Nejprve průjezd, nyní průjezd…
Další krok v komerčním obchodování s potravinami je zdánlivě na nás, jako na společnosti rychlého občerstvení a Řetězce slavných restaurací se vydávají na otevřenou cestu a zasahují do území, které si oblíbili špičkoví potravinové vozíky.
Rostoucí šílenství potravinových vozíků už začalo zaplavovat celý národ. Po celé zemi se labužníci, hipsteři a úředníci hrnou do těchto měst roztroušených oáz řemeslných jídel. Vítězná kombinace levných jídel a organických (často místně pěstovaných) surovin vyvolala hlad Lidi, nová alternativa k nabídce bubenů poskytovaných celostátními řetězci a podniky rychlého občerstvení.
Doporučená videa
Ale vypadá to, že by se to mohlo změnit velké podniky jako Taco Bell, Red Robin, Applebee’s a – oblíbený bufet všech s kýchačkami – The Sizzler se chtějí zapojit do akce. Dokonce i společnosti jako Gap a NBC (ničitel olympijských her) se vydaly na cestu, přičemž ta druhá nabídla na letošním SXSW některá vlastní mobilní jídla.
Tyto mobilní sítě taco trucků a veganských dodávek samozřejmě v dohledné době nenahradí tradiční kamenná místa. Mnozí, jako Sizzler, je používají jako testovací kuchyně. V některých případech se kulinářské výtvory z těchto mobilních instalací osvědčily natolik, že byly implementovány do běžné nabídky.
Po pravdě řečeno, nejsme si jisti, jak se o tom cítíme. Součástí kouzla místních pouličních vozíků a taco trucků je právě to, že jsou místní, jsou rozmanité a jsou prostě všude lepší. Ve skutečnosti lze říci, že potravinové vozíky slouží jako protipól průmyslu rychlého občerstvení a restaurací.
Znamená budoucnost průmyslu rychlého občerstvení potulné restaurace? Nepravděpodobně. Navzdory našemu skepticismu se však zdá, že by to velmi dobře mohl být rostoucí trend a jako každý trend bude velký byznys vydělávat.
[kredit obrázku: Adweek]
Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.
