Най-добрите вакуумни уреди

Имаше време, когато уредите за вакуумно запечатване се намираха само в търговските кухни, където отпадъците сериозно се отразиха на крайния резултат на компанията. Днес домашните готвачи имат достъп до по-голямо разнообразие от съставки от всякога, а спестяването на пари е само едно от нещата, които могат да направят с уреда за вакуумно запечатване в домашната си кухня.

По време на нашето проучване открихме колко мощни и гъвкави вакуум уплътнители, които в момента са на пазара. Нашите констатации също разкриха колко креативни приложения има за тези удобни машини. Например, знаете ли, че вакуумното запечатване предотвратява разпадането на лепилото върху превръзките? И че може да предотврати потъмняването на стерлинговото сребро?

Така че, ако възнамерявате да станете най-добрият су-виде готвач в света, се стремите да оползотворите максимално всяко пени от вашето бюджет за хранителни стоки или бихте искали да подобрите играта си за готовност за спешни случаи, има перфектен вакуумен уред за теб. Ние сме тук, за да ви помогнем да решите кой да изберете.

Накратко:

• Най-добър като цяло — машина за вакуумно запечатване Geryon E2900-MS
• Най-добър ръчен — FoodSaver 31161370 Безжичен ръчен вакуумен уред за запечатване на храни
• Най-доброто за лов и риболов — FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman Sealing System
• Най-добрият луксозен некамерен комплект — Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Всичко-в-едно комплект за запечатване с мека вакуумна система
• Най-добрият търговски клас — VacMaster VP215 камера за вакуумно уплътняване

Най-добър като цяло вакуумен уплътнител: Geryon вакуумно уплътняваща машина E2900-MS

Кой трябва да купи това:

• Хора, които искат да съхраняват насипно месо и да произвеждат покупки.
• Хора със среден бюджет.
• Хора, които предпочитат да съхраняват машината си далеч от кухненския плот.

Машината за вакуумно запечатване Geryon E2900-MS е универсална машина от среден клас, която се предлага както в черен, така и в сребрист цвят, има компактен дизайн и включва щедър стартов комплект. Тази машина включва специално проектирани вакуумни торбички и ролки за вакуумно запечатване за по-голяма гъвкавост. Стартовият комплект включва вакуумен маркуч за използване с по-големи вакуумни буркани и торби за съхранение на нехранителни продукти, пет топлинно запечатани торби с размери 7,8 x 11,8 инча и една ролка за торбички с размери 7,8 x 7,8 инча.

С две настройки за запечатване на сухи и влажни артикули, машината за вакуумно запечатване Geryon E2900-MS има удобни за потребителя меки бутони за управление и лесна за почистване конструкция. Производителят проектира машината и с избор само за уплътнение. Тази машина за вакуумно запечатване работи бързо и ефективно и е подходяща за приложения sous-vide. С тегло от само два килограма, няма да натоварва гърба ви и се съхранява лесно в шкаф или на рафт.

Най-добър ръчен уред за запечатване: FoodSaver 31161370 Безжичен ръчен вакуумен уред за запечатване на храни

Кой трябва да купи това:

• Хора, които искат удобството на малко безжично устройство.
• Хора с малък бюджет.
• Хора, които желаят да използват уплътнител за сухи предмети.

Тази акумулаторна безжична машина за запечатване има рационализиран дизайн, който заема малък отпечатък върху вашия кухненски плот или работна маса. Създаден за запечатване на торби с цип FoodSaver за многократна употреба, уплътнители за буркани и маринователи, и тежащ само един паунд, този универсален модул може да запечата 60 торби с едно 24-часово зареждане. Тази малка машина не запечатва торбичките; работи със съвместими торбички, които имат специална зона, предназначена за вакуумно запечатване.

FoodSaver 31161370 не е направен за използване с мокри съставки или течности, тъй като ще поеме течностите и ще попречи да работи правилно.

