Recenze Breville Joule Oven Air Fryer Pro: jedna opravdu chytrá trouba

Joule Oven Air Fryer Pro

MSRP $399.95

Podrobnosti skóre

Volba redaktorů DT

"Aplikace Joule Oven zná jídlo lépe než já."

Klady

• Vaří jídlo rovnoměrně
• 13 možností vaření
• Chytrá aplikace, která bezproblémově spolupracuje s troubou
• Eliminuje potřebu více malých spotřebičů

Nevýhody

• Funkce bagel nefunguje úplně správně

Měli jsme své pochybnosti, když jsme slyšeli, že aplikace Joule Oven Air Fryer Pro pomohla uvařit jídlo, které vyrobila, ale pak jsme ji otestovali. Pokud jde o chytré trouby, aplikace jim dává všechny mozky, které potřebuje k vaření a pečení chutných jídel. To znamená, že aplikace umí jen tolik a tato trouba se svými 13 funkcemi vaření musí zvládnout většinu těžkých břemen. Strávili jsme tři měsíce testováním všech těchto funkcí a zjistili jsme toto.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: kompaktní a výkonný

Breville Joule Oven Air Fryer Pro je o něco větší než standardní toustovač. Trouba z kartáčované nerezové oceli má rozměry 21,5 x 17,5 x 12,7 palců, takže se krásně vejde na pult a dokonce i pod skříň s trochou místa. Ale vzdáváte se této oblasti počítadla, abyste se vešli na Joule. Uvnitř je trouba poměrně prostorná s vnitřním prostorem 1 kubické stopy. Klidně se tam vejde celé kuře a upéct, smažit na vzduchu, péct nebo pomalu vařit.

Když už mluvíme o způsobech vaření, Joule vám nabízí 13 funkcí: toast, bagel, pečení, smažení na vzduchu, grilování, pečení, pizza, sušenky, kynutí, ohřívání, pomalé vaření, udržování v teple a dehydratace. Dodává se s většinou příslušenství, které potřebujete k využití všech těchto nastavení. V krabici najdete 13palcovou nádobu na pizzu, dva rošty do trouby, rošt na grilování/smaltovaný pekáč a síťovaný koš pro použití s ​​fritézou a sušičkou. Každé z těchto doplňků lze snadno zasunout do jedné z osmi poloh roštu – v zadní části trouby je dokonce prostor pro přizpůsobení křivce formy na pizzu.

Designéři chtěli, aby si lidé tento Joule užili při jeho optimálním výkonu, a tak jeho použití bylo šíleně snadné. Slovo intuitivní ani neplatí, protože LCD doslova říká, kam umístit stojan nebo síťovaný koš na základě jednotlivých funkcí. Genialita: Rošt je navržen tak, aby se otáčel tak, aby se vešel do očíslovaných otvorů – na jedné straně je v troubě níže a na druhé straně je jídlo o něco výše. Na troubě jsou pouze tři knoflíky a šest tlačítek, které jsou pod světle modře podsvíceným displejem.

Mezi funkcemi trouby se pohybujete tlačítkem potvrzení/otočení, jedním z větších knoflíků nastavíte teplotu/tmavost toastu a spodním knoflíkem nastavíte čas/počet plátků. Tlačítko start/stop je samovysvětlující. Z velké části jsou to jediné ovládací prvky, které potřebujete k provozu. Další tlačítka jsou však pro zapnutí světla, přepínání mezi konvekcí a super konvekcí, trochu více času, mražené potraviny a oblíbenou konfiguraci.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: super chytrá aplikace

jsem není obvykle fanouškem aplikací pro malé spotřebiče, hlavně proto, že opravdu nepřidávají na zážitku. Ale kdyby všechny aplikace pro chytrou domácnost byly jako aplikace Joule Oven, byl bych konvertita. Kromě představovat tuny chutné recepty z testovací kuchyně Breville, slavní šéfkuchaři, New York Times Cooking, America's Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats a další, ve skutečnosti se propojí s troubou a pomůže při vaření. Když potřebujete vstoupit a otočit pánví, dostanete upozornění na váš telefon. Časovač na troubě se během otáčení pozastaví. Mysleli byste si, že všechny aplikace budou fungovat tak hladce, ale ne.

Nastavení aplikace trvá jen minutu a je velmi intuitivní. Pomocí Bluetooth najde troubu a poté se připojí k vaší síti Wi-Fi. Dobře si rozmyslete, jak chcete troubu pojmenovat, protože tak se bude zobrazovat v upozorněních. Můžete jej také připojit a pracovat s ním Google Assistant a Alexa, takže místo toho, abyste aplikaci řekli, aby řekla troubě, aby něco udělala, můžete se zeptat Google nebo Alexa. Po nastavení existuje nespočet receptů, které sahají od přípravy chleba přes kuřecí sendviče ve fritéze, prosciutto, kozí sýr a fíkovou pizzu až po sušenky. Můžete si recepty přidat do oblíbených a zobrazit si, které recepty jste vyrobili a kdy. Některé z nich jsou základní, kde si budete muset troubu nastavit sami, a jiné jsou ChefSteps, kde aplikace spolupracuje s troubou při vaření jídla. Ty jsou označeny ikonou letadla v rohu obrázku aplikace. Když uděláte jeden z těchto receptů, je to opravdu nezapomenutelný zážitek z vaření. Budete dostávat upozornění na telefon, když budete muset něco udělat nebo když bude vaření hotové. Tuto vlastnost jsem ocenil.

