Оризоварка vs. Незабавно пот

През последните няколко години уредите за готвене на плот като готварски печки за ориз и тенджери под налягане нараснаха по популярност. Instant Pot е може би най-известното име в устройствата за готвене под налягане и повечето хора са имали някой да им казва: „Трябва да опитате Instant Pot“.

Ако не сте фанатик на Instant Pot или ако не сте използвали твърде много самостоятелни уреди за готвене на ориз, може да се чудите каква е разликата между Незабавно пот и плот готвач на ориз. Те изглеждат доста сходни и обикновено се намират на едни и същи коридори в магазини като Walmart или Target. И двете печки също правят страхотна купа ориз. Но как точно се различават двете кухненски джаджи?

По-долу ще разгледаме основните разлики между уредите за готвене на ориз и тенджерите за бързо приготвяне. Ние също така закръглихме най-добрите сделки за незабавни пот наличен сега, ако решите, че любимата на всички тенджера под налягане е подходяща за вас.

Instant Pot е многофункционална тенджера под налягане, уредът за готвене на ориз е по-скоро уред за готвене на пара

Instant Pot се състои от външен съд (който съдържа нагревателен елемент, микропроцесор, сензори за налягане и панел на дисплея с бутони за потребителя да въвежда своите команди), вътрешен съд, който държи съставките, и капак (който има уплътнителен пръстен и клапан за освобождаване на налягането). Когато поставите вода и съставки вътре в тенджера за мигновено готвене, затворите я и я включите, водата се загрява и налягането се увеличава. С увеличаването на налягането вътре в съда се повишава и точката на кипене на водата. Това позволява храната в съда да се готви по-бързо и при по-високи температури. Микропроцесорът работи със сензорите за налягане и нагревателния елемент, за да създаде прецизна среда за готвене със стабилно налягане, така че храната да се готви равномерно, без да прегаря.

Уредът за готвене на ориз действа като уред за готвене на пара, но не поддържа налягане като Instant Pot. Поставяте ориза и течността вътре в готварската печка и тя регулира температурата, докато готвите ориза, така че да излезе идеално. Уредите за готвене на ориз не достигат много по-висока точка на кипене (212 градуса по Фаренхайт), защото водата се превръща в пара, докато кипи и се абсорбира в останалия ориз.

Instant Pots имат специален бутон за ориз (но с предупреждения)

Повечето Instant Pots се доставят със специален бутон за ориз за автоматичен избор на настройки. Има обаче една уловка: бутонът за ориз е проектиран специално за дългозърнест бял ориз. Ако имате друг вид ориз, Instant pot предлага да използвате стандартната програма за готвене под налягане и има някои предложени температурни диапазони, които да следвате. Вероятно ще е необходима известна практика, за да го направите точно както трябва.

Уредите за готвене на ориз, от друга страна, обикновено имат специални бутони за разнообразие от различни оризове и зърна, което улеснява персонализирането на вашето програмиране за вида ориз, който искате да готвите. Това е важно, ако готвите повече кафяв, див ориз, ориз за суши или ризото.

Instant Pots обикновено са по-бързи при готвене на ориз

Това не винаги е гаранция, но Instant Pots обикновено са по-бързи при готвене на голямо количество ориз в сравнение с традиционната готварска печка за ориз. Това се дължи на готвенето под налягане, което принуждава храните - включително оризът - да се нагряват и готвят по-бързо. Това означава, че можете да спестите до 30 минути от времето си за готвене, което може да е от полза за тези с тесни графици.

Instant Pots изискват по-малко течност от уредите за готвене на ориз

Тъй като самостоятелните уреди за готвене на ориз не поддържат налягане като Instant Pots, вашите рецепти може да изискват повече вода. Можете да готвите ориз в инстантен съд в съотношение 1:1 (една част ориз и една част вода), докато обикновено използвате съотношение 1:2 в уред за готвене на ориз (една част ориз и две части вода).

Instant Pots обикновено имат повече функции за готвене от уредите за готвене на ориз

The Instant Pot Lux е базовият модел за бързо готвене и има 12 вградени програми: Боб/Чили, Месо/Яхния, Супа/Бульон, Соте, Птиче месо, Пара, Конге, Многозърнесто, Ориз, Готвене под налягане, Поддържане на топлина и Бавно готвене. По-високо ниво Instant Pot модели имат още повече функции.

