Recenze robota na vaření Thermomix TM6

Thermomix TM6

MSRP $1,499.00

Podrobnosti skóre

Volba redaktorů DT

"Vařicí robot Thermomix TM6 nahradí půl tuctu spotřebičů ve vaší kuchyni."

Klady

• 20 různých funkcí vaření v jednom zařízení
• Snadné použití
• Tisíce dostupných receptů
• Pěkná velká obrazovka
• Automatizované režimy vaření kromě receptů
• Samočistící

Nevýhody

• drahý
• Vyžaduje se roční předplatné receptů Cookidoo

Všichni jsme tam byli: Získáte malý spotřebič, který se v tu chvíli jeví jako dobrý a užitečný produkt, ale skončí ve skříni a nikdy si nezvykne poté, co opadne počáteční nadšení. Ale nyní je tu nový gadget do kuchyně, který slibuje, že bude mnohem víc než jen zázrakem na jeden úkol. Poznejte Thermomix TM6. Tento spotřebič je účtován jako druh dokonalého robota na vaření typu vše v jednom, ale některé cyničtější typy jej mohou označovat jako “kuchyňský robot s kroky navíc.” Co to tedy přesně je, co to skutečně umí a je to vlastně užitečné? V této recenzi vám ukážu, jaké to je vlastnit jeden, jak se začlení do vašeho života a naše myšlenky na to, zda to skutečně stojí za to.

Co je Thermomix?

Jednoduše řečeno, Thermomix od společnosti Vorwerk je kuchyňský spotřebič, který vypadá jako obří kuchyňský robot nebo mixér. Přestože Thermomix může vypadat podobně jako jiná zařízení, není jim podobný: Thermomix TM6 má schopnost připojit se k tisícům online receptů pomocí Wi-Fi a aplikaci nebo webovou stránku Cookidoo a provede vás jejich vařením, měřením ingrediencí a prováděním veškerého sekání, přípravy a dokonce i vaření v tomto přístroj. Celkově je Thermomix TM6 schopen zvládnout 20 různých funkcí kuchyňských spotřebičů.

Několik speciálních režimů může také rychle automatizovat běžné kuchyňské úkoly. Režim Vejce umožňuje snadno uvařit vejce na měkko nebo natvrdo. Režim rychlovarné konvice vaří vodu, zatímco režim rýžovaru snadno připraví nadýchanou rýži. Režim rýžovaru je vlastně můj oblíbený způsob výroby rýže, protože odvádí tak dobrou práci, zanechává ji hezky zrnitou, dokonale uvařenou a nikdy se nelepí.

Spotřebič se skládá z poháněné základny a mixovací nádoby s víkem ve tvaru džbánu s ostrou čepelí uvnitř. K dispozici je také to, co se nazývá Varoma koš, který sedí na víku. Tento 3dílný, dvouvrstvý napařovací koš se používá k napařování ryb nebo zeleniny nebo dokonce k pečení koláčů. Další malý napařovací koš se vejde do mísy a je zde také přiložený bič.

Založit

Nastavení TM6 je snadné: Zapojte jej a zapněte. Připojíte jej k domácí Wi-Fi síti a poté se budete muset přihlásit nebo zaregistrovat účet Cookidoo (50 $ ročně), abyste získali přístup k online receptům.

Až budete připraveni, vyberte si recept a začněte vařit.

Co je nového?

Každý, kdo zná Thermomix, se může divit, co je nového ve verzi TM6 oproti předchozí TM5. Upgradovaný TM6 má Wi-Fi konektivitu (předchozí verze potřebovala nainstalované „čipy“ receptur) a větší barevnou obrazovku, navíc se nyní může pochlubit možností vyšší teploty a delší dobou běhu.

Vaření s Thermomixem

Navzdory poněkud ohromující řadě funkcí se Thermomix snadno používá. Stačí si vybrat recept a robot vás provede tím, co máte dělat; zvládá pořadí úkolů, načasování, všechna měření, míchání, rychlost, úrovně ohřevu a jemné doladění. Stačí přidat ingredience a postupovat podle jeho pokynů.

Za tři týdny strávené se strojem jsem udělal asi osm jídel a možná nejlepší způsob, jak pochopit, jak to funguje, je provést vás receptem.

Každý, kdo někdy dělal rizoto od nuly, ví, že je to těžké; vyžaduje neustálé míchání a pečlivou pozornost. Z tohoto důvodu je Thermomix rizoto poněkud legendární, protože dokáže dosáhnout dokonalé sametové textury rizota a přitom zůstat trochu zubaté.

Thermomix vám umožní čerstvě nastrouhat parmazán vhozením kousku do mísy a zapnutím vysokého výkonu na několik sekund. Sýr zdaleka nezmění na kaši, ale dokáže jej jemně nastrouhat.