Най-добрият уплътнител за лов и риболов: Вакуумен уплътнител FoodSaver GM2050-000 Система за запечатване GameSaver Outdoorsman

Кой трябва да купи това:

• Хора със среден бюджет.
• Хора, които трябва бързо да приберат дивеч и риба.
• Хора, които искат да запазят риба и месо по време на къмпинг.
• Хора, които желаят да запечатат 40-60 последователни артикула.

Системата за вакуумно запечатване FoodSaver GameSaver Outdoorsman е предназначена за ловци и рибари, които искат да обработват своя улов бързо и ефективно. FoodSaver създаде два модела на това устройство: 40- и 60-последователен печат. Обработката на 120 или 180 паунда месо или риба никога не е била по-лесна и вакуумното запечатване ще предотврати развалянето и изгарянето във фризера, така че усилията ви да останат свежи години наред.

Вакуумният уред FoodSaver GM2050-000 притежава удобен за хора на открито дизайн и стартовият комплект включва един 11 x 10-инчова и 8 x 10-инчова ролка за термозапечатване, по пет торбички за термозапечатване от 1 литър и 1 галон и аксесоар за вакуумиране маркуч.

Най-добър делукс некамерен уплътнител: Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Всичко-в-едно уплътняващ комплект с мека вакуумна система

Кой трябва да купи това:

• Хора с по-голям бюджет (до $200).
• Хора, които искат немско инженерство.
• Хора, които искат допълнителен контрол върху съхранението на храната си.

Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT с мека вакуумна система е елегантно и модерно изглеждащо устройство от неръждаема стомана. Бутоните за управление с меко докосване предлагат опции само за запечатване, вакуум и запечатване, регулируем вакуум и суха и влажна настройка за запечатване на храни. Стартовият комплект включва вакуумен маркуч за контейнери за храна, две ролки за начална храна (една 8 инча и една 11 инча), пакет от вакуумирани торбички с петдесет 8 x 11-инчови хранителни торби, четири 8 x 240-инчови хранителни ролки и две 11 x 240-инчови хранителни ролки. Това е много място за съхранение.

От всички машини, които прегледахме, Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT е единствената машина, която се предлага с приложение за управление на храната, съвместимо както с iOS, така и Android телефони. Приложението работи с камерата на вашия телефон, за да генерира данни за срока на годност, да ви помогне да следите местоположението на съхраняваните продукти и ви позволява да въвеждате дати на изтичане. Той дори прави предложения за хранителни стоки въз основа на вашия запечатан и вакуумиран инвентар. Използвани с QR стикерите на Caso, вие можете напълно да се възползвате от хранилището си и да увеличите спестяванията си.

Най-добър търговски клас: VacMaster VP215 камерен вакуумен уред

Кой трябва да купи това:

• Хора, които искат вакуумно запечатване от търговски клас.
• Хора с голям бюджет (до $1000).
• Хора, които трябва да вакуумират течности и храни, богати на течности.
• Малки ресторанти или заведения за обществено хранене.

Камерните вакуумни уплътнители са Cadillac на вакуумните уплътнители и ние искахме да включим един в случай, че по-евтините уреди не свършат работа за нашите читатели. Тези машини работят, като поддържат налягането на въздуха около вакуумната опаковка равно на налягането вътре в нея, като по този начин образуват идеално равномерно уплътнение. Това не са леки устройства (този е около 85 паунда) и имат по-голям отпечатък от некамерните устройства.

Тази машина работи с тиха маслена помпа, така че не се нуждае от време за охлаждане между елементите. Размерът на камерата е 11,25 x 15,25 x 5 инча, а стартовият комплект включва по 25 чанти с размери 6 x 10 инча, 8 x 12 инча и 10 x 13 инча. Това устройство също така ще запечатва повторно отворени буркани и контейнери, майларови торбички и торбички FoodSaver. VacMaster VP215 е машина от търговски клас, в която домашните потребители се кълнат, след като я използват.

Кой е най-добрият вакуумен уплътнител?

От многото производители на вакуумни уреди има два, които са много разпознаваеми: FoodSaver и Geryon. И двете компании произвеждат изключителни продукти, които отговарят на различни нужди на потребителите. В нашето проучване видяхме, че повечето хора отделят по-малко от $100 за машина като тази, така че нашият избор за най-добрия цялостен вакуумен уред е Geryon Vacuum Sealer Machine E2900-MS.

