Zrání vína je umění. V závislosti na konkrétní směsi vína má správné stárnutí schopnost drasticky změnit chuťové tóny vína, pocit v ústech a kyselost. Obvykle se to děje během několika let, přičemž některé směsi vína těží z desetiletých procesů zrání. Jinými slovy, trpělivost je ve vinařské komunitě ctností.
Nicméně malý francouzský startup umístěný na Eureka Park na CES 2016 se snaží toto vnímání drasticky změnit. a oficiálně představil D-Vine propojený sommelier, chytrý systém vaření piva, který je v podstatě Keurig pro víno. Samozřejmě jsme si dopřáli chuťový test.
Doporučená videa
Stejně jako kapsle pro automatický kávovar, i D-Vine vyžaduje, aby majitelé používali speciálně navržené 10-centilitrové lahve, které obsahují konkrétní vybrané víno. Od rosé a Saumurů po Pomerols a Bordeauxs, kompatibilní vinný lístek 10-Vins umožňuje najít perfektní sklenku vína naprostou hračkou. Podobně jako majitelé strojů Keurig nebo Nespresso si majitelé musí zakoupit láhve samostatně, buď samostatně, nebo jako součást různého balení.
Brandon Widder/Digitální trendy
Pod kapotou využívá D-Vine technologii RFID ke čtení čipu umístěného na každé 10cl láhvi vína. Po vložení čip sdělí stroji ideální teplotu a provzdušnění, které je vlastní každé směsi vína. Poté, co pochopí, co je vloženo, víno projde strojem, zahřeje se nebo ochladí na svou přesnou teplotu, než se víno mrknutím oka dekantuje. Celkově vzato, celý proces trval méně než minutu a produkoval kvalitu vína, která je obvykle vidět po hodinách strávených v karafě.
Pro naši demonstraci jsme se rozhodli dát 10-Vins’ Syrah za své peníze a užili jsme si bok po boku test zásobního vína z láhve a sklenice, která prošla D-Vine. Jednoduše řečeno, rozdíl v kvalitě byl ohromující. Skladový Syrah měl vysoce kyselou dochuť, zatímco správně dekantovaný Syrah z D-Vine byl neuvěřitelně chutný a plný. Kontrast těchto dvou sklenic byl v podstatě jako srovnávat krabici vína Franzia s horní policí, lahví Syrah za 60 dolarů.
K dispozici nyní prostřednictvím Web 10-VinsStroj D-Vine stojí 599 USD, přičemž typické lahve se pohybují od zhruba 2 USD nebo 3 USD do 10 USD, v závislosti na směsi.
Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.
