3D-отпечатан биореактор предлага нов високотехнологичен начин за приготвяне на перфектна пинта

3D отпечатано бирено кубче биореактор
Изследователска лаборатория на Нелсън
Изследователи от Вашингтонския университет в Сиатъл са изобретили нов, по-евтин и по-ефективен начин за ферментация на дрожди, който включва с помощта на 3D принтер. 3D отпечатаният биореактор може да бъде създаден само за пет минути, въпреки че има способността да продължи да ферментира с месеци. Това отваря нови възможности за варене на бира и, по-нататък, потенциално разработване на нови лекарства.

„Ние разработихме материалите и процеса за 3D отпечатване на хидрогелове, вградени в клетки от дрожди,“ Д-р Алшаким Нелсън, водещ изследовател по проекта, каза пред Digital Trends. „Хидрогеловете са материали, които се състоят от значителен обем вода, [като] Jell-O. Нашите хидрогелове са около 70 процента вода спрямо теглото и клетките на дрождите изглежда съществуват доста удобно вътре в хидрогела. Дрождените клетки не само са жизнеспособни в хидрогела, но и са метаболитно активни за продължителни периоди от време. Ние сме развълнувани от факта, че можем да използваме дрождите, намиращи се в 3D-принтираните структури, за активно преобразуване на глюкозата в етанол в продължение на месеци и месеци.“

Препоръчани видеоклипове

Изследователска лаборатория на Нелсън

Изследователска лаборатория на Нелсън

Кубът се отпечатва на тънки решетъчни слоеве, преди хидрогелът да се втвърди с ултравиолетова светлина, така че да запази формата си. Всеки куб е около 1 кубичен сантиметър във всяко измерение. Веднъж отпечатани, те се поставят в разтвор на глюкоза, за да ферментират и да превърнат разтвора в алкохол. В момента 3D-отпечатаните кубчета продължават да ферментират повече от четири месеца - без признаци това да отслабне в близко бъдеще.

Свързани

  • AMD връща 3D V-Cache обратно към Ryzen 7000 – но има обрат
  • Революционният 3D V-Cache чип на AMD може да бъде пуснат много скоро
  • Борба с футболни наранявания с 3D отпечатани, хиперперсонализирани подложки

„Ферментацията на фармацевтични продукти, витамини и алкохол е стандартна практика в индустрията“, продължи Нелсън. „Вярваме, че нашите 3D отпечатани структури могат да помогнат за подобряване на ефективността на процесите на ферментация – напр. задържането на клетките на дрождите в капан вътре в хидрогела може да опрости отстраняването им в края на ферментацията процес.”

Ако този процес някога бъде увеличен до индустриално ниво, той може да се използва за замяна на партидната обработка, използвана в днешния процес на ферментация. „Вярваме, че това може да се превърне в истинска технология“, каза Нелсън. „Ние говорим с потенциални партньори, за да помогнем да пренесем това на следващото ниво.“

Споменавали ли сме, че обичаме, когато авангардни технологиипресича се с бира?

Препоръки на редакторите

  • 3D отпечатан чийзкейк? Вътре в кулинарното търсене за създаване на репликатор на храна от Стар Трек
  • AMD Ryzen 7 5800X3D побеждава предшественика си, но AMD обеща повече
  • AMD дразни производителността на своя революционен 3D V-cache чип
  • 3D подреденият Ryzen 7 5800X3D на AMD е „най-бързият процесор за игри в света“
  • Нуждаете се от костюм за Хелоуин в последния момент? Вижте тези комплекти за 3D печат

Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.