Instant Pot Ace Blender je vaše kuchařské eso

Když myslím na mixér, myslím na smoothies, proteinové nápoje, mléčné koktejly, drcený led a možná salsu. Rozhodně nemyslím na vaření. Ale, Instantní hrnec mění mé vnímání mixovacích zařízení.

Nedávno přišel s mixérem, který umí vařit: The Instant Pot Ace Blender. Ace za 99 dolarů, které je k dispozici exkluzivně ve Walmartu, je jedinečné, protože má nastavení pro horké a studené nastavení, takže v zařízení můžete doslova vařit jídlo. Vyzkoušel jsem Ace Blender a tady je to, co jsem si myslel.

Ano, mixér opravdu umí vařit

Ace má 700 wattů mixovacího výkonu a má 600 wattů topného výkonu. Topné těleso je skryto v základně mixéru a horké programy jsou navrženy tak, aby kombinovaly vaření a mixování, takže můžete v mixéru připravovat jídlo. Ace má čtyři programy horkého mixování: pyré, sójové mléko, rýžové mléko a polévka. Tři z horkých programů – pyré, polévka a rýžové mléko – mají dvě samostatná nastavení, vyšší a nižší nastavení, pro přípravu různých druhů potravin. Například nízké nastavení polévky je ideální pro objemné polévky a vysoké nastavení polévky funguje lépe pro krémové polévky.

Do mixéru můžete dát smetanu, zeleninu, vývar a další ingredience a uvaříte z toho polévku. Pro nastavení mléka, jako je nastavení rýžového mléka, použijte nižší nastavení pro přísady, které zaberou méně času vařit (myslet na bílou rýži) a vyšší nastavení použijete pro věci, které se vaří déle (myslím hnědou). rýže). Mixér pak uvaří rýži a rozmixuje ji s vodou a dalšími přísadami do mléka.

Když použijete horké nastavení, mixér zobrazí teplotu na obrazovce v reálném čase a můžete si vybrat, zda ji chcete mít ve stupních Celsia nebo Fahrenheita. Během vaření pulzuje a pravidelně se mísí. Některé programy vaření, jako je nastavení pyré, jsou velmi rychlé, zatímco jiné (jako mléko z hnědé rýže, sójové mléko a polévka) trvají až 20 minut.

Vlastní proces vaření v mixéru je extrémně snadný. Jen hodím ingredience do mixéru a nechám to pracovat, zatímco se pustím do přípravy dalších jídel v kuchyni.

Polévky, smoothies, zmrzliny, dipy a další

V mixéru Ace jsem připravil několik receptů, od tvorby zdravých receptů až po lahodná nezdravá jídla plná tuku. Ace připravoval dobře namíchané smoothie, koktejly a zmrzlinové kreace. Nemusel jsem obcházet boky zařízení lžící a pak znovu míchat, ani jsem neskončil s žádnými kousky v hotovém produktu. Všechna nastavení za studena fungovala výjimečně dobře.

Pomocí nastavení zmrzliny jsem připravil sorbet z mandarinky, ananasu a manga. Dokonce jsem do sorbetu schoval porci mrkve a moje děti neměly tušení, že jedí zmrzlinu obsahující mrkev. To samé jsem udělal se smoothies. Udělal jsem bobulový smoothie s kapustou a smál jsem se jako doktor Zlý v hlavě (mu-ha-ha), když děti pily zeleninu a blouznily, jak jim mražený výtvor chutnal.

Na noc s taco a nacho jsem v mixéru udělal sýrový dip. Ne, abych si zapípal vlastní roh (pípnutí), ale dip, který jsem udělal, byl ještě lepší než jakýkoli dip, který jsem měl v mexické restauraci. Bolí mě prozradit svůj super snadný recept na sýrový dip pro lenocha, ale tady to je: libra a půl lahůdkového bílého amerického sýra rozlámaného do jednoho palcové kostky, šálek a půl organického odstředěného mléka, čtyřdecová plechovka pečeného zeleného chilli, půl čajové lžičky kmínu a půl lžičky chilli prášek. Strčil jsem ingredience do mixéru, dvakrát jsem stiskl tlačítko polévky, aby se aktivoval vysoký polévkový stupeň, a měl jsem dokonalý sýrový dip asi za 23 minut.

Krémová brokolicová polévka trvala dva pokusy. Na můj první pokus jsem zkusil použít mraženou brokolici a nevyšlo to moc dobře. Některé větší kousky brokolice byly nedovařené. Na druhý pokus jsem nejprve rozmrazila brokolici. Jednou jsem stiskl tlačítko polévky a viola! Měl jsem úžasnou polévku. Tady je recept, který jsem použil.

Omáčku jsem dělala také v mixéru. Použila jsem řídkou kašičku z kukuřičného škrobu a kuřecího vývaru a přidala kapku z vařeného kuřete. Jednou jsem stiskl tlačítko polévky a omáčka vyšla docela dobře. Nebylo to však tak dobré jako můj sýrový dip.

Elegantní a odolný

Jedna věc, kterou musím mixéru Ace pochválit, je jeho výjimečně vysoká kvalita. 60uncový džbán je vyroben ze silného skla namísto levného plastu. Čepele jsou z nerezové oceli. Víko je vyrobeno z plastu a má vroubky, takže bezpečně těsní k mixéru. Víte, jak některé skleněné nádoby prasknou, když do nich nalijete horkou vodu poté, co obsahují něco zmrzlého? Tento mixér to nedělá. Nedoporučuji, abyste to zkusili sami, ale naplnil jsem Ace horkou vodou ihned poté, co jsem v něm udělal smoothie, a vydrželo to naprosto v pořádku.

Základna vypadá elegantně a high-tech a nevypadá jako ty staré školní základny mixérů s těmi obřími obdélníkovými tlačítky. Displej Ace mi ve skutečnosti hodně připomíná displej tlakového hrnce Instant Pot. Má osm programů: Smoothie, pyré, drcený led, zmrzlina, sójové mléko, rýžové mléko, ořechové/ovesné mléko a polévka. Má také šest dalších tlačítek: tlačítko pro nízké, střední a vysoké pro ruční mixování, tlačítka pro zrušení a pozastavení pro spuštění a zastavení stroje a tlačítko pro pulzování/čištění pro automatické čištění.

Ace se dodává se sítkovým sáčkem, který lze prát v pračce, což je užitečné pro odstranění semínek, hrudek, popř kousky, které ve finálním produktu nechcete (ačkoliv mixér Ace málokdy něco zanechá nemíchané). Dostanete také odměrku, čisticí kartáček (který jsem si původně myslela, že je to kartáček na zuby) a pěchovadlo, které pomáhá rozbíjet a rozbíjet potraviny.

Vyčistit nebo hodit o zeď?

Vím, že jsem mluvil o tomto úžasném mixéru na vaření, který dokáže schovat zeleninu do zmrzliny a pak se otočit a udělat polévku a sýrový dip. Ano, je to úžasné a byl jsem z toho nadšený… dokud jsem nešel vyčistit zařízení. Věci potemněly opravdu rychle.

Na vnitřní spodní části džbánu se připálila půlcentimetrová vrstva sýrového mápu. Zkusil jsem čistý cyklus a přesto zůstal dip spáleného sýra. Zkoušel jsem použít čistící zubní kartáček, který je dodáván se zařízením...ne, nefungovalo to.

Vnitřní spodní část džbánu je kovová a obsahuje čepele z nerezové oceli. Džbán můžete naplnit vodou, ale nemůžete celé zařízení ponořit do vody, protože má elektrické konektory, které odebírají energii ze základny.

Nemohl jsem vydrhnout dno džbánu houbou, protože čepele překážely, a nechtěl jsem vypadat, jako bych se porval se Střihorukým Edwardem. Nakonec, poté, co jsme džbán namáčeli a vypínali několik hodin, drhli jej zubním kartáčkem a běželi asi tucet čisté cykly, nakonec jsem přidal asi čtvrt šálku tekutého prostředku na mytí nádobí (ne mýdla na nádobí, skutečné myčky čisticí prostředek). Prací prostředek jsem nechal přes noc uležet ve džbánu. Druhý den ráno se sýrový dip uvolnil ze dna džbánu.

Když jsem příště použil Ace na brokolici a sýrovou polévku, zkusil jsem nastříkat lehkou vrstvu spreje na vaření, aby se na dně džbánu vytvořil povrch bez vývaru. Hádej co? Nefungovalo to. Na dně jsem měla ještě silnou vrstvu připálené polévky, ale aspoň jsem tentokrát věděla, co dělat.

Při vaření studených jídel, jako jsou smoothies, zmrzlina nebo proteinové koktejly, je čištění hračkou. Stačí dát kapku mýdla do džbánu s několika šálky vody, spustit cyklus rychlého čištění, opláchnout džbán a je to čisté. Nemusím ani předplachovat džbán a čistící cyklus dokonce vyčistí víko. Proč je někdy tak neuvěřitelně snadné tuto věc vyčistit a jindy tak brutální? To je nastavení polévky.

Rozdíl v procesu čištění po použití nastavení polévky a studeného nastavení je jako noc a den. Ani další nastavení horké vody, jako je nastavení pyré a nastavení mléka, mi nedělají příliš mnoho problémů. Je to opravdu jen polévka.

Verdikt

Z Instant Pot Ace Blenderu mám smíšené pocity. Miluji na tom tolik věcí. Nemohu dost běsnit nad studeným nastavením mixéru, zejména nastavením zmrzliny. Mohu vyrobit sorbet, šerbet nebo zmrzlinu ve stylu jemného servírování pouze pomocí mixéru. Nepotřebuji kamennou sůl ani stroj na zmrzlinu.

Dipy, polévky, mléka a šťávy jsou také velmi chutné. Schopnost Ace míchat a vařit jídla s dobrou chutí a texturou je prvotřídní.

Ale připálená jídla na dně džbánu jsou skutečný průšvih. Přestože vrstva připálené polévky na dně neovlivňuje chuť, ovlivňuje celkový zážitek z používání Ace.

Když jsem poprvé zažil drhnutí sýrového dip ze dna Ace, pomyslel jsem si: „Nesnáším to věc." Ale pak, když se znovu objevila taco a nacho noc, běžel jsem přímo do Ace Blenderu vyrobit sýr dip. Co to znamená? Předpokládám, že to znamená, že schopnost Ace snadno připravit skvělé jídlo převáží mou frustraci z procesu čištění. Nebo možná jen miluji sýrový dip.

Doporučení redakce

• Nejlepší nabídky Instant Pot na prosinec 2022
• Nejlepší okamžité nabídky hrnců Prime Day za říjen 2022
• Nejlepší příslušenství Instant Pot pro rok 2022
• Nejběžnější problémy s Instant Pot a jak je vyřešit
• Nejlepší recepty Instant Pot, které musíte vyzkoušet