Преглед на Instant Pot Lux: Почти перфектен мултикукър за начално ниво

О, сладката тенджера под налягане. Това е най-добрият ви приятел, когато е 18:00, нямате размразено месо и всички в къщата ви питат „кога е вечерята?“ Превръща замразените меса и зеленчуци във вкусни ястия. Създава ястие като магия, само че натискате бутон, вместо да крещите „Accio!“ като в Хари Потър.

Използвал съм няколко различни тенджери под налягане, от готварски печки до консерви, до мини готварски печки, до семейни електрически готварски печки. Едно нещо, което открих е, че не всички тенджери под налягане са създадени еднакви. Някои готварски печки са доста глупави, докато други са абсолютно невероятни. Времето за загряване, равномерността на нагряване, издръжливостта, дръжките, аксесоарите, вентилите за изпускане на пара и качеството са различни от модел на модел.

Една от тенджерите под налягане в моята колекция е Instant Pot Lux Mini. Това е достъпен модел, така че е изкушаващ избор за някой, който иска да започне да готви под налягане, или за някой, който се нуждае от резервна тенджера под налягане за своите зеленчуци, супи или гарнитури. Ето някои от моите мисли за устройството.

Какво получавате и какво не получавате

Lux се доставя с тенджера и капак, лъжица за супа, лъжица за ориз, мерителна чаша, чаша за събиране на конденз, решетка за готвене на пара и ръководство за рецепти, график и ръководство за потребителя. Lux mini е 700 вата и има захранване 120v~60Hz. По-големите модели Lux имат по-висока мощност, но всички работят на едно и също захранване.

Instant Put Lux има шест основни функции: тенджера под налягане, тенджера за бавно готвене, готварска печка за ориз, тенджера за соте, уред за пара и нагревател. Освен това има бутон за яйца, бутон за супа/бульон, бутон за месо/яхния, бутон за настройка и бутон за овесена каша, така че можете да персонализирате готвенето си още повече.

Въпреки че Lux може да направи много, той е по-скоро базов модел Instant Pot, тъй като няма някои от функциите, които ще видите на други Instant Pots като Duo, Duo Plus, Ultra или Max. Следващият модел по веригата е IP Duo и има няколко ключови разлики между Lux и Duo. Настройката за поддържане на топлината на Lux достига до 10 часа, за разлика от IP Duo, която достига до 99 часа. Lux също няма настройка за кисело мляко и настройка за ниско налягане като Duo.

Това, че Lux няма всички бутони, не означава, че не можете да приготвите всички рецепти в тенджерата. Правил съм кисело мляко в Lux много пъти, използвайки ръчна настройка за налягане. Липсата на настройка за ниско налягане също не ме ограничава твърде много. Малко рецепти използват настройката за ниско налягане и мога да използвам бутона за регулиране, който премества измервателния уред между „по-малко“, „нормално“ и „повече“, когато използва предварително зададените настройки, и времето се коригира съответно.

Интелигентен дизайн, солидна производителност

Lux има микропроцесор, който монитори време, налягане и температура. Той регулира съответно интензивността и продължителността на нагряване, като взема предвид фактори като количеството храна в съда, за да осигури равномерно и постоянно готвене. Lux изглежда много подобно на други електрически тенджери под налягане. Екстериорът е от полирана неръждаема стомана и има 14 бутона за управление и екран. Някои от по-големите модели се предлагат в уникални цветове, като червено, синьо, червено от неръждаема стомана или черно от неръждаема стомана. Предлагат се и във флорални шарки.

Дизайнът на дръжката на Lux е уникален в сравнение с други Instant Pots и много други марки електрически тенджери под налягане. Вместо дръжката тип „хващане и завъртане“, той има слот, където поставяте ръката си. Въпреки че предпочитам дръжки, които минават по диаметъра на целия капак, дизайнът на дръжката на Lux все още е много функционален. Друго интересно нещо за капака на Lux е уплътнителният клапан. Има две позиции за вентилация и една позиция на уплътнение, която е центрирана между двете позиции за вентилация. Това е уникално, тъй като повечето други електрически тенджери под налягане имат само един вентилационен отвор и едно положение на уплътнението (напр. GPC моделите на Gourmia, Тенджера под налягане Taotronics, и IP Duo всички имат една позиция за вентилация). Когато видях това за първи път, си помислих, че може да имам проблем с правилното настройване на клапана в положение на уплътнение. Бях приятно изненадан колко лесно беше поставянето на вентила на място, въпреки различния дизайн.

Lux Mini загрява много бързо, отчасти поради малкия си размер, но и защото уплътнява толкова добре. Имал съм други тенджери под налягане, които изпускат малки частици пара по време на готвене. Това се случва често с евтини модели с котлони. Lux не изпуска пара при готвене под налягане, така че поддържа равномерно налягане и готви храните бързо и точно.

Повечето от моделите Instant Pot са добре проектирани и Lux не е по-различен. Има индикаторен щифт, който ви уведомява, когато налягането на съда е отслабнал, и има съд от неръждаема стомана, който е издръжлив и не се надрасква лесно.

