se odklopí a zapadne na místo pod úhlem 90 stupňů, takže můžete jídlo vytáhnout, aniž byste se museli bát, že se vám zaklapne na ruce s rukavicí v troubě.

Některé doplňky vypadají trochu jako nástroje, které můžete najít v ordinaci zubního lékaře, které fungují v mysli RL Stine. K dispozici je pekáč, košík na smažení, špíz, pečicí klec, kleště a spousta dalších kovových kousků. Zjistit, co dělají, vyžaduje trochu detektivní práce, protože v příručce nejsou všechny zmíněny. Jistě, Gourmia má na svém webu seznam, ale vypadá to, jako byste dělali odpovídající kvíz. („Pokud je toto koš na grilování, pak to musí být koš na křupavé smažení?)

Více papíru, prosím

Vzduchová fritéza je dodávána s 11stránkovým manuálem. To je 11 stran včetně přední obálky. Vlastní návod tvoří skutečně čtyři stránky, kterým dominuje obří grafika. Pět z 11 doplňků je dodáváno s pokyny ve stylu Ikea: všechny obrázky a žádná slova. Nejsložitější, kabobový stojan, se v manuálu nezamiluje, takže přijít na to, jak připevnit špejle, byl časově náročný proces. Můj bratr to musel třikrát rozebrat a složit, než to udělal správně.

Když jsem dělal hranolky, dal jsem pečicí klec špatně a musel jsem ji vytáhnout. Pohyblivých částí je hodně (doslova: klec a vidlice se točí), takže manuál rozhodně potřebuje zapracovat.

Návod na vaření je také dost skromný. K dispozici je jeden graf, který zobrazuje teplotu a výchozí čas šesti režimů. Vědět, že režim „pečení“ je 180 stupňů a jeho výchozí čas je 20 minut, samozřejmě nepomůže, pokud se v něm pokoušíte připravovat sušenky. Vím, jak dlouho můj recept říká pro troubu, ale jak se to přenese do Gourmia? Naštěstí společnost nedávno uhasila online brožuru s 15 recepty. Není to vyčerpávající, ale alespoň vám poskytne odrazový můstek a představu o tom, co Air Fryer umí: opéct brambory, udělat čokoládový dort, smažit hranolky, vařit kaboby a tak dále.

Žárovka vaření

Fritéza používá k vaření halogenovou žárovku. Také fouká horký vzduch kolem jídla, takže Gourmia tvrdí, že je o 60 procent rychlejší než vaše trouba a nevyžaduje předehřívání. Na krabici je napsáno, že lze připravit následující: grilované ryby, pizzu, grilovaný steak, restovanou zeleninu, dušenou rýži, bez oleje hranolky, focaccia rolky, grilovaná zelenina, pečené kuře, pečený rib-eye steak, hovězí kaboby, rybí kaboby a rožeň klobása. Kniha receptů však nevysvětluje, jak grilovat ryby, ani rozdíl mezi grilováním a restováním zeleniny. Možná vám nebude vadit experimentovat s vařením zeleniny v páře nebo vařením rýže, ale pravděpodobně budete chtít svůj drahý kousek ryby dostat hned napoprvé. A i když je seznam potravin, které Air Fryer umí, dlouhý, spotřebič není zcela samostatný. Recept na zeleninové jarní závitky stále vyžaduje použití například woku nebo pánve.

Díky kouřově zbarvenému vršku můžete získat pohled na to, co se děje uvnitř Air Fryer. Světlo se vypne, často, když zbývá jen pár minut, tedy přesně ve chvíli, kdy chcete mít jídlo na očích. Také nažloutlý odstín žárovky a to na horní straně způsobují, že vaše jídlo vypadá jinak, než když zvednete víko. Zdá se, že se světlo po minutě znovu rozsvítí a vy si na změnu barvy zvyknete, ale to vše je součástí zážitku z učení.

I když budete postupovat podle některého z receptů Gourmia, výsledky se mohou objevit nebo minout. Kuře Tandoori, kaboby a hranolky se ukázaly velmi dobře, ale pizza a sušenky také nefungovaly. Samotný stroj je velmi přímočarý. Můžete stisknout jedno z tlačítek režimu (pizza, rozmrazování, pečeně) nebo ručně nastavit čas a teplotu sami. Pokud si myslíte, že vaše pizza potřebuje více času, můžete také vyladit předprogramovaná nastavení. Nastavení „smažení“ automaticky zapne funkci grilování, ale je zde tlačítko, které ji také zapne nebo vypne.

Funkce grilování je rozhodně jedinečná a zajišťuje, že vaše hranolky budou křupavé po celém povrchu; promění to i vaše kaboby. Další atraktivní vlastností fritézy je, že hranolky vyžadují lžíci oleje a vyjdou lépe než pečení v troubě. A i když vůně nebyly 100% obsaženy, vůně hranolků se v mém bytě celou noc nedržela.

Ale snažil jsem se, jak jsem mohl, nemohl jsem získat slušnou pizzu s Air Fryer. Recept doporučuje nejprve uvařit kůru před přidáním polevy (jinak skončíte s velmi hnědým sýrem), ale spodní část středu zůstala pěkně žvýkací. A u sušenek jsem nemohl najít ten kouzelný okamžik, kdy nebyly příliš žvýkací a navrchu nezhnědly. Bohužel mi uniklo.

Závěr

Vzduchová fritéza Gourmia Turbo Cook Air Fryer rozhodně dokáže některé triky, které vaše běžná trouba nedokáže. Nastavení grilu fungovalo velmi dobře pro věci, jako jsou kaboby a hranolky, a je univerzální, zejména s ohledem na to, že na Amazonu stojí 209 $. Nesplňuje však všechny skupiny potravin, které slibuje.

Některé dohady, které mám se strojem, lze snadno vyřešit pomocí lepšího návodu k obsluze a robustnější řady receptů. I když neudělá tandoori kuře rychleji než moje trouba, dokáže ho vařit bez předehřívání a nezvýší teplotu v kuchyni o několik stupňů.

Gourmia může být ideální pro letní vaření - ale nechte sušenky v troubě.

Doporučení redakce

• Nejlepší nabídky fritézy: Snižte příjem oleje a smažte zdravěji od 30 USD
• Amazon zrušil tajnou předčasnou dohodu Prime Day na Philips Air Fryer – ušetřete 51 %
• Amazon snižuje cenu na fritéze Oster Air Fryers na 24 hodin
• Walmart snižuje ceny fritézy od Emeril, Farberware, La Gourmet a dalších
• GE Appliances předvádí nástěnnou troubu s vestavěnou fritézou a sušičkou potravin