Отлежаването на вино е изкуство. В зависимост от конкретната смес от вино, правилното отлежаване има способността драстично да промени вкусовите нотки, усещането в устата и киселинността на виното. Обикновено това се прави в продължение на няколко години, като някои смеси от вина се възползват от десетилетни процеси на стареене. С други думи, търпението е добродетел във винената общност.
Въпреки това, малък френски стартъп, разположен в Eureka Park на CES 2016, изглежда драстично ще промени това възприятие и официално представи D-Vine свързан сомелиер, интелигентна система за варене, която по същество е Keurig за вино. Естествено, ние се отдадохме на тест за вкус.
Препоръчани видеоклипове
Подобно на капсули за автоматизирана кафе машина, D-Vine изисква собствениците да използват специално проектирани бутилки от 10 сантилитра, които съдържат конкретно вино по избор. От розе и сомюр до помероли и бордо, съвместимата винена листа на 10-Vins прави намирането на перфектната чаша вино абсолютен полъх. Подобно на притежаването на машина Keurig или Nespresso, собствениците трябва да закупят бутилките отделно, или сами по себе си, или като част от разнообразен пакет.
Брандън Уидър/Дигитални тенденции
Под капака D-Vine използва RFID технология за четене на чип, поставен върху всяка бутилка вино от 10 cl. Веднъж поставен, чипът съобщава на машината идеалната температура и аерация, характерни за всяка смес от вино. След като разбере какво е поставено, виното преминава през машината, като се нагрява или охлажда до точната си температура, преди да декантира виното в миг на око. Като цяло, целият процес отне по-малко от минута, произвеждайки вино с качество, което обикновено се вижда след часове, прекарани в декантер.
За нашата демонстрация решихме да изпробваме 10-Vins’ Syrah за парите си и се насладихме на един до друг тест на основното вино от бутилката и една чаша, която се пуска през D-Vine. Казано ясно, разликата в качеството беше потресаваща. Базовата Сира се отличава със силно кисел послевкус, докато правилно декантираната Сира от D-Vine беше невероятно ароматна и плътна. По същество контрастът на двете чаши беше като сравняване на кутия вино Franzia с най-горната бутилка Syrah за 60 долара.
Предлага се сега чрез Уебсайт на 10-Vins, машината D-Vine струва $599, като типичните бутилки варират от приблизително $2 или $3 до $10, в зависимост от сместа.
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
