Bez ohledu na to, jaké speciality týdenní restaurace ve vašem místním městě vydávají, žádná se nevyrovná zatuchlé chuti 3D tištěného hamburgeru za 300 000 dolarů. Moderní louka nabídky. Startovací společnost otce a syna přišla na způsob, jak spojit proces biotisku s jedlým jídlem, aby mohli vytvořit hamburgerovou placičku – byť za astronomicky drahou cenu.
3D biotisk masa využívá stejný proces, který vědci dlouho studovali pro tisk umělých orgánů. Namísto obvyklé plastové přísady na tradičních 3D tiskárnách využívá Modern Meadow specializované kmenové buňky a vrství tisk do požadovaného tvaru.
Doporučená videa
„Pokud uvažujete o hamburgeru, jeho boční rozměry jsou mnohem větší než jeho tloušťka, takže tisk podstatně jednodušší,“ profesor Gabor Forgacs z University of Missouri a spoluzakladatel Modern Meadow vypráví BBC. „Trojrozměrný tisk zabral hodně času a tisk věcí, jako je šlehačka, je jen jeho další aplikací – ale není to žádný velký problém.“
Samozřejmě výsledné maso, jako jsou placičky a vepřové kotlety, vytvořené biotiskárnou, bude potřeba ještě ochutnat na pánvi. Forgacs odhaduje, že laboratorní (ale stále technicky autentické) maso by mohlo stát až 300 000 dolarů, nutí nás běžet zpátky do té uličky s organickým masem ve Whole Foods a zvažovat tyto nabídky a ukrást. Výhody kultivovaného masa by mohly z dlouhodobého hlediska snížit zemědělské náklady a biotiskárny mohou navrhnout způsob, jak vytisknout správné množství tuku na jeden plát masa, aby byl kus dokonalý mramor.
Forgacs také věří, že cena by měla klesat s pokrokem technologie a může dosáhnout úspor z rozsahu, zvláště nyní, když se Společnost byla nedávno financována miliardářským investorem ze Silicon Valley Peterem Thielem za 350 000 dolarů (o něco více, než by jeden burger náklady). Nakonec se zdá, že to všechno je od nynějška daleko a my se budeme muset držet skutečné dohody v naší dohledné budoucnosti. Promiňte, hippie milovníci zvířat. Pokud vás stále touží ochutnat 3D tištěné jídlo, možná Burritobot může mezitím ukojit váš zvláštní hlad.
Doporučení redakce
- Bojujte proti fotbalovým zraněním pomocí 3D tištěných, hyperpersonalizovaných vycpávek
- Nejlepší 3D tiskárny pod 500 $
- Budoucnost tvorby věcí: Uvnitř evoluce 3D tisku s Formlabs
- Nápad na dárek ke Dni otců: Tyto levné 3D tiskárny se prodávají za méně než 300 dolarů
- 3D tisk umožňuje nemocnicím vyrábět náhrady ventilátorů běžným vybavením
Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.
