يتم تسليم فكرة المكونات المقاسة مسبقًا إلى باب منزلك من خلال كتاب وصفات ورؤية ربما كانت فكرة الوجبة فكرة جديدة للطهاة المنزليين قبل بضع سنوات، ولكن في عام 2018، أصبح هناك ما يقرب من كثيرطقم وجبةشركات حيث أن هناك أنواع من التفاح. لم يكن من السهل أبدًا تخطي قوائم الوجبات الجاهزة لتناول وجبة مطبوخة في المنزل، ولكن في بعض النواحي، لم يكن من الصعب على خدمات الوجبات هذه أن تميز نفسها عن بعضها البعض. ولكن ما يصل إلى مواجهة هذا التحدي وجها لوجه هو مطلي، الشركة البالغة من العمر خمس سنوات ومقرها نيويورك. يعتقد المبدعون أن تركيزهم على العملاء سيميزهم عن منافسيهم.
تأسست شركة Plated في عام 2012، ويبدو أن الاستراتيجية الأساسية لشركة Plated هي اتباع نهج متعدد الأوجه في التعامل مع مجموعات الوجبات. بصفته المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Plated جوش هيكس قال لـ Digital Trends، "لقد اعتقدنا منذ اليوم الأول أن مجموعات الوجبات (وجميع الأطعمة القابلة للتلف) يجب أن تكون متعددة القنوات."
مقاطع الفيديو الموصى بها
"في النهاية سنلتقي ونخدم عملائنا أينما ومتى يريدون مقابلتهم."
وذلك ما يعني هذا بالضبط؟ وكما يوضح هيكس، "هناك العديد من الطرق المختلفة التي يرغب الأشخاص في شراء الطعام بها والتفاعل معه لبيعه عبر الإنترنت - على سبيل المثال، اتخاذ قرار بشراء وجبة واحدة من المتجر". اللحظة الأخيرة في طريقك إلى المنزل من العمل ليست مشكلة ستتمكن التجارة الإلكترونية من حلها بطريقة مربحة (ليس حتى تكون هناك سيارات كهربائية ذاتية القيادة بالكامل) على أي حال)."
ولمعالجة هذه المشكلة، تأمل شركة Plated في جلب منتجاتها ليس فقط إلى المجال الرقمي ولكن إلى عالم الطوب وقذائف الهاون أيضًا.
اعتبارًا من أبريل 2018، أصبح Plated متاحًا الآن في 40 متجرًا للبقالة - 20 متجرًا من متاجر Safeway في شمال كاليفورنيا، و20 متجرًا من متاجر Jewel-Osco في منطقة شيكاغو. وفي الأشهر المقبلة، ستواصل شركة Plated تقديم مجموعات الوجبات الخاصة بها إلى المزيد من المواقع المملوكة لشركة Albertsons في جميع أنحاء الولايات المتحدة. بحلول نهاية العام، من المفترض أن تكون قادرًا على شراء هذه المجموعات المعبأة مسبقًا من Albertsons، Safeway، فونز، جويل أوسكو، شاوز، أكمي، توم ثامب، راندالز، يونايتد سوبرماركت، بافيليونز، ستار ماركت، و هاجن.
تتطلع شركة Plated أيضًا إلى تحسين لعبتها المريحة من خلال تقديم خدمة توصيل مجموعات الوجبات الخاصة بها في أقل من ساعتين Instacart، بالإضافة إلى خيار الطلب عبر الإنترنت للاستلام من المتجر عبر خدمة النقر والجمع التابعة لشركة Albertsons والتي تسمى Drive اصعد وانطلق.
قال هيكس: "إن التواجد في المتاجر يتيح لنا تقديم طرق أخرى للشراء". "في النهاية، سنلتقي ونخدم عملائنا أينما ومتى يريدون مقابلتهم."
وقال هيكس إن الكثير من هذه المرونة يأتي من الجاذبية الواسعة لمجموعات الوجبات مثل Plated.
وقال: "اتضح أن عميلنا ليس مجرد مجموعة سكانية واحدة". "إنهم يعيشون في جميع أنحاء الولايات المتحدة (العديد من أفضل أسواقنا ليست على السواحل)، وجميع الأعمار وأنماط الحياة، ويتم تحديدها حقًا من خلال حبهم للطعام. نحن نستهدف الأشخاص الذين يرغبون في إعداد وجبات عشاء لذيذة ومميزة تشجع على الاكتشاف في المطبخ وتجارب مذهلة حول الطاولