Breville Joule Oven Air Fryer Pro преглед: една наистина умна фурна

Фурна Joule Air Fryer Pro

MSRP $399.95

Подробности за резултата

Изборът на редакторите на DT

„Приложението Joule Oven познава храната по-добре от мен.“

Професионалисти

• Приготвя храната равномерно
• 13 опции за готвене
• Интелигентно приложение, което работи безпроблемно с фурната
• Елиминира нуждата от множество малки уреди

минуси

• Функцията Bagel не работи съвсем правилно

Имахме съмнения, когато чухме, че приложението Joule Oven Air Fryer Pro помага за готвенето на приготвената храна, но след това го тествахме. Що се отнася до интелигентните фурни, приложението му дава целия мозък, от който се нуждае, за да готви и пече вкусни ястия. Това каза, че приложението може да направи толкова много, а тази фурна, със своите 13 функции за готвене, трябва да поеме по-голямата част от тежката работа. Прекарахме три месеца в тестване на всички тези функции и ето какво открихме.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: компактен и мощен

Breville Joule Oven Air Fryer Pro е малко по-голям от стандартен тостер. Фурната от полирана неръждаема стомана е с размери 21,5 на 17,5 на 12,7 инча, така че ще пасне добре на плота и дори под шкафа с малко свободно място. Но вие се отказвате от тази част от брояча, за да паснете на джаула. Вътре фурната е доста просторна с вътрешността си от 1 кубичен фут. Можете лесно да поставите цяло пиле там и да го изпечете, изпържите на въздух, изпечете или го сготвите на бавно.

Говорейки за начини за готвене, Joule ви покрива с 13 функции: препечен хляб, багел, печене, пържене на въздух, печене, печене, пица, бисквитки, тестване, претопляне, бавно готвене, поддържане на топлина и дехидратиране. Той идва с повечето аксесоари, от които се нуждаете, за да се възползвате от всички тези настройки. В кутията ще намерите 13-инчов тиган за пица, две решетки за фурна, решетка за печене/емайлиран тиган за печене и мрежеста кошница за използване с фритюрника и дехидратора. Всеки от тези аксесоари се плъзга лесно в една от осемте позиции на скарата - дори има място в задната част на фурната, за да поеме извивката на тавата за пица.

Дизайнерите искаха хората да се насладят на този Джаул при неговата оптимална производителност, така че го направиха безумно лесен за използване. Думата интуитивен дори не е приложима, защото LCD буквално ви казва къде да поставите стойката или мрежестата кошница въз основа на всяка функция. Ето един гениален удар: решетката е проектирана да върти позицията си, за да се побере в номерираните слотове - от едната страна тя стои по-ниско във фурната, а от другата храната е малко по-високо. Има само три копчета и шест бутона на фурната, които са под светлосиния дисплей с подсветка.

Навигирате във функциите на фурната с бутона за потвърждение/завъртане, регулирате температурата/тъмнината на препичане с едно от по-големите копчета и времето/колко филийки с долния бутон. Бутонът старт/стоп се обяснява сам. В по-голямата си част това са единствените контроли, от които се нуждаете за работа. Другите бутони обаче са за включване на светлината, превключване между конвекция и супер конвекция, малко повече време, замразена храна и любима конфигурация.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: супер интелигентно приложение

Аз съм обикновено не съм фен на приложенията за малки уреди, главно защото те наистина не допринасят за изживяването. Но ако всички приложения за интелигентен дом бяха като приложението Joule Oven, щях да бъда преобразуван. В допълнение към включването на тонове вкусни рецепти от тестовата кухня на Breville, известни готвачи, New York Times Cooking, America’s Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats и други, той всъщност се свързва с фурната, за да помогне при готвенето. Когато трябва да се намесите и да завъртите тиган, получавате предупреждение на телефона си. Таймерът на фурната ще спре, докато правите завъртане. Бихте си помислили, че всички приложения ще работят толкова безпроблемно, но не.

Настройването на приложението отнема само минута и е изключително интуитивно. Той използва Bluetooth, за да намери фурната и след това се свързва с вашата Wi-Fi мрежа. Помислете внимателно как искате да наименувате вашата фурна, защото така ще се показва в сигналите. Можете също да го свържете, за да работите с него Google Assistant и Алекса, така че вместо да кажете на приложението да каже на фурната да направи нещо, можете просто да попитате Google или Alexa. Веднъж настроени, има безброй рецепти, които варират от приготвяне на хляб до сандвичи с пиле във фритюрник до прошуто, козе сирене и пица със смокини до бисквити. Можете да предпочитате рецепти и да преглеждате кои рецепти сте направили и кога. Някои от тях са основни, където ще трябва сами да настроите фурната, а други са ChefSteps, където приложението работи с фурната, за да сготви храната. Те са обозначени с икона на самолет в ъгъла на изображението на приложението. Когато направите една от тези рецепти, това наистина е готово и забравено готварско изживяване. Ще получавате известия на телефона си, когато трябва да направите нещо или когато готвенето приключи. Оценявах тази функция.

