Без значение какви промоции за седмицата на ресторанта предлагат в местния ви град, нито едно няма да се сравни със застоялия вкус на 300 000 $ 3D отпечатан хамбургер Модерна поляна предлага. Стартиращата компания баща-син е измислила начин да комбинира процеса на биопечат с ядлива храна, така че да могат да създадат баничка за хамбургер – но на астрономически скъпа цена.
3D биоотпечатаното месо използва същия процес, който учените отдавна са изследвали за отпечатване на изкуствени органи. Вместо обичайната пластмасова съставка, намираща се в традиционните 3D принтери, Modern Meadow използва специализирани стволови клетки и наслоява отпечатъка в желаната форма.
Препоръчани видеоклипове
„Ако мислите за хамбургер, неговите странични размери са много по-големи от дебелината му, така че печатането е значително по-лесно“, професор Габор Форгакс от Университета на Мисури и съосновател на Modern Meadow разказва Би Би Си. „Триизмерният печат придоби голямо значение и отпечатването на неща като бита сметана е просто още едно негово приложение – но не е голяма работа.“
Разбира се, полученото месо, като банички и свински пържоли, създадено от биопринтера, все още ще трябва да се готви на тиган, за да се овкуси. Forgacs изчислява, че лабораторно проектирано (но все пак технически автентично) месо може да достигне до $300 000, принуждавайки ни да тичаме обратно към пътеката с органично месо в Whole Foods и да смятаме тези предложения за крадат. Ползите от култивираното месо биха могли да намалят селскостопанските разходи в дългосрочен план, а биопринтерите могат разработете начин да отпечатате точното количество мазнина върху една плоча месо, така че парчето да е перфектно мрамор.
Форгакс също вярва, че цената трябва да намалява с напредването на технологиите и той може да постигне икономия от мащаба, особено сега, когато Компанията наскоро беше финансирана от милиардера инвеститор от Силициевата долина Питър Тийл за $350 000 (малко повече от това, което един бургер би цена). В крайна сметка всичко изглежда далеч от сега и ще трябва да се придържаме към истинската сделка в обозримо бъдеще. Съжалявам, любители на хипи животни. Ако обаче все още ви се иска да опитате 3D отпечатана храна, може би Буритобот междувременно може да задоволи странния ви глад.
Препоръки на редакторите
- Борба с футболни наранявания с 3D отпечатани, хиперперсонализирани подложки
- Най-добрите 3D принтери под $500
- Бъдещето на правенето на неща: Вътре в еволюцията на 3D печата с Formlabs
- Идея за подарък за деня на бащата: Тези евтини 3D принтери се продават за по-малко от $300
- 3D принтирането позволява на болниците да правят заместители на вентилатори с обикновено оборудване
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