Разбрахме, че вакуумните уреди не са само за храна. Въпреки това, някои са по-добре проектирани да поемат запечатване на храни от други, например, модели с лесно почистване и действие с двойна скорост, което предотвратява пръскането на влага от торбата. Така че, първото нещо, което трябва да направите, когато решите да закупите вакуумно запечатващо устройство, е да знаете за какво ще го използвате.

Употреби за съхранение и готвене на храна

Повечето хора решават да закупят вакуумно запечатващо устройство за кухнята си и в крайна сметка го използват и за други неща. Има много убедителни причини да използвате машина за вакуумно запечатване на храни, така че нека да разгледаме някои от тях:

Купуване на едро

Един много ефективен начин да спестите пари е да купувате хранителни стоки на едро. Меса, сирене, зеленчуци и дори билки могат да се съхраняват във вакуумни торбички, които удължават срока им на годност от седмици до години. Всеки е съхранявал насипни протеини във фризера си само за да ги намери покрити със скреж след няколко седмици. Вакуумното запечатване предотвратява образуването на лед и изгаряния от фризер върху съхраняваните продукти и запазва свежестта и вкуса буквално за години.

Отстраняване на кислород

Причината, поради която храната се разваля, се дължи на окисляването, което причинява мухъл. Сиренето с вакуумно запечатване удължава срока на годност от седмици до месеци.

Спестяване на съставките

Купувате ли магданоз или див лук и накрая изхвърляте половината от тях, само за да трябва да купите повече следващата седмица? Вакуумното им затваряне ги запазва свежи и годни за многократна употреба в продължение на седмици.

Съхранение на буркан

Някои хора обичат да пропуснат изцяло пластмасата и да съхраняват зърнени храни, мюсли и други сухи продукти във вакуумирани буркани. Когато бурканът се отвори и затвори отново, приставката за вакуумен маркуч премахва въздуха, за да запази съдържанието свежо.

Консервиране на вино

За да предпазите виното от разваляне, можете да закупите тапи за вино, които работят с маркучи за вакуумно затваряне, за да предотвратят окисляването.

Консервиране на закуски

Повторното запечатване или вакуумиране на торбичките за чипс запазва снакс храните свежи и предотвратява навлизането на въздух и влага и развалянето на тези продукти.

Sous vide готвене

Тук е важно да се отбележи, че вакуумното уплътнение не е от съществено значение за готвенето sous vide. За по-ниски температури (под 180 градуса), тежките чанти с цип работят добре. Когато температурите станат по-високи от това, торбата може да омекне и уплътнението може да се счупи, разваляйки вашите съставки и създавайки бъркотия. Дори при вакуумно запечатване, използвайте само тежки торби или ролки, подходящи за високи температури.

Употреби за нехранителни цели

Потребителите използват вакуумно запечатване за нещо повече от храна. Защитните свойства на вакуумното запечатване помагат за запазването на много домакински предмети от влага, мръсотия, насекоми и бактерии. Ето някои нехранителни приложения за тези машини:

Защита на металите

Вакуумното запечатване предпазва неблагородните и благородните метали от корозия и окисляване. Докато предметите са опаковани в хартия или мека кърпа, за да се предпази торбата от пробиване преди запечатване, те ще останат ярки и без ръжда.

Комплекти за готовност за спешни случаи

Споменахме лейкопластирите по-рано в статията. За комплектите за първа помощ и готовността за спешни случаи, вакуумното запечатване е чудесен начин да се уверите, че вашите спешни консумативи остават безопасни и сухи. Дори свещите ще запазят формата си, когато се нагорещят, ако са вакуумирани.

Въпреки че запалките и другите течни запалими вещества може да не са запечатани, кибритът може да бъде запазен за спешна употреба.

Защита на документи

Важните документи и снимки остават защитени с вакуумно запечатване. Наличието на копия на паспорти, удостоверения за раждане, права на автомобили и други трудни за замяна артикули може да направи живота много по-лесен, ако се случи бедствие.

