Jak používat čajový infuzér

V debatě káva versus čaj se objevují vášnivé názory. Ale pro ty z nás, kteří znají správnou odpověď je „čaj“, začíná další debata. Jaký je nejlepší způsob vaření čaje, jaké jsou nejkvalitnější čajové lístky a směsi, jak dlouho louhovat a ani nás nezačínejte s debatou o mléku.

Po pravdě řečeno, káva i čaj prošly v posledním desetiletí renesanci. Zatímco káva povýšila svou hru prostřednictvím strojů na espresso a usnadnila práci s automaty na kapsle a plně automatickými možnostmi, čaj zůstal většinou bez technologií. Vkládání čaje do horké vody a čekání se nedá moc automatizovat. nebo tam je?

Společnosti jako Breville představily nové čajové automaty, které nadchnou milovníky techniky a čaje. Nejpozoruhodnější jsou chytré čajové spařovače.

Co je čajový infuzér?

Věda za čajem zahrnuje umístění čajových lístků do vody zahřáté na přesnou teplotu a ponechání je tam po „správnou“ dobu. Efektní termín je známý jako „napouštění“ nebo jednoduše řečeno namáčení věcí v tekutině, aby se extrahovaly příchutě. Můžete najít nesčetné množství košíčků, sít a kuliček, které představují jednoduché a technicky nenáročné způsoby, jak si připravit skvělý šálek čaje. Jaký je nejlepší způsob, jak zjistit, že je vaše čajová hra vytáčena, nepoužíváte pokaždé teploměr? Odpovědí pro někoho může být použití automatického nebo chytrého spařovače čaje.

Co je chytrý čajový spařovač?

Chytrý čajový spařovač přináší automatické ovládání a asistenci při přípravě čaje. Chytrý spařovač zná správnou teplotu a strmý čas, aby vám poskytl dokonalou kontrolu nad vašimi oblíbenými čaji. V některých případech je k dispozici časovač, který vám řekne, kdy je louhování dokončeno, aby nedošlo k přemáčení, a poté zařízení automaticky udržuje čaj teplý, dokud nebudete připraveni k pití. Značky jako KitchenAid, Breville a Shark vyrábějí automatické nebo chytré čajové spařovače a můžete se také podívat naše recenze chytrého čajového spařovače Teforia.

Infuze na profesionální úrovni

Prvním krokem ke správnému vyluhování, ať už se vydáte základní nebo chytrou cestou, je zajistit, aby vaše voda měla správnou teplotu. Zatímco infuze může probíhat při jakékoli teplotě, máme co do činění s čajem a čaj má určité specifické teplotní rozsahy.

I když každý může mít své vlastní chutě a preference, myšlenkovou školou je, že bílý čaj by se měl louhovat/louhovat při teplotě 158 až 167 stupňů Fahrenheita, zelený čaj při 176 až 185 stupních Fahrenheita, oolong při 176 až 203 stupních Fahrenheita, černý čaj při 203 až 208 stupních Fahrenheita a bylinný čaj při 205 stupních Fahrenheita (nebo teplejší). Tyto teplotní rozsahy fungují nejlépe pro jejich specifické typy; mohli bychom dlouze mluvit o tom, proč, ale zatím nám věřte.

Jaký čaj dáváte do louhovače?

Je možné louhovat jakýkoli druh čaje. V závislosti na typu čaje, který jste si vybrali, budete chtít, aby vaše voda měla různé teploty, a v tom může být chytrý čajový louhovač geniální. Pět hlavních kategorií čaje je bílý, zelený, oolong, černý a bylinný.

Chytrý spařovač bude mít nastavení, které automaticky zvýší teplo vody na požadovaný typ čaje a tam ho udrží. To je jedna z velkých výhod chytrých infuzérů; nedochází k překročení nebo podkročení správné teploty. Chytrý spařovač vám dává na výběr z přednastavených teplotních možností, nebo si v některých případech můžete zvolit vlastní přesná nastavení a uložit je pro každodenní použití.

