Най-добрите съвети, трикове и хакове за незабавен пот

Instant Pot е едно от най-универсалните, ефективни във времето и ароматни добавки, които можете да направите към вашата кухня. The тенджера под налягане може да приготви всичко - от чили до чийзкейк - и всичко между тях. Усъвършенствани модели за незабавно пот може дори да се свърже с вашия домашен Wi-Fi за дистанционно управление на температурата и таймера. Тези феноменални устройства могат да направят доста, като повечето модели предлагат шепа функции и възможности, които много хора дори няма да докоснат. Време е да хвърлим светлина върху някои от тези по-малко очевидни функции.

Имаме трикове за готвене и съвети как да опаковате възможно най-много вкус във всяко хранене. Ще научите всичко, което трябва да знаете, за да се почувствате като експерт в Instant Pot.

1. Използвайте поне половин чаша течност при готвене под налягане

Тенджера под налягане използва пара, за да създаде налягане, което в крайна сметка приготвя храната. За да се създаде това налягане, вътрешният съд трябва да има поне половин до една чаша течност. Това е единственият начин да поставите уреда под налягане и това е важен съвет, който трябва да запомните, когато използвате настройката за тенджера под налягане на вашия Instant Pot.

2. Използвайте течности, различни от вода, за да добавите вкус

Добавянето на ароматни течности като бульони, сокове и бульони може да добави много вкус към вашите ястия. Можете да превърнете основния ориз в ароматна страна, просто като смените водата със смес от доматен бульон и пилешки бульон и след това добавите малко сотиран лук и чесън. Или можете да добавите вкус към вашето пиле, като смените водата с пилешки бульон.

3. Използвайте множество функции при готвене (първо сотирайте)

Не мислете, че от вас се изисква да използвате само един бутон във всяка сесия на готвене. Можете да започнете с бутона за сотиране, за да карамелизирате лука си или да запечете месото си в началото процеса на готвене, след това използвайте бутона за готвене под налягане, когато дойде време да добавите останалите съставки. След като храната е готова за ядене, можете да оставите тенджерата на настройката Поддържане на топлина, докато всички в семейството са готови да ядат заедно.

4. Регулирайте температурата

Може би си мислите, че след като сте избрали функция за готвене, това е всичко. Но можете да регулирате температурата, когато използвате функциите Соте или Бавно готвене. Това ви помага да получите перфектната температура на готвене, съобразена специално с всяко ястие, което приготвяте. Някои ястия може да се нуждаят от малко по-висока температура, докато при други може да искате да намалите топлината.

5. Добавете 10-15 минути към времето за планиране на хранене, когато използвате натиск

Незабавното пот отнема около 10 минути, за да се създаде необходимото налягане във вътрешния съд. Така че винаги, когато използвате един от бутоните за натиск, ще искате да добавите около 10-15 минути време за готвене, за да позволите на уреда да осигури достатъчно налягане. Например, ако в рецептата ви за печено ястие се споменава 30 минути време за готвене, ще искате да уведомите семейството си, че вечерята ще бъде готова след около 45 минути (след като натиснете бутона).

6. Не поставяйте лицето си над парата

Докато Instant Pot е много безопасен кухненски уред да използвате, ще искате да практикувате здрави разумни мерки за безопасност, когато използвате режимите на натиск. Когато ръчно освободите налягането с помощта на уплътнителния клапан, от вентила започва да излиза гореща пара. Не гледайте надолу към вентила, или ще получите лице, пълно с пара. Виждали сме как се случва и не е забавно!

7. Не преварявайте

Вашият Instant Pot може да сготви напълно вашите храни изключително бързо. В зависимост от размера на разфасовката, обезкостените пилешки гърди могат да се сготвят за около 10 минути, докато замразената разфасовка отнема само няколко минути повече. Можете да сготвите повечето зеленчуци за по-малко от пет минути (с изключение на картофи, артишок, цвекло и няколко други). Ако преварите месото и зеленчуците си от страх да не ядете недостатъчно сготвени съставки, ястието ви няма да се получи добре. Имайте предвид, че можете да добавите повече време за готвене, ако е необходимо, но не можете да се върнете назад във времето и да готвите храната си по-малко.

8. Имайте допълнителна вътрешна тенджера под ръка

Instant Pot се предлага с вътрешна тенджера, която използвате, за да приготвите храната си, но много собственици на Instant Pot обичат да имат няколко вътрешни тенджери на свое разположение. Това ви позволява да готвите няколко ястия в една сесия на готвене, без да се налага да миете тенджерата между тях. Това улеснява готвенето на множество рецепти в един единствен Instant Pot.

9. Закупете допълнителни уплътнителни пръстени

Трябва да закупите комплект допълнителни уплътнителни пръстени, като запазите един пръстен за солени ястия и един пръстен за сладки ястия. Това е така, защото уплътнителните пръстени са склонни да задържат миризмите на предварително приготвени ястия и вие не искам онзи телешки бульон, който сготвихте вчера, да проникне във вкусния чийзкейк, който правите днес.

10. Внимавайте с млечните продукти

Въпреки че много инстантни тенджери включват функция за приготвяне на кисело мляко (която работи наистина добре), този уред не винаги готви много добре кремообразни и сиренести сосове. Това е така, защото млякото може да се запари бързо, а сиренето може да стане воднисто и дори да се втвърди. Ако се опитате да готвите сос от сирене под налягане, той може да пръска и да излезе от вентилационния отвор, когато освободите налягането. Когато използвате млечни продукти за приготвяне на кремообразна рецепта или рецепта със сирене, добавете млечните съставки след приключване на процеса на готвене под налягане. По този начин ще останете с по-кремообразно ястие, което не е воднисто и пресечено. Плюс това, няма да имате голяма бъркотия в кухнята си, ако сосът от сирене пръска от уплътнителния клапан.

