Съвременните подобрения в биотехнологиите може да разтърсят вековните религиозни традиции. Благодарение на новото така наречено движение за „чисто месо“, скоро може да е възможно евреите, които държат на кошер, да ядат месо, култивирано от свински клетки – без никаква вина от страна. Както първоначално беше съобщено от Кварц, редица „влиятелни равини“ започнаха нов дебат, който наистина е белег на времето: дали клетъчно култивираното свинско месо би било допустимо според ортодоксалната еврейска доктрина.
Един равин, който е твърдо на страната на „да“ на тази любопитна нова главоблъсканица, е виден ортодоксален равин в Израел на име Ювал Черлоу от равинската организация Цохар. Наскоро той каза в интервю за Ynet, че чистото свинско месо - тоест свинското месо отглеждани в лаборатория от клетки на прасе, но не включва увреждане на самото прасе, би било кашер. Неговото оправдание? Че ако се използва генетичният материал на животното, „клетката всъщност губи първоначалната си идентичност и следователно не може да бъде определена като забранена за консумация“.
Препоръчани видеоклипове
Дебатът дали чистото месо е кашер или не е просто още един вариант на продължаващия дебат дали чистото месо изобщо е месо. Не толкова отдавна, Американската асоциация на животновъдите (USCA) подаде дълга петиция до Министерството на земеделието на САЩ (USDA), за да установи ясни правила относно това какво представлява „месо“ и „говеждо“. В петицията от 15 страници, подадена през февруари, USCA твърди, че отгледаното в лаборатория месо не може да се счита нито за месо, нито за говеждо, тъй като не идва от животни, които са били отглеждани и заклани. Освен това групата от животновъди отбелязва, че етикетирането на тези продукти като „месо“ ще бъде объркващо за клиентите.
Но част от привлекателността на движението за чисто месо е, че продуктът според всички научни изводи е месо. Не е тофу, което е направено с вкус на пиле или сейтан, което е смляно, за да прилича на говеждо смляно. По-скоро редица компании са започнали да събират клетки от животни, за да отглеждат мускули (което ще рече месо), които хората след това консумират.
Ако еврейските равински организации започнат да сертифицират това отгледано в лаборатория месо като кошер, това може да има положителни финансови последици за движението за чисто месо. В края на краищата, както съобщава Quartz, глобалният кошер пазар струва над 24 милиарда долара, а подобен мюсюлмански халал стандарт сега струва повече от 1,6 трилиона долара по света. Подобен дебат назрява и в мюсюлманската общност по отношение на чистото месо и като се има предвид, че около 23 процента от световното население е последовател на исляма, отговорът на такъв дебат може да има огромен глобален ефект разклонения.
Имайки предвид това, трябва да отбележим, че чистото месо все още не може да излезе на пазара. Все още няма следа от тези продукти в супермаркетите и Хамптън Крийк, който вероятно е най-напред в своите начинания, не планира да пусне първото от своите предложения за месо до по-късно тази година. Все пак това със сигурност е храна за размисъл междувременно.
Препоръки на редакторите
- Месната индустрия може да породи следващата пандемия, сочи нов доклад
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