Pusťte koš

Jakmile je dosaženo správné teploty, je čas spustit listy do vody. Většina chytrých infuzérů bude mít kovový koš se spoustou perforací, aby voda mohla vstoupit a smísit se s listy. Nejlepší louhovače budou mít koš, který je vyjímatelný a omyvatelný, protože my, fanoušci čaje, víme, že čaj má tendenci špinit věci, dokonce i kov.

Doba máčení

Druhým faktorem, který udělá nebo rozbije ten dokonalý šálek čaje, je délka strmého. Některé druhy čaje jsou nejlepší s delším louhováním 8 až 10 minut, jako jsou bylinné čaje, zatímco zelený a bílý čaj jsou nejlepší jednu až tři minuty. Přílišné máčení vede k tomu, že se do vody uvolňuje nadměrné množství taninů v listech, což vede k hořkému čaji. Pokud jste někdy popíjeli a začali se scvrkávat, pijete přemočený čaj. Ano, delší louhování vede k silnějšímu čaji, ale stále musíte zůstat v rozmezí.

Automatické spařovače budou mít buď nastavený čas pro sílu každého typu, nebo způsob, jak nastavit mezi jemným, středním a silným čajem. Použití chytrého nebo automatického vyluhovače vám dá určitý druh upozornění po dokončení správného máčení. Pokud zvolíte stroj vyšší třídy, můžete získat namáčecí koš, který automaticky zvedne a spustí koš za vás. Brevilleův čajník One Touch je jedním příkladem tohoto typu plně automatizovaného stroje.

Dokončování

Jakmile je čaj louhován po správnou dobu, musíte vyjmout koš, abyste zastavili proces máčení (nebo nechat váš automatický stroj, aby to udělal za vás). Poté si můžete nalít čaj a přidat med, cukr, mléko, citron nebo jiné přísady dle vašeho výběru. Pinkies nahoru!

FAQ

Jaký je rozdíl mezi spařovačem kávy a čajovým spařovačem?

V některých případech není velký rozdíl. Například je možné použít a French Press vyluhovat čaj nebo uvařit kávu. Ale pokud jde o chytré louhovače čaje, tyto stroje jsou účelově vyrobeny buď pro kávu nebo čaj, a to proto, že mají velmi odlišné požadavky.

Kolik čaje dáváte do louhovače?

Krátká odpověď na to zní: Je to na vás! Můžete použít tolik nebo tak málo čaje, kolik chcete. Některé chytré infuzní přístroje však budou mít doporučení ohledně osvědčených postupů pro jejich přístroje, takže si přečtěte příručku.

Jaký je rozdíl mezi čajovým sítkem a čajovým louhovačem?

Čajové sítko je často malý otevřený košík, který je dočasně v kontaktu s vodou. Čajový nálevník je obvykle ze všech stran uzavřen, takže jej lze zcela ponořit do vody. Chytrý čajový spařovač tento proces automatizuje.

Můžete dát čajový sáček do louhovače?

I když můžete čajový sáček vložit do louhovače (analogového nebo automatické verze), o to tak trochu nejde. Nálevníky, sítka nebo koše jsou navrženy tak, aby se čajové lístky nedostaly do vašeho nápoje, a totéž platí pro čajový sáček. Vložením sáčku do infuzéru se v podstatě zdvojnásobíte. Ale pokud chcete používat mozek, načasování a řízení teploty chytrého čajového louhovače s přesností, že se dovnitř nefiltrují žádné lístky díky uzavřenému sáčku, říkáme, jděte do toho!

Doporučení redakce

• Nejlepší inteligentní domácí technologie pro vaši kolej
• Jak uložit video na domovskou stránku Google
• Jak vytvořit místnost na Google Home
• Piják kávy nebo čaje? Musíte vidět (a koupit) tuto nabídku Prime Day
• Jak aktivovat systém SimpliSafe v noci