Рецептите са ясни и включват списък със съставки, общо време, активно време, количество за сервиране и ниво на умения. Всяка стъпка има съответен видеоклип, така че ако даден термин за готвене или печене е нов, приложението го демонстрира за вас. Докато работите по рецептата, когато дойде време за готвене или задаване на таймер, приложението ви казва и това. Включва дори решетката за използване във фурната. Любимата ми функция на приложението е, че екранът на телефона ви остава включен, когато правите рецепта. Никога няма да е необходимо да използвате лепкавите си пръсти, за да въведете паролата на телефона си, за да се върнете към рецептата.

Използвах рецептите на приложението, за да направя тон ястия и всичко излезе доста добре и нищо не беше изгоряло или недостатъчно сготвено. Най-впечатляващото нещо, което направих, бяха кроасаните. Тази рецепта използва ChefSteps, така че след като навиете кроасаните и ги поставите във фурната, те първо преминават през процеса на втасване и след това приложението превключва фурната в режим на печене. Те се оказаха перфектни - люспеста, маслена доброта.

Вие също можете да направите вкусна храна с Breville Joule Oven Air Fryer Pro

Може би най-голямото свидетелство за гъвкавостта и мощността на Джаул е, че не включих фурната си нито веднъж през трите месеца на тестване и готвя три до четири пъти седмично. Успях да приготвя всичко във фурната на Джаул. За тези, които не искат да включват фурна през лятото, помислете за този модел като алтернативно решение за готвене. Опитах много от рецептите в приложението, сготвих някои замразени ястия, изпекох кроасани, препекох куп хляб, пържех на въздух вкусни лакомства темпура и картофи, дехидратирах тиквички, претоплени остатъци, използвах режима за печене, за да изпека халуми, увит в прошуто, и поддържах гарнитурата топла, докато довърших друга част от ястието на печката. В по-голямата си част всичко се получи почти перфектно.

Единственият реален проблем, който имах и беше грешка на потребителя, дойде при печенето на пуешки гърди. Сега, за да бъде ясно, никога не съм пекъл нищо, преди да използвам настройка за печене... Никога не съм имал тази опция. В приложението нямаше рецепта за печене на пуешки гърди. Реших да го крия, какво може да се обърка? Добре, режим печене и печене (особено в конвекторна фурна) са две напълно различни неща. Сложих пуйката във фурната (пасна идеално в включената тава за печене), избрах 350 и пекох 2,5 часа. След първия час горната част на пуешките гърди беше красива - като нещо, което бихте видели на лъскавите страници на списание за храна. След втория час усетих, че вероятно трябваше да го извадя по-рано. Все още красива, нарязах пуйката, за да намеря най-сухото парче месо, което някога съм виждал - то всъщност се сбръчка само по себе си. Този малък експеримент ме накара да разчитам на приложението Joule Oven, тъй като то наистина знае какво прави.

Единственото ми недоумение беше с функцията за франзела, която трябва да хрупка вътрешността на франзелата, като същевременно поддържа външната част леко препечена. Никога не успях да накарам функцията за багел да работи правилно - вътрешността на геврека имаше странна текстура, която не беше хрупкава или мека. Използването на функцията за препичане на франзела свърши работа. Виждал съм доста умни фурни с тази функция и не съм сигурен каква е привлекателността.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro идва с ограничена двугодишна гаранция и струва около $400. На тази цена е по-скъпо от други интелигентни фурни като Фурна за пържене на въздух Ninja Foodi с двойна топлина, но функциите за готвене/печене на Breville са по-подходящи за това как хората готвят. Комбинирайте тази функционалност с приложение, пълно с рецепти, което също улеснява грижата за чувствителните към времето детайли (нека си признаем може да превърне храната от магия в трагична), а Breville, макар и по-скъп, е по-добър избор за хора, които обичат готвач.

Препоръки на редакторите

• Не пропускайте тези оферти за въздушни фритюрници Prime Day от само $20
• Какво представляват интелигентните фурни и интелигентните печки?
• Приложението прави Breville Joule Oven Air Fryer Pro наистина интелигентен
• Вашата интелигентна фурна Whirlpool вече може да действа и като фритюрник
• Как да разберете кога да смените филтъра на вашия интелигентен пречиствател на въздух