Няма много за чаша кафе, поне що се отнася до съставките – имате зърна и вода и това е всичко. И все пак имаме десетки различни методи за приготвяне на чаша Джо. Въпреки че капещото кафе, еспресото и студената напитка се правят с едни и същи съставки, те са много различни напитки. Въпреки това е полезно да се запознаете и с трите типа, за да знаете какво да поръчате, когато влезете в местното кафене.
Съдържание
- кафе
- Еспресо
- Студена варя
Търсите ли нещо горчиво или сладко? Топло или студено? Искате ли доза кофеин или искате да седнете и да се отпуснете? Проучваме как трите метода се различават по вкус и съдържание на кофеин, заедно с процесите на приготвяне на кафе, еспресо и студена напитка.
Препоръчани видеоклипове
Допълнителна информация
- Най-добрите кафемашини
- Как да почистите Keurig
- Най-добрите Nespresso машини
кафе
Кафето е една от най-популярните напитки в света и има доста скъпи кафета, също. Докато терминът „кафе“ обхваща почти всичко, приготвено от печени кафеени зърна – включително еспресо и студено кафе – този термин най-често се използва във връзка с кафето на капки. Въпреки че може да не сте запознати с термина „кафе на капки“, вероятно сте пили чаша и преди. Това е типът кафе, който вероятно получавате от кухненския плот сутрин. Гореща вода се излива върху смлени кафеени зърна, след което се просмуква през филтър и във вашата кана за кафе. Можете да го пиете черен (без добавени съставки) или да му се насладите с мляко или захар.
Кафето на капки е един от най-популярните начини за консумация на кофеин поради редица причини. Машините за капково кафе са сравнително евтини, лесни са за работа и могат да приготвят чаша кафе само за няколко минути. За разлика от еспресото, също така е много лесно да направите голяма чаша кафе или използвайте френска преса, което означава, че можете да обслужвате няколко души наведнъж с минимални усилия. (Може да искате да използвате своя собствена мелничка за кафе.)
Количеството кофеин във вашето кафе за капене ще се различава в зависимост от различни фактори, включително изпичането и съотношението вода към утайка от кафе, което използвате. Средно обаче ще получите около 110 милиграма кофеин в чаша кафе от 6 унции.
Разгледайте нашите любими капкови кафе машини на годината
Еспресо
Еспресото също се прави от смлени кафеени зърна и гореща вода, но процесът е малко по-сложен, отколкото при капковото кафе.
Еспресото се приготвя от фино смлени кафеени зърна, които са пресовани в малка тухла с форма на шайба от зърна. След това гореща вода се натиска през тази тухла с помощта на високо налягане, което води до малко по-дебела, по-горчива, по-малка чаша кофеинова доброта. За разлика от капещото кафе, където някои от основните фактори, влияещи върху вкуса, са количеството вода и зърната, еспресото може да се настрои фино, за да отговаря на вашите вкусове. Фиността на смилане, дължината на издърпване и размерът на напитката играят роля във вкуса на напитката. Като цяло обаче едно еспресо ще бъде по-горчиво от чаша кафе и често по-малко от половината от размера си.
Това обаче не означава, че еспресото пести кофеин. Всъщност еспресото е основно концентрирана чаша кафе. Еспресото съдържа около 50 милиграма кофеин на унция. Въпреки че това е значително по-малко от цяла чаша кафе на капки, еспресото съдържа много повече кофеин на унция. С други думи, трябва да изпиете само около 2 унции еспресо, за да получите същото количество кофеин, което се съдържа в стандартна чаша кафе.
Докато много хора се наслаждават на еспресо само по себе си, то е и най-универсалната форма на кафе и се използва във всичко - от лате през капучино до макиато.
Разгледайте нашите любимите еспресо машини от 2020 г
Студена варя
Има няколко различни начина за приготвяне на студено кафе. Макар че преливането е най-лесният метод (просто сварявате горещо кафе и след това го изливате върху лед), вие или трябва да варите много силно кафе или да използвате кубчета лед, направени от кафе, за да избегнете разводнена напитка.
Предпочитаният метод за приготвяне на студено кафе е чрез a студена напитка. Проблемът тук обаче е, че това е най-отнемащият време начин за приготвяне на кафе. Cold brew е уникален метод за варене, тъй като не използвате гореща вода по време на процеса на варене.
Подобно на другите видове кафе, студеното кафе се прави със смлени зърна и вода. Процесът е прост, но е бавен. Накисвате смлени кафеени зърна във вода за около 12 часа – някои рецепти изискват дори цял ден – и след това прецеждате сместа в съд. Този метод води до много различна напитка от стандартната чаша кафе. По-дългото време за екстракция трябва да доведе до по-гладка, по-малко кисела напитка. Cold brew също създава малко по-гъста, по-концентрирана течност, която често се разрежда с мляко или вода.
Разклатете сутрешната си напитка с един от нашите любими машини за студено варене на годината
Препоръки на редакторите
- FreeSync срещу. G-Sync
- Nintendo 2DS XL срещу. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch срещу. Switch Lite
- Intel Core i3 срещу. Процесори Core i5
- Google Stadia срещу. xCloud
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