Recepty jsou jednoduché a obsahují seznam ingrediencí, celkový čas, aktivní dobu, množství porce a úroveň dovedností. Každý krok má odpovídající video, takže pokud je termín vaření nebo pečení nový, aplikace vám to předvede. Když budete procházet receptem, když je čas vařit nebo nastavit časovač, aplikace vám to také řekne. Obsahuje dokonce i rošt pro použití v troubě. Moje oblíbená funkce aplikace je, že obrazovka telefonu zůstane zapnutá, když připravujete recept. Už nikdy nebudete muset zadávat přístupový kód telefonu, abyste se mohli vrátit k receptu.

Použil jsem recepty v aplikaci, abych udělal spoustu jídel, a všechno vyšlo docela dobře a nic se nepřipálilo ani nedovařilo. Nejpůsobivější věc, kterou jsem udělal, byly croissanty. Tento recept využívá ChefSteps, takže jakmile croissanty srolujete a vložíte do trouby, nejprve projdou procesem kynutí a poté aplikace přepne troubu do režimu pečení. Ukázalo se, že jsou perfektní – šupinatá, máslová dobrota.

S Breville Joule Oven Air Fryer Pro můžete také připravit chutné jídlo

Snad největším důkazem všestrannosti a síly Joule je to, že jsem troubu za tři měsíce testování nezapnul ani jednou a vařím třikrát až čtyřikrát týdně. Vše se mi podařilo připravit v troubě Joule. Pro ty, kteří nechtějí v létě zapínat troubu, zvažte tento model jako alternativní řešení vaření. Vyzkoušel jsem spoustu receptů v aplikaci, uvařil mražená jídla, upekl croissanty, opékal spoustu chlebů, na vzduchu smažil chutné pochoutky z tempury a brambory, dehydroval cuketu, ohřáté zbytky, režim grilování na grilování halloumi zabalené v prosciuttu a uchování přílohy teplé, zatímco jsem dodělával další část jídla na sporáku. Z velké části to všechno dopadlo téměř dokonale.

Jediný skutečný problém, který jsem měl, a všechno to byla chyba uživatele, nastal při pečení krůtího prsa. Aby bylo jasno, nikdy jsem nic nepražil, než jsem použil nastavení pro pečení... nikdy jsem neměl tu možnost. V aplikaci nebyl recept na pečení krůtích prsou. Rozhodl jsem se to okřídlet, co by se mohlo pokazit? Studna, režim pečení a pečení (zejména v konvektomatu) jsou dvě zcela odlišné věci. Dala jsem krůtu do trouby (dokonale se vešla do přiloženého pekáče), zvolila 350 a peču 2,5 hodiny. Po první hodině byla horní část krůtí prsa nádherná – jako něco, co byste viděli na lesklých stránkách časopisu o jídle. Po druhé hodině jsem vycítil, že jsem to asi měl vyndat dřív. Stále krásné, řízl jsem do krocana, abych našel nejsušší kus masa, jaký jsem kdy viděl – v podstatě se scvrklo samo. Tento malý experiment mě přiměl spoléhat se na aplikaci Joule Oven, protože opravdu ví, co dělá.

Moje jediná hádanka byla s funkcí bagel, která má vnitřek bagelu křupat, zatímco vnější strana zůstane lehce opečená. Nikdy se mi nepodařilo zajistit, aby funkce bagelu fungovala správně – vnitřek bagelu měl zvláštní strukturu, která nebyla křupavá ani měkká. Použití funkce opékání na bagel udělalo svůj trik. viděl jsem jich docela dost chytré trouby s touto funkcí a nejsem si jistý, co je odvolání.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro přichází s omezenou dvouletou zárukou a stojí asi 400 $. Za tuto cenu je dražší než jiné chytré trouby, jako je např Trouba Ninja Foodi Dual Heat Air Fry, ale funkce vaření/pečení Breville jsou více v souladu s tím, jak lidé vaří. Zkombinujte tuto funkci s aplikací plnou receptů, která také usnadňuje péči o časově citlivé detaily (přiznejme si může přenést jídlo od magického k tragickému) a Breville, i když je dražší, je lepší volbou pro lidi, kteří rádi kuchař.

Doporučení redakce

• Nenechte si ujít tyto nabídky vzduchové fritézy Prime Day, již od 20 $
• Co jsou chytré trouby a chytré sporáky?
• Díky aplikaci je Breville Joule Oven Air Fryer Pro skutečně chytrý
• Vaše chytrá trouba Whirlpool nyní může fungovat také jako vzduchová fritéza
• Jak zjistit, kdy vyměnit filtr chytré čističky vzduchu