Съхранение на дрехи

Пазете пуловерите и спалното бельо без молци и прах, като използвате големи вакуумни торби с приставка за маркуч от един от тези уплътнители.

Организация

Организирайте идеи за шиене или занаятчийски предмети, за да ги направите по-лесни за виждане и намиране, когато имате нужда от тях.

Какво да търсите при вакуумно запечатване

Вакуумните уплътнители се предлагат в автоматични, полуавтоматични и ръчни модели. Повечето уплътнители освен ръчните модели могат да се използват с ролка материал за торба: Издърпването на ролката ви позволява да създадете своя собствена торба, като първо запечатате единия край. Тази гъвкавост позволява на потребителя да използва по-малко пластмаса и да избягва пластмасовите отпадъци. Повечето машини работят и с различна ширина на чантата за още повече персонализиране.

Повечето модели, които прегледахме, са стартови комплекти с включени торби, ролки за торби и вакуумен маркуч. Резервни ролки и торбички могат да бъдат закупени на едро, но е важно да проверите съвместимостта на материала с вашата машина.

Автоматичните машини за запечатване усещат торбата и автоматично вакуумират и запечатват съдържанието. Полуавтоматичните модули са изградени като мида, така че потребителят отваря горната част, поставя чантата и й казва да започне.

Друга характеристика, която имат някои от тези машини, е възможността само за запечатване, което според нас е много важно. Някои имат и това, което се нарича импулсен вакуум, така че потребителят да може да контролира колко вакуум е достатъчен. Тази функция е удобна при запечатване на по-меки храни като риба или варени зеленчуци.

Тъй като устройствата за вакуумно запечатване използват интензивна топлина за разтопяване и запечатване на торбичките, те се нуждаят от период на охлаждане от няколко секунди между употребите. Тази пауза обикновено не е проблем, но понякога потребителите се нуждаят от бързо пакетиране и запечатване, поради което включихме модел, който запечатва 40 последователни артикула, преди да е необходим период на охлаждане.

Заслужават ли си вакуумните уплътнители?

Много хора отбелязват в рецензии, че не са знаели, че имат нужда от една от тези машини, докато не разполагат с такава, и след това са ги намерили за незаменими. Така че краткият отговор е, да - особено когато можете да избирате от голямо разнообразие от цени и модели.

Какво не трябва да вакуумирате?

Суровите гъби, чесънът и горещите варени зеленчуци не се справят добре, ако са запечатани под вакуум. В зависимост от модела на уплътнителя, който купувате, течностите трябва да се запечатват с повишено внимание.

Можете ли да използвате чанти за съхранение с цип в тези машини?

Да, устройството ще създаде по-добро уплътнение и ще премахне въздуха от тези торби.

Трябва ли да бланширате зеленчуците преди вакуумно затваряне?

Ако съхранявате пресни зеленчуци във фризера, първо ги бланширайте, в противен случай няма да замръзнат правилно.

Колко време издържа вакуумно затвореното сурово месо във фризера?

Вакуумното запечатване на сурово месо удължава срока на годност до две до три години. Той също така предотвратява замръзване и изгаряне във фризера, така че когато се размрази, е със свеж вкус като деня, в който сте го купили.

Мога ли да размразя моята вакуумно затворена риба в нейната опаковка?

Не. Има бактерия, която може да вирее в среда с ниско съдържание на кислород, наречена Clostridium botulinum. Този микроб може да причини ботулизъм. Винаги изваждайте предметите от опаковката им, за да ги размразите.

Препоръки на редакторите

• Най-добрите оферти за прахосмукачки за роботи Prime Day от само $97
• Най-добри оферти за Roomba: Пазарувайте Rolls-Royce от робот прахосмукачки от $190
• Най-добрите предложения на Dyson: Спестете от сешоар, вентилатори и безжични прахосмукачки
• Най-добри предложения за офис столове: Подобрете стойката си от $68
• Най-добрите външни охранителни камери за 2023 г