Блендерът Instant Pot Ace е вашият ас в готвенето

Когато мисля за блендер, се сещам за смутита, протеинови напитки, млечни шейкове, натрошен лед и може би салса. Определено не мисля да готвя. Но, Незабавно пот променя представата ми за уредите за смесване.

Наскоро излезе с блендер, който може да готви: Блендерът Instant Pot Ace. Предлага се ексклузивно в Walmart, $99 Ace е уникален, защото има настройки за горещо и студено, така че можете буквално да готвите храна в уреда. Тествах Ace Blender и ето какво си помислих.

Да, блендерът наистина може да готви

Ace има 700 вата мощност на смесване и има 600 вата мощност на нагряване. Нагревателният елемент е скрит в основата на блендера, а горещите програми са предназначени да комбинират варене и пасиране, така че можете да приготвите храна в блендер. Ace има четири програми за горещо смесване: пюре, соево мляко, оризово мляко и супа. Три от горещите програми – пюре, супа и оризово мляко – имат две отделни настройки, по-висока и по-ниска настройка, за приготвяне на различни видове храни. Например настройката за ниска супа е идеална за супи с буци, а настройката за висока супа работи по-добре за кремообразни супи.

Можете да поставите сметана, зеленчуци, бульон и други съставки в блендера и ще се сготви на супа. За настройките за мляко, като настройката за оризово мляко, вие използвате по-ниската настройка за съставки, които отнемат по-малко време за готвене (мислете за бял ориз) и използвате по-високата настройка за неща, които отнемат повече време за готвене (мислете за кафяв ориз). След това блендерът сварява ориза и го смесва с водата и другите съставки в мляко.

Когато използвате гореща настройка, блендерът показва температурата на екрана в реално време и можете да изберете да е в градуси Целзий или Фаренхайт. Пулсира се и периодично се смесва по време на готвене. Някои програми за готвене, като настройката за пюре, са много бързи, докато други (като мляко от кафяв ориз, соево мляко и супа) отнемат повече от 20 минути.

Самият процес на готвене в блендера е изключително лесен. Просто хвърлям съставките в блендера и го оставям да свърши работата, докато аз преминавам към приготвянето на други храни в кухнята.

Супи, смутита, сладолед, дипове и др

Приготвих няколко рецепти в блендер Ace, от здравословни рецепти до пълни с мазнини вкусни нездравословни храни. Асото правеше добре смесени смутита, шейкове и сладоледени творения. Не трябваше да обикалям страните на устройството с лъжица и след това да смесвам отново, нито в крайна сметка имах парченца в крайния продукт. Всички студени настройки работеха изключително добре.

Използвайки настройката за сладолед, направих сорбе от мандарина, ананас и манго. Дори скрих порция моркови в сорбето и децата ми нямаха представа, че ядат сладолед, съдържащ моркови. Същото направих и със смутитата. Направих смути от горски плодове с къдраво зеле и се смях като доктор Евил в главата си (му-ха-ха), докато децата пиеха зеленчуците си и се възхищаваха колко много им харесва замразеното творение.

За вечерта на тако и начо направих дип със сирене в блендера. Да не бия със собствения си клаксон (бипкане), но потапянето, което направих, беше дори по-добро от всяко потапяне, което съм пил в мексикански ресторант. Болно ми е да раздавам моята супер лесна рецепта за дип със сирене за мързелив човек, но ето го: килограм и половина деликатесно бяло американско сирене, начупено на едно инчови кубчета, чаша и половина органично обезмаслено мляко, консерва от четири унции печено зелено чили, половин чаена лъжичка кимион и половин чаена лъжичка чили прах. Изхвърлих съставките в блендера, натиснах два пъти бутона за супа, за да активирам настройката за висока супа, и имах перфектен дип със сирене за около 23 минути.

Крем супата от броколи отне два опита. При първия си опит опитах да използвам замразени броколи и не се получи много добре. Някои от по-големите парчета броколи бяха недостатъчно сварени. При втория опит първо размразих броколите. Натиснах веднъж бутона за супа и виола! Имах страхотна супа. Тук е рецептата, която използвах.

Направих и сос в блендера. Използвах рядка каша от царевично нишесте и пилешки бульон и добавих капки от варено пиле. Натиснах бутона за супа веднъж и сосът излезе доста добър. Въпреки това не беше толкова добър, колкото моя дип със сирене.

Елегантен и издръжлив

Едно нещо, за което трябва да отдам признание на блендера Ace, е изключително високото му качество. Каната от 60 унции е направена от дебело стъкло вместо от евтина пластмаса. Остриетата са от неръждаема стомана. Капакът е изработен от пластмаса и има ръбове, така че се запечатва стабилно върху блендера. Знаете ли как някои стъклени съдове ще се спукат, ако поставите гореща вода в тях, след като са държали нещо замразено? Този блендер не прави това. Не ви предлагам да опитате това сами, но напълних Ace с гореща вода веднага след приготвянето на смутита в него и се задържа идеално.

