Omikenshi е известен със своя бестселър изкуствена коприна, продукт от целулозни влакна, който традиционно се прави от дървесна маса. Чрез комбиниране на несмилаемата каша с японски зеленчук, наречен коняк, компанията е създала брашно без глутен, което съдържа само 60 калории на килограм, или около 27 калории на килограм. Конджак е подобен на ямс, но неговият уникален цветен цвят му е спечелил алтернативни имена като „Дяволски език“ и „Вуду лилия“. Горчивият вкус на растението е задържал други продукти от юфка конджак по рафтовете, но добавянето на дървесна маса на Omikenshi е подобрило вкуса и текстурата на брашното.
Препоръчани видеоклипове
Внезапното преминаване от текстила към пазара на здравословни храни не е случайно за Omikenshi. Японският премиер Шиндзо Абе работи за прехода на фермерите от милиарди долари държавни субсидии към по-самостоятелна система. Когато Абе позволи на повече производители да популяризират ползите за здравето на хранителните продукти чрез облекчаване на разпоредбите за етикетиране на храни, японският пазар на здравословни храни започна да процъфтява. Продуктът за ядене на клетки на Omikenshi работи в рамките на тази система, за да повиши рентабилността на японските производители на коняк.
Omikenshi също се надява, че cell-eat ще стане международно популярна опция без глутен. Това е особено благодарение на приемането на Споразумението за транстихоокеанско партньорство (TPPA) през последните месеци. Konjac беше обект на a 990 процента тарифа преди Япония да се съгласи да намали тези такси съгласно TPPA. Предполага се, че тарифите са предназначени да защитят местните производители на конджак в японската префектура Гунма. Но тези нови търговски квоти вдъхновиха както фермерите, така и производителите да направят своите продукти на основата на конджак достъпни в международен план.
От своя страна Omikenshi ще похарчи приблизително 1 милиард японски йени за производствен завод, проектиран специално за клетъчно хранене. Те са идентифицирали употреби на брашното в японската кухня и други кулинарни традиции, където опцията без глутен би била полезна: „То може да се използва като заместител на пшеницата в продукти, вариращи от рамен, паста и китайски кнедли“, каза Такаши Асами, мениджър на стратегическото развитие на материалите на компанията отдел. Omikenshi също така работи със съществуващи хранителни компании, за да направи клетъчното хранене достъпно за техните собствени продукти. Започвайки през 2016 г., Omikenshi ще произвежда 30 тона клетъчна храна на месец, които могат да бъдат утроени въз основа на търсенето на продукта.
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