Lux наистина загрява равномерно. Не е нужно да се притеснявате, че някои съставки ще бъдат преварени, а други недостатъчно. Мога да направя почти всичко в Lux и той надеждно готви по една и съща рецепта всеки път. Използвам Lux много за приготвяне на ориз, картофи, бульон от кости, дип от спанак, настъргано пиле, кисело мляко, яйца и дори няколко десерта. Често правя мини чийзкейк в Лукс, правя и вкусен компот от ягоди.

Размер и съхранение

Вътрешната тенджера на Lux 3-quart е с размери приблизително 8 инча в диаметър и 5 инча височина. 3-квартовият е сравнително широк, така че побира прилично количество съставки, като се има предвид малкият му размер. За да даде известна перспектива, той е достатъчно голям, за да сготви под налягане три чаши суров ориз. Освен това съм приготвил на пара осем средно големи червени картофа (нарязани на кубчета от един инч), сготвил съм два килограма пилешки гърди и два килограма смляно без особени затруднения. 3-квартовият Lux няма да побере цяло пиле.

Ако искате тенджера, която да приготвя по-големи ястия, най-добре е да изберете по-голям модел. 8-квартовият Lux има много голям вътрешен съд с размери приблизително 7 инча на 10,5 инча. 8-квартовият модел лесно ще побере голямо печено, цяло пиле и дори можете да наслагвате и отделяте храни с фолио, за да приготвите повече от една съставка наведнъж.

Едно страхотно нещо за Lux 3-quart е, че е супер лесно да се прибере в шкаф или килер. Всички аксесоари се побират вътре в тенджерата, така че можете да съхранявате всичко необходимо на едно място и не заема голям отпечатък.

Защо го харесвам много, но не го обичам

Въпреки че Lux е отлична машина, има няколко неща, които не харесвам в него, които го правят от перфектен до доста добър. От една страна, решетката за готвене на пара е почти безполезна за мен. Той няма дръжки и пространствата между кабелите от неръждаема стомана са твърде големи, така че по-малките съставки и зеленчуци се плъзгат през прорезите и надолу към дъното на тенджерата. Това е проблем за мен, като се има предвид, че нещото, което най-често приготвям на пара в тенджерата, са зеленчуците. Освен ако не готвя нещо голямо, не мога да използвам решетката и не мога да побера големи предмети в тенджерата. Би било по-ефективно, ако тенджерата се доставя с решетка за готвене на пара с тесни отвори, като се има предвид по-малкият размер на тенджерата.

Друг проблем, който имам с Lux, е захранващият кабел, който не може да се сваля. Подвижен шнур би направил почистването на пукнатините на саксията по-безпроблемно. Когато мога да премахна кабела, това също прави съхранението малко по-лесно. Lux също няма място отстрани на тенджерата, за да постави капака, което понякога може да бъде досадно. Получавам вода из целия плот, когато отворя капака и го оставя след готвене под налягане. Също така ми се иска Lux да дойде с функция за дезинфекция и допълнителни аксесоари като резервен уплътнителен пръстен.

Lux по-добър избор ли е от Duo?

Това зависи от наличните отстъпки в момента. За цената си 3-квартовият Lux е солиден и достъпен избор. Това е чудесен избор за домакинство от двама или трима души или за някой, който търси втора тенджера под налягане, за да приготвя гарнитури или по-малки продукти. Въпреки това може да успеете да намерите разпродажба на Instant Pot Duo 3-кварта, което ви дава малко повече функции и удобство (като място за поставяне на капака, по-добра решетка за готвене на пара и бутон за кисело мляко).

IP Duo Mini се продава за около $80, но ако можете да го намерите на сравнима цена с Lux или на по-евтина цена от Lux, Duo вероятно е по-добрият избор. Можете да разгледате нашия пълен преглед на Instant Pot Duo тук. На цени на дребно Lux е идеален избор, като се има предвид, че е почти 20 процента по-евтин и ви дава подобна функционалност.

Заслужава ли си да купите Lux?

Абсолютно. Instant Pot Lux няма да ви разочарова. Ако никога преди не сте опитвали Instant Pot или подобно устройство, не знаете какво пропускате. Край на размразяването на замразено смляно телешко в микровълновата, защото сте забравили да го поставите в хладилника предната вечер. Можете просто да хвърлите замразеното говеждо в тенджерата с малко вода и да го сготвите под налягане. Без повече преварен ориз, кашави зеленчуци или преварени яйца. Instant Pot Lux е като електронен су-готвач, електронна готварска книга и около шест уреда в една единица за 65 долара. Въпреки че не е перфектно, все пак е невероятно. Цената повече от заслужава облекчението, което изпитвате, когато е 18:00, някой ви пита „кога е вечерята“, и можете да кажете „след около час“, независимо дали сте планирали рецепта или размразени съставки.

Препоръки на редакторите

• Кое незабавно пот трябва да купите на Черен петък?
• Instant Pot Pro Plus ви позволява да готвите под налягане с увереност с помощта на мобилно приложение
• Времето изтича, за да спестите $60 от тенджера за бързо приготвяне с капак на въздушен фритюрник
• Instant Pot се справя с кафето с машина Instant Pod 2-в-1
• Незабавни потове до 50% отстъпка в най-доброто от 12-те дни сделки на Amazon