كلنا كنا هناك. يمكنك الحصول على زجاجة من كاتشب هاينز من خزانتك أو في مطعم جاهز لتزيين تلك البطاطس المقلية الطازجة. ومع ذلك، عند فتحها، تكون الزجاجة قد انتهت تقريبًا ويجب عليك الاستمرار في النقر على عنق الحاوية حتى تتدفق الأجزاء الأخيرة. أو يمكنك الاستمرار في الرج والدعاء بأن الكاتشب لن ينتهي في كل مكان. نعم، إنه أمر مؤلم ومزعج، لكن لا يمكنك المساعدة في تغيير قوام الكاتشب لأن ذلك سيكون مجرد حل قاسٍ. تعمل الزجاجات البلاستيكية القابلة للعصر أيضًا، ولكن في النهاية تتناثر كثيرًا.
وبدلاً من ذلك، اجتمع باحثون من مجموعة فاراناسي للأبحاث في مختبرات معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا للقيام بذلك تطوير LiquiGlide، وهو طلاء غير لاصق لتغليف المواد الغذائية يساعد على تدفق المواد خارج الحاويات بشكل أكبر بسلاسة. مع الأخذ في الاعتبار القوام السميك للتوابل مثل المايونيز والكاتشب والخردل، فهي الطريقة الجديدة لتسهيل تغليف المواد الغذائية إن تسرب هذه المواد قد يكون له تأثير حقيقي على رواد المطاعم والمطاعم وسلاسل الوجبات السريعة ومدى تأثيرها يحفظ.
مقاطع الفيديو الموصى بها
"إنه أمر مضحك: الجميع دائمًا يقولون: لماذا الزجاجات؟ "ما هي الصفقة الكبيرة؟" ولكن بعد ذلك تخبرهم أن سوق الزجاجات - فقط الصلصات وحدها هي سوق بقيمة 17 مليار دولار،" مرشح دكتوراه من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وأحد أعضاء مشروع LiquiGlide ديف سميث
يخبر شركة Fast Co. "وإذا كانت كل هذه الزجاجات مغطاة بطبقتنا، فإننا نقدر أنه يمكننا توفير حوالي مليون طن من الطعام من التخلص منها كل عام."تم تطوير سطح LiquiGlide ليحتوي على مادة تشحيم تشبه السائل لجعل التوابل تتدفق بسهولة، مع الحفاظ على المظهر الخارجي الصلب للحفاظ على المادة بأمان في الداخل. يمكن أيضًا تطبيق الطلاء على الأسطح مثل البلاستيك والزجاج عن طريق تغطية الرش. تم تسجيل براءة اختراع LiquiGlide منذ إصدار النموذج الأولي ويقول الفريق إنه مصنوع من مواد معتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) حتى لا يتلاعب بسلامة الأغذية. كل ما تبقى هو التسويق لشركات تصنيع الزجاجات الكبرى، لذا يمكنهم معًا إنهاء هدر الطعام والهزات العنيفة المزعجة للحصول على آخر بقايا التوابل. بالطبع، هذا يعني أنه سيتعين على سميث أن يشرح الكثير من الطرق التقليدية لطرق الزجاجات ليثبت للشركات كيف يمكن لمنتجه أن يجعل الحياة أسهل.
يقول سميث: "لم تكن هذه نقطة ألم شخصية بالنسبة لي أبدًا، لكنني أكره المعاناة من أجل إخراج الصلصة من الزجاجات".
مع فوز LiquiGlide مؤخرًا بلقب المركز الثاني في الأسبوع الماضي مسابقة MIT لريادة الأعمال بقيمة 100 ألف دولارليس من المستغرب أن تحقق التكنولوجيا نجاحًا كبيرًا بين المستهلكين. حصل النموذج الأولي أيضًا على جائزة المعجبين المفضلة على الرغم من عدم فوزه بالمسابقة بأكملها.
كمرجع، شاهد مقطعي الفيديو أدناه لمعرفة الفرق بين الزجاجة التقليدية وزجاجة LiquiGlide المغلفة باستخدام نفس الكاتشب.
ليكويجلايد:
تقليدي:
العصف الذهني. هل هذا يجعل أي شخص يشتهي البرجر أو النقانق الآن؟
حقوق الصورة: فليكر / ستيف أ. جونسون
توصيات المحررين
- تعرف على فنان معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا الذي يبني بالفطريات ويرسم بأسراب من الطائرات بدون طيار
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
