1 на 5
Светът има проблем с хранителните отпадъци и технолозите имат измисляйки всякакви начини за решаването му. Двойка предприемачи от Холандия, Елзелинде ван Долеуеърд и Вита Брукен, имат подход, който е по-необичаен от повечето: Те искате да дадете на старата храна нов живот (или поне нов срок на годност), като я превърнете в материал, който може да се използва за 3D печат на нови храна.
„С Отпечатване на храна, ние създаваме привлекателно изживяване с храна от храна, която иначе би била изхвърлена“, казаха съоснователите на Digital Trends в имейл. „Използваме например стар хляб, в комбинация с плодове и зеленчуци. Ние създаваме пюре за печат от тези остатъчни хранителни потоци и го отпечатваме в хубави форми, за да изглежда отново привлекателно. След отпечатването го изпичаме и дехидратираме, за да създадем хрупкава структура [с] дълъг срок на годност. Храната може да се използва много добре в ястия и хората могат да я ядат отново.
Препоръчани видеоклипове
3D-отпечатаният материал е направен от над 75 процента остатъчни хранителни потоци, в допълнение към избраните допълнителни съставки и билки и подправки за овкусяване. Използвайки този подход, те създадоха разнообразие от сладки и пикантни хранителни проби.
Свързани
- AMD връща 3D V-Cache обратно към Ryzen 7000 – но има обрат
- Революционният 3D V-Cache чип на AMD може да бъде пуснат много скоро
- Борба с футболни наранявания с 3D отпечатани, хиперперсонализирани подложки
Идеята за стартъпа идва от изследване, проведено от van Doleweerd за нейната бакалавърска степен в Техническия университет в Айндховен. Това беше опит да комбинира нейното изучаване на устойчива храна с нова технология - в този случай, 3D печат. След като завършва, van Doleweerd е поканен да покаже проекта на няколко изложби. След това тя се обедини с приятел и бизнес партньор Broeken, за да стартира идеята като собствен стартъп.
„В момента се фокусираме върху ресторанти от висок клас“, продължи двойката, обяснявайки бъдещите си планове. „Това е пазарна ниша, но доста интересно начало за нас, защото производството на храна може да се извършва в ресторанти със собствени остатъчни хранителни потоци. Първата ни стъпка е да увеличим мащаба на принтера, за да не отнема много време на ресторантите да създават достатъчно 3D отпечатани образци за своите мисии. В бъдеще искаме също да се съсредоточим върху търговците на дребно и едро, за да окажем по-голямо въздействие и да намалим повече хранителни отпадъци.“
Препоръки на редакторите
- 3D отпечатан чийзкейк? Вътре в кулинарното търсене за създаване на репликатор на храна от Стар Трек
- AMD Ryzen 7 5800X3D побеждава предшественика си, но AMD обеща повече
- AMD дразни производителността на своя революционен 3D V-cache чип
- 3D подреденият Ryzen 7 5800X3D на AMD е „най-бързият процесор за игри в света“
- Нуждаете се от костюм за Хелоуин в последния момент? Вижте тези комплекти за 3D печат
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