Основната готварска печка за ориз ще има само превключвател за включване и изключване, докато модел като Aroma Housewares ARC-914SBD има няколко вградени програми: бял ориз, кафяв ориз, мигащ ориз, поддържане на топлина, пара, отложен старт и мощност и таймер бутони.

Можете да приготвите повече рецепти в тенджера за бързо приготвяне, отколкото в готварска печка за ориз

Instant Pot действа като уред за готвене на ориз, уред за бавно готвене, тенджера под налягане, нагревател, уред за пара и машина за сотиране. Някои от моделите от по-високо ниво може да имат дори повече функции, като sous vide, десерт или пържене на въздух. Тъй като има толкова много функции, можете да готвите толкова много различни рецепти в тенджера за бързо приготвяне, от месо до зеленчуци до чийзкейк до кисело мляко. Можете дори направете вино в тенджера за мигновено производство.

Можете да приготвите различни рецепти в уред за готвене на ориз, но повечето от рецептите ще използват пара като метод за готвене. Другите функции на Instant Pot отварят повече възможности за рецепти.

Тенджерите за бързо приготвяне са запечатани с гумен пръстен, уредите за готвене на ориз не са непременно запечатани

Основната функция на инстантната тенджера е готвене под налягане. Мигновените тенджери трябва да бъдат запечатани, така че парата да не излиза, когато налягането се повишава. Ето защо капакът има гумен уплътнителен пръстен. Самостоятелните готварски печки за ориз не е задължително да бъдат напълно запечатани, за да изпълняват основните си функции.

Instant Pots могат да стерилизират, докато повечето уреди за готвене на ориз не могат

Някои инстантни тенджери, като модела Ultra, имат функция за стерилизиране. При лабораторни изследвания, Instant Pot е ефективно стерилизиран срещу спорите на геобацилус. Тази спора е изключително устойчива на топлина, така че тази конкретна бактерия се използва за тестване на автоклави.

Въпреки че уредите за готвене на ориз могат да стерилизират до известна степен (по подобен начин на поставяне на нещо във вряща вода), те обикновено нямат стерилизационния капацитет на тенджерата за бързо приготвяне.

Instant Pots обикновено са по-скъпи от уредите за готвене на ориз

Въпреки че често можете да намерите Instant Pots в продажба, базовите модели с по-малък размер (като Lux mini) на дребно за $65, докато моделите с по-високи цени (като Instant Pot Max), се продават на дребно за близо $200. Ако търсите оферти за незабавни пот, вижте някои от най-добрите сделки за незабавни пот налични сега.

Можете лесно да намерите уред за готвене на ориз за около $20, въпреки че някои от програмируемите модели достигат диапазон от $100 плюс.

Въпреки това, ако наистина харесвате дизайна на Instant Pots, важно е да знаете, че Instant Pot има линия уреди за готвене на ориз като добре: Те работят по подобен начин на инстантните тенджери, но без готвене под налягане и с повече бутони, посветени на кафяв ориз, киноа, и т.н. — това е добра препоръка, ако планирате да използвате само функцията за готвене на ориз на Instant Pot. По-специално Instant Zest е надежден и евтин модел.

Всички инстантни тенджери са доста сходни една с друга, но уредите за готвене на ориз изпълняват гамата

Независимо кой модел изберете – Lux, Duo, Duo Plus, Viva, Max, Ultra, Smart или DuoNova – всички Instant Pots са доста сходни един с друг. По-скъпите модели може да имат по-добри характеристики, няколко повече програми за готвене или да са по-големи, но Instant Pots изглеждат и функционират подобно на други Instant Pots.

Уредите за готвене на ориз могат значително да се различават една от друга. Можете да намерите една оризова печка, която прилича на бавна готварска печка, друга, която прилича на тенджера под налягане, и трета, която прилича на водна фурна Sous vide. Можете да готварски печки за ориз, които използват индукционно нагряване, или дори готварски печки за ориз в микровълнова фурна. Други, като линията Zojirushi на снимката по-горе, са предназначени да правят отличен ориз за суши.

Препоръки на редакторите

• Най-добрите оферти за незабавни пот за декември 2022 г
• Най-добрите незабавни потове за 2022 г
• Най-добрите тенджери под налягане за 2022 г
• Най-често срещаните проблеми с Instant Pot и как да ги коригирате
• Най-добрите рецепти за незабавно гърне, които трябва да опитате