PicoBrew Pico
MSRP $799.99
„Всеки с достатъчно пари и време може да направи висококачествено домашно пиво с PicoBrew Pico.“
Професионалисти
- По-бързо от традиционното домашно приготвяне
- Много опции за видове бира
- Лесни за следване стъпки, след като хванете нещата
- Прави доста добра бира
минуси
- скъпо
- Все още има много почистване
„Чакането е най-трудната част“ не е само текст в песен на Том Пети, но и как ще се почувствате, когато използвате PicoBrewПико, уред за плот, който обещава да премахне тежката работа от домашното пивоварство.
Въпреки че някои го наричат „Keurig за бира“, процесът не е толкова прост, колкото натискането на бутон. Съставките се доставят в предварително разпределени опаковки, които значително намаляват времето, което ще прекарате в реална работа.
Въпреки че е значително по-малко караница от традиционното домашно пивоварство, все пак е по-трудно — и скъпо — от простото вземане на шест пакета. Какъв е смисълът на Pico? Нека разгледаме по-нататък.
Пълна кутия с играчки
Pico пристига в огромна кутия. Може да е само 16 на 12 на 14 инча (казвам само, сякаш не е по-голямо от моя Mr. Coffee Cafe Barista), но се предлага в кутия с размери 28 на 22 инча. В тази кутия има още кутии, едната от които държи Пико. Има също буре за варене, буре за сервиране, прясно изцеден IPA PicoPak и кутия с дреболии - стелаж тръба, удобно буре, уплътнение на буре, регулатор на CO2 и т.н., всички от които са необходими за завършване на варенето процес.
Има и доста дебелото ръководство. Не губете това. Не го изхвърляйте. Имате нужда от това ръководство. Прочетете го, преди да направите нещо друго, защото в противен случай всичко ще се настрои, само за да разберете, че имате нужда от галони дестилирана вода, която трябва да вземете обратно от магазина за хранителни стоки. Същото и за водородния прекис. Също така ще искате да помислите за времето, преди да се гмурнете. Ще отнеме известно време, за да настроите и почистите машината, както и да започнете да варите. След това ще трябва да направите още малко почистване, след като варенето приключи. Не започвайте непосредствено преди да тръгнете на пътуване през уикенда, защото има някои стъпки, които трябва да направите на следващия ден.
След като прочетете ръководството и разберете в какво сте се забъркали, е време да настроите машината. Pico заема малко място на плота и очевидно трябва да бъде включен в контакта. Освен това ще се свърже с вашата Wi-Fi мрежа. Първият път, когато го включите, ще бъдете подканени да се свържете и след това ще трябва да отидете на уебсайта на Pico, за да създадете акаунт и да въведете регистрационния код на вашето устройство. След това ще искате да направите „първото изплакване“, което трябва да отнеме около 10 минути, при условие че прочетете предварително и имате дестилирана вода под ръка. Това е една от фазите на самопочистване на машината и дисплеят ще ви преведе през стъпките, така че ще трябва да присъствате и да участвате малко.
Хмел към него
След като машината ви е чиста, вие сте готови за 2,5-часовата сесия за варене. Това не означава, че вашата бира ще бъде готова за пиене след по-малко от три часа. О, не. Но можете да изгледате няколко епизода на Короната или какво имате, докато Pico върши по-голямата част от работата. Ще поставите опаковката хмел и опаковката зърно в пластмасовата вана и след това ще поставите пластмасовия капак. Ако поставите капака с главата надолу, течността ще започне да прелива и да се разлива върху плота ви. Вероятно. Добре, определено. На мен ми се случи.
PicoBrew Pico превръща почти всеки в производител на бира, но идва с висока цена и изисква търпение.
Повече дестилирана вода влиза в бурето за варене и вие ще прикрепите конектори за заключване на топката към стълбовете на бурето и ще използвате капака, за да го запечатате. Повече дестилирана вода отива в резервоара в горната част на машината и тогава можете действително да стартирате машината.
Когато включите Pico, той чете RFID етикета на PicoPak, така че знае точно какво варите. Това означава, че ще се погрижи за всички настройки вместо вас, предотвратявайки ви да объркате нещата и ви оставя само няколко опции за персонализиране: процент алкохол и горчивина. Направих Buffalo Sweat Stout и увеличих малко алкохола, като същевременно намалих малко горчивината. Чувствах се много силен. След това натискате старт и машината започва работа.
По средата на варенето съпругът ми се прибра. „Ще звучи ли така цяла седмица?“, попита той, гледайки скептично космическата свиня, седнала на плота. „Не, само още около 45 минути“, уверих го. Беше шумно. Беше нещо като да си в съдомиялна машина, предполагам. Миризмата, която се носи от него, не е неприятна, но ми напомни за това, което трябваше да храним конете в лагера. Ако се интересувате какво се случва там, докато прави пивната мъст, можете да наблюдавате напредъка му на сайта на PicoBrew.
Джени Макграт/Дигитални тенденции
След като сесията за варене приключи, идва време за почистване. PicoPaks са компостируеми, което означава, че имат едно ясно предимство пред Keurig капсулите.
Бурето за варене ще бъде горещо и трябва да го оставите да се охлади за една нощ, преди да добавите пакет мая към него. След това трябва да решите дали искате бърза ферментация (четири до седем дни, в зависимост от температурата в стаята и вида на бирата) или стандартна ферментация (около 10 дни). Направих бързата версия и я оставих за около шест дни, тъй като кухнята ми се движи около 70 градуса през повечето време.