Sýr se odloží a recept s připojením k Wi-Fi vám sdělí další kroky a měření. Poté, co přidáte jednu nakrájenou cibuli a pár stroužků česneku, přístroj vás vyzve, abyste nasadili víko a otočili voličem. TM6 nejprve nakrájí a poté orestuje zeleninu v misce. Když jsou alium dostatečně vypocené, TM6 vás vyzve k přidání vody nebo vývaru, který na několik minut ohřeje, pak se zastaví a požádá vás o přidání rýže. Poté zahřeje vývar a pokrm neustále míchá, aby získal krémovou dokonalost. Asi za 30 minut máte legitimní rizoto v kvalitě restaurace.

Udělal jsem pokrm z dušené ryby, který byl vařený s brokolicí a krásnou pikantní kešu omáčkou. Zkoušel jsem také máslové kuře. Nikdy jsem nedělal máslové kuře od začátku, myslel jsem si, že je to příliš složité, ale Thermomix TM6 mě tím provedl, sekal, míchal, vařil a dusil. Kuře na másle bylo krémově kyselé a docela snadné (a podával jsem ho s čerstvou dávkou nadýchané rýže v režimu rýžovaru), navíc jsem udělal preclíkové bochánky. Stroj za vás připraví těsto a vy vložíte housky do trouby, abyste je dokončili.

Když jsem jednoho večera pročítal aplikaci Cookidoo a hledal inspiraci, našel jsem koktejl s ostružinovým ginem s názvem Blackberry Bramble. Je docela zábavné zjistit, že toto zařízení dokáže nejen připravit večeři, ale také koktejly, čímž se z vaší misky Thermomix stane de facto koktejlový šejkr. S přidáním trochy ledu, ginu, čerstvých ostružin a jednoduchého sirupu vytvořil TM6 krásný fialový doušek, který byl zábavnou změnou oproti naší obvyklé sklence vína.

Vytvářejte a ukládejte své vlastní recepty

Jednou z novějších funkcí Thermomixu TM6 je možnost vytvářet si vlastní recepty pomocí aplikace Cookidoo. Můžete zadat své vlastní přísady a míry a poté rozložit kroky. TM6 je pak provede v pořadí. Je to skvělý způsob, jak přidat rodinné recepty a přenést je do moderní doby.

Kuchyňský robot, který se sám čistí

Všechny části Thermomixu lze mýt v myčce nádobí, ale jedním z nejjednodušších způsobů čištění je přidat mýdlo a horkou vodu a poté spustit motor na 10 sekund. K dispozici je také delší automatizovaný čisticí cyklus s názvem Pre-Clean.

Náš pohled

Nový Thermomix TM6 je schopný a užitečný kuchyňský přístroj. Navzdory svému většímu rozměru dokáže ve skutečnosti nahradit spoustu malých spotřebičů (sbohem mixér, kuchyňský robot, struhadlo, varná konvice a vařič rýže) a automatizovat mnoho kuchyňských a kuchyňských prací. Navíc jej můžete použít k vaření pokrmu nebo plného jídla a nemusíte se bát, že byste něco převařili, protože je naprogramován tak, aby vše připravoval s dotekem šéfkuchaře.

Na druhou stranu je to docela drahé (za 1 499 $), ale když si uvědomíte, že může nahradit doslova půl tuctu jiné spotřebiče (nebo vám zabrání v tom, abyste je museli kupovat na prvním místě), zdá se, že se to může více než zaplatit samo rychle.

Existují nějaké alternativy?

Krátká odpověď zní: Existuje jen málo alternativ. Zatímco varný robot Julia byl výrobcem CookingPal nabízen na CES 2020 jako podobný produkt, zdá se, že nikdy nebyl uveden na trh. pod tímto názvem, ale „Multo“ od CookingPal je na prodej na Amazonu za 1 499 $ (a vypadá podezřele identicky s původní Julií verze). Cuisinart Cooking Food Processor je také k dispozici za 699 $. Vzhledem k tomu, že jsem neměl to potěšení recenzovat ani jeden, nemohu říci, zda jsou to skutečně důstojní konkurenti.

Jak dlouho to bude trvat?

Zařízení se zdá být robustní a dobře postavené, ale Thermomix zahrnuje dvouletou záruku pro domácí použití a 30denní záruku vrácení peněz, pokud nejste s produktem spokojeni.

Měli byste si to koupit?

Pokud se chcete dozvědět více o vaření a udělat si více přípravy jídla doma, aniž byste museli chodit na kurzy vaření, Thermomix TM6 je podle mého názoru hlavní branou ke kulinářskému úspěchu. Můžete se také podívat náš seznam chytrých pecí pokud nejste přesvědčeni. Thermomix TM6 je k dispozici na webových stránkách společnosti Thermomix.