Няма недостиг на проекти за групово финансиране, целящи да ви помогнат да домашно пиво. Какво прави Веси Ферментор различен е, че идва от W Labs на Whirlpool. Да, производител на уреди Whirlpool.
„Това е запечатана система с контролирана температура и налягане, която ще ви помогне да управлявате целия процес на ферментация“, каза Ноел Долан, мениджър отворени иновации от Whirlpool, пред Digital Trends. „След като създадете пивната си мъст и я поставите в това устройство, това устройство ще го държи запечатано и е под налягане и се контролира температурата, като по този начин се създава оптимална среда за създаване бира със страхотен вкус.”
Препоръчани видеоклипове
Веси има потенциала да реши два от най-големите проблеми на домашните пивовари.
Сериозните домашни пивовари ще трябва да отделят малко кухненско пространство за уреда. Vessi е 24 инча на 24 инча и е висок 36 инча. Поставен на колелца, той има резервоар от 8 галона, контрол на температурата и налягането и регулируем клапан за освобождаване на отделящите се газове странични продукти, които идват с ферментацията. Има и система за отстраняване на утайка отдолу и кран за наливане на бирата в контейнер за пинта, буре или бутилки отгоре. „Мисля, че това доста променя играта в сравнение с традиционната система за домашно пивоварство“, казва Долан.
Домашните пивовари често извършват ферментацията си в кофа, след което прехвърлят съдържанието в пластмасова бутилка и след това бутилират или поставят бирата в буре. Като елиминирате някои от тези стъпки, има по-малко почистване и дезинфекция, както и намален шанс от замърсяване на вашата бира с бактерии или диви дрожди. Контролът на температурата също е бонус, тъй като вариациите могат да повлияят негативно на това как се получава напитката, което води до неприятен вкус на бирата. Тъй като бирата е под налягане, тя е силно газирана и намалява времето за ферментация.
Възможността за контролиране на температурата също означава, че пивоварите могат да гарантират, че маята е винаги активна. Високите температури на ферментация могат да направят вкуса на бирата неволно пикантен, дървесен или плодов, докато непълната ферментация води до вкусове, които приличат на ябълки, бадеми или лак, експертът по домашно производство на Digital Trends и администратор на база данни Дейв Бюканън обяснява. Той съди състезания по домашно пиво и смята, че Vessi има потенциала да реши и двата проблема. Има начини да си направите сам система за контрол на температурата, но тази на Vessi изглежда доста елегантна и ефективна, въпреки че ще трябва да изчакаме, докато я тестваме, за да сме сигурни.
Долан от Whirlpool вижда производството на бира като процедура от две части, процеса на варене и процеса на ферментация. Първата част, процесът на варене, е мястото, където домашните пивовари влагат своята артистичност и страст, каза тя. „Не искахме да се забъркваме с частта, която те смятат за тяхна специалност и създаването на тяхното изкуство“, каза тя. „Това, с което искахме да им помогнем, са болезнените точки, които чувахме, което е втората част от процеса, процесът на ферментация, управлението на температурата и налягането и газирането.“
„Има истинска, значима иновация, където те вземат това, което е много трудна част от процес, който като цяло хората са много страстен и има силни страстни последователи наоколо и тази област на болезнената точка, намалявайки я значително, така че страстната тълпата от хора по-добре се наслаждават на своята страст и хобито си“, каза Джери Нидел, ръководител на услугата Enterprise Crowdfunding на Indiegogo, пред Digital Тенденции.
Системата с контролирана температура ви позволява да направите светла бира в стил руса само за седем дни, въпреки че други видове, като стаут с по-висок процент, ще отнемат повече време. Ако сте плодовит производител, също е важно да отбележите, че ще можете да правите само един вид бира наведнъж и всяка партида ще дава пет до шест галона.
Петдесет ранни ферментатора Vessi вече са налични Indiegogo за $1199, а първите 200 единици ще бъдат доставени навреме за празниците. Винаги препоръчваме да бъдете внимателни при групово финансиране, въпреки че фактът, че този продукт е подкрепен от Whirlpool, може да даде малко повече спокойствие.