Карбонизираща станция
Досега сте изгледали всички Короната и се чудите дали да дадете Царуване опит. Можете да решите по-късно. Сега трябва да си налееш бирата. Тази стъпка изисква задълбочено почистване и гореспоменатия водороден прекис. Още веднъж вашият Pico ще ви преведе през стъпките на разреждане на бирата. Всъщност имах някои проблеми тук и трябваше да се свържа с обаждане от поддръжката на клиенти. Машината трябва да използва засмукване и налягане, за да прехвърли течността от бурето за варене към бурето за сервиране, но макар малко кафява течност да влезе в прозрачната тръба, нямаше достатъчно налягане, за да я изтласка в порцията буре. Представителят на Pico помисли, че може да е, защото все още имах адаптера за бърза ферментация в бурето за варене капак, за разлика от това, че го бях сменил с клапана за освобождаване на налягането - стъпка, която не можах да намеря в ръководство. След половин час по телефона (и след като успях да пръсна негазирана бира в лицето си), ние отстранихме проблема, без да диагностицираме напълно проблема.
След стекането можете да избирате между бързо и естествено: бърза карбонизация (около 36 часа) с CO2 регулатор или състояние на буре/естествена карбонизация (два пъти по-дълго от първоначалното образуване). Избрах първото. Завинтих CO2 патрон в регулатора, пъхнах го в бурето за сервиране и го пъхнах в хладилника за 36 часа. За щастие един от рафтовете на хладилника се накланя нагоре, иначе щях да ми е трудно да го побера всичко там. След това дойде време за най-дълбокото почистване досега, което включваше разглобяване на бурето за варене, за да се почисти напълно.
Ден и половина по-късно извадих регулатора и го замених с тапа и започнах да наливам. Никога не съм пил Buffalo Sweat (бирата или друго), но беше доста добро, богато и малко малцово. Кегът изля прилична глава. Бурето за сервиране побира 5 литра или 169 унции. Това се равнява на около четиринадесет бири от 12 унции. Моята бира беше готова за сервиране в събота. До вторник определено беше плоско, така че не искате да го оставяте там твърде дълго.
за кого е?
Моят приятел Луис се забрани от Kickstarter заради свръхкупуване и мисля, че Пико го уби. Това е $799. Попитах го защо той - който никога преди не е приготвял домашна бира - иска да направи крачката. Той каза, че това е точно защото никога не е правил домашно пиво и му харесва колко просто изглежда Pico. Той получи машината си преди мен и я е използвал шест пъти. Той смята, че бирата се получава добре и е доста доволен от нея, въпреки че каза, че ако е нещо, което не е стартирал, може да не е склонен да я купи в магазин.
Екранът ви превежда през всички стъпки.
Цената на PicoPaks варира от около $21 до $30 и в момента има 41 вида, налични на пазара за напитки. Когато говорих с някои от майсторите на пивоварната в Pico, те казаха, че работят и по още много неща. За тях вълнението е да накарат хората да правят бира от цял свят, която никога преди не са опитвали. Всичко зависи от това дали пивоварните лицензират своите рецепти, така че компанията да може да ги превърне в PicoPaks. PicoBrew също иска да позволи на клиентите да започнат да създават свои собствени рецепти и потенциално да ги продават на пазара, като тези клиенти получават процент от продажбата. Това със сигурност ще внесе повече креативност в процеса.
Нашето вземане
PicoBrew Pico не е съвсем автоматизирана машина за приготвяне на бира, но е доста близо. Отнема голяма част от труда, който се влага в домашното пивоварство, но също така и част от персонализирането. Не елиминира напълно някои от болезнените точки - толкова много водороден прекис! — но е много по-малко плашещо от старомодното домашно пивоварство.
Какви са алтернативите?
PicoBrew всъщност прави друга машина, Zygomatic, която е насочена повече към професионалисти. Той е много по-голям и изисква повече гледане на деца и повече работа като цяло. Но Pico има известна конкуренция за аматьорския, автоматизиран домашен пивовар: MiniBrew е в Indiegogo в момента, а има и Брюи. И двете са по-скъпи от Pico. Първият е по-близък по дух до Pico, докато вторият е по-скоро като Zygomatic. В зависимост от това къде живеете, може да сте в състояние да вземете сравнима опаковка от шест пакета от магазина на ъгъла.
Колко ще продължи?
Pico изглежда доста добре направен, въпреки че имах някакъв софтуерен проблем в допълнение към проблема с помпата. По принцип получих грешка, която всъщност не беше грешка, според екипа за поддръжка на клиенти на Pico. За да го поддържате в идеална форма, отговорността е на вас да го почиствате наистина добре. Но за да оцелее и да процъфтява, PicoBrew наистина трябва да накара множество пивоварни да се присъединят към производството на PicoPaks. Четиридесет и един сорта е добро начало и те определено трябва да запазят фокуса върху уникалното и труднодостъпното. Любимата ми бира за всички времена е тази, която вече не мога да купя в САЩ, така че ако PicoBrew успее да накара Beamish да направи PicoPak, ще бъда развълнуван.
Трябва ли да го купя?
Ако имате много пари, но нямате много време и търсите ново хоби, PicoBrew ще определено ще ви забавляват - особено ако сте достатъчно богати, за да наемете някой, за когото да чистите Вие.