11. Бъдете готови за сгъстяване

Едно нещо, което Instant Pot прави наистина добре, е да задържа течност. Това обаче всъщност може да се превърне в негатив, когато свършите с ястия, които имат твърде много течност. Когато това се случи, добавете малко царевично нишесте, смесено с вода, за да уплътните ястието. Уверете се, че сте добавили сгъстителя след процеса на готвене, а не в началото. Това е така, защото царевичното нишесте или други сгъстители могат да попречат на парата, генерирана от Instant Pot.

12. Използвайте съдомиялната

Повечето от неелектронните части на Instant Pot, включително вътрешната тенджера и решетката за пара, могат да се мият в съдомиялна машина, което прави много лесен и спестяващ време процес на почистване. Външната страна на Instant Pot може лесно да се избърше с мокра кърпа. Имайте предвид, че капакът трябва да се мие на ръка, но хей, можете да го перете един част на ръка, нали?

13. Почиствайте редовно кътчетата и кътчетата

Ръбът на инстантната тенджера (където стои капакът) може да се замърси изключително много след няколко употреби. Оризът, сосът и соковете могат да се натрупат, правейки вашия Instant Pot да изглежда и да мирише доста отвратително. Избършете всички кътчета и кътчета след всяка употреба, за да поддържате тенджерата си да изглежда и функционира по най-добрия начин.

14. Използвайте решетката за готвене на пара не само за зеленчуци

Повечето Instant Pot модели идват с решетка за готвене на пара. И разбира се, решетката работи чудесно за варене на зеленчуци на пара. Но можете също да използвате решетката за безкрайно много други цели – по принцип всеки път, когато не искате вашите съставки да влизат в контакт с твърде много течност на дъното на тенджерата. Особено полезно е, когато искате да приготвите твърдо сварени яйца, десерти и меса, които искате да запазите цели (а не накъсани).

15. Възползвайте се от алуминиевото фолио

Можете да намерите разнообразие от аксесоари за вашия Instant Pot — пружинни форми, силиконови чаши за мъфини, предпазни дръжки за ръцете ви, гевгири и други. Но един от най-добрите аксесоари за вашата инстантна тенджера вероятно вече е във вашата кухня: обикновено старо алуминиево фолио. Можете да го използвате, за да направите прашка, която да ви помогне да вземете нещо от тенджерата си, можете да използвате фолио, за да създадете пакети за вашите съставки и много повече.

16. Използвайте дръжката на Instant Pot като държач за капак

С добавянето на дръжки на капака на най-новите модели Instant Pot, има по-малък риск да бъдете ударени от баня с пара, когато отворите уреда. Не само това, но можете да използвате дръжката, за да отворите капака, позволявайки по-лесен достъп до прясно сготвената храна, която може да държите в тенджерата. Няма нужда да прехвърляте вашата партида чили в отделни ястия, когато гостите ви на вечеря могат да загребват направо от инстантната тенджера.

17. Пригответе замразени хранителни продукти

Няма нужда да чакате месото да се размрази, преди да го хвърлите във вашия Instant Pot. С продукти като пиле, риба и други меса, единственото нещо, което ще трябва да направите, за да компенсирате замразяването, е да добавите няколко минути време за подготовка към първоначалното херметизиране. Просто поставете домашните си птици и вашият Instant Pot ще се сготви така, сякаш месото вече е размразено.

18. Поддържайте топлина за победата

Ако сте приключили с готвенето на ястие Instant Pot, но не сте готови да поставите съдържанието в контейнер на Tupperware, проверете отново дали функцията Keep Warm е включена. Тази функция ще запази храната ви хубава и топла, ако се разсеете или просто не можете да стигнете до готварската печка веднага. Машините Smart Instant Pot също могат да бъдат превключени към удобен режим Keep Warm директно от вашия телефон.

19. Намалете миризмата

Може би вашият Instant Pot започва да излъчва неприятна миризма. Ако ви се случва тази миризлива ситуация, можете да опитате този изцяло натурален метод за почистване. Просто смесете две чаши оцет с няколко капки лимон, поръсете малко количество сода за хляб и смесете с вода. Стартирайте Instant Pot в режим на бързо готвене. Трябва да забележите, че неприятната миризма е изчезнала. Тази конкретна техника може също така да помогне за елиминирането на налепналите петна във вътрешната тенджера, правейки вашето Instant Pot да мирише и да изглежда много по-добре.

20. Инвестирайте в аксесоари

Освен това имате възможност да изберете широка гама от добавки, които могат да превърнат вашия Instant Pot от невероятен до направо невероятен. Кошниците за варене на пара са фантастични аксесоари, които могат да ви помогнат да готвите зеленчуци и различни меса. Ан Мигновен въздушен фритюрник капакът може също така да превърне вашата семейна тенджера в мощен фритюрник, способен да приготвя партиди пържени картофи, пръчици моцарела и други пържени лакомства.

Препоръки на редакторите

• Най-добрите съвети, трикове и великденски яйца за Google Home
• 11 съвета, трикове и малко известни функции на Sonos
• Най-добрите интелигентни контакти за открито за 2023 г
• Най-добрите Alexa умения за използване на вашия Amazon Echo през 2023 г
• Най-добрите съвети и трикове на Amazon Echo