Основата изглежда елегантна и високотехнологична и не прилича на старите основи за блендер с онези гигантски правоъгълни бутони. Дисплеят на Ace всъщност ми напомня много на дисплея на тенджерата под налягане Instant Pot. Има осем програми: смути, пюре, натрошен лед, сладолед, соево мляко, оризово мляко, ядково/овесено мляко и супа. Освен това има шест допълнителни бутона: нисък, среден и висок бутон за ръчно смесване, бутони за отмяна и пауза за стартиране и спиране на машината и бутон за импулс/почистване за автоматично почистване.

Ace се доставя с торбичка за цедка, която може да се пере в машина, която е полезна за премахване на семена, бучки или парчета, които не искате в крайния продукт (въпреки че блендерът Ace рядко оставя нещо несмесени). Освен това получавате мерителна чашка, четка за почистване (която първоначално си помислих за четка за зъби) и уплътнител за храна, за да помогнете за разграждането и смачкването на храни.

Почистете го или го хвърлете в стената?

Знам, че говорих за този страхотен блендер за готвене, който може да скрие зеленчуци в сладолед и след това да се обърне и да направи супа и дип от сирене. Да, невероятно е и бях супер развълнуван от това... докато не отидох да почистя устройството. Нещата потъмняха много бързо.

Половин сантиметър слой сирене изгори върху вътрешната долна част на каната. Опитах чист цикъл и въпреки това изгорялото сирене остана. Опитах да използвам почистващата четка за зъби, която идва с устройството… не, не се получи.

Вътрешната долна част на каната е метална и в нея са разположени остриетата от неръждаема стомана. Можете да напълните каната с вода, но не можете да потопите цялото устройство във вода, тъй като то има зъбци за електрически съединители, които черпят енергия от основата.

Не можех да изтъркам дъното на стомната с гъба, защото остриетата пречеха и не исках да изглеждам така, сякаш съм се сбил с Едуард Ръките ножици. Накрая, след като накисвах стомната и я изключвах с часове, търках я с четката за зъби и пусках около дузина чисти цикли, най-накрая добавих около четвърт чаша течен препарат за съдомиялна машина (не сапун за съдове, истинска съдомиялна машина перилен препарат). Оставих препарата да престои в каната за една нощ. Сиренето се отдели от дъното на каната на следващата сутрин.

Следващият път, когато използвах Ace за супа от броколи и сирене, се опитах да напръскам лек слой спрей за готвене, за да създам незалепена повърхност на дъното на каната. Познай какво? Не проработи. Все още имах дебел слой загоряла супа на дъното, но поне знаех какво да правя този път.

Когато готвите студени продукти обаче, като смутита, сладолед или протеинови шейкове, почистването е лесно. Просто слагам капка сапун в каната с няколко чаши вода, пускам бърз цикъл на почистване, изплаквам каната и всичко е чисто. Дори не се налага да изплаквам предварително каната, а цикълът за почистване дори почиства капака. Защо понякога е толкова невероятно лесно да се почисти това нещо, а друг път толкова брутално? Това е настройката за супа.

Разликата в процеса на почистване след използване на настройките за супа и студените настройки е като нощта и деня. Дори другите горещи настройки, като настройките за пюре и настройките за мляко, не ми създават много проблеми. Това наистина е просто супа.

Присъдата

Имам смесени чувства относно Instant Pot Ace Blender. Обичам толкова много неща в него. Не мога да се похваля достатъчно за студените настройки на блендера, особено настройката за сладолед. Мога да направя сорбе, шербет или мек сладолед, като използвам само миксера. Нямам нужда от каменна сол или машина за сладолед.

Диповете, супите, млеката и сосовете също са адски вкусни. Способността на Ace да смесва и готви храни с добър вкус и текстура е първокласна.

Но загорелите храни на дъното на каната са истинска гадост. Въпреки че слоят изгоряла супа на дъното не влияе на вкуса, той влияе на цялостното изживяване от използването на Ace.

Първият път, когато изтърках сирене от дъното на Ace, си помислих „Мразя това нещо." Но след това, когато вечерта на тако и начо дойде отново, изтичах право до Ace Blender, за да направя сирене потопете се Какво означава това? Предполагам, че това означава, че способността на Ace лесно да прави страхотна храна надвишава разочарованието ми от процеса на почистване. Или може би просто обичам дип със сирене.

Препоръки на редакторите

• Най-добрите оферти за незабавни пот за декември 2022 г
• Най-добрите незабавни оферти за пот от Prime Day за октомври 2022 г
• Най-добрите аксесоари за незабавно гърне за 2022 г
• Най-често срещаните проблеми с Instant Pot и как да ги коригирате
• Най-добрите рецепти за незабавно гърне, които трябва да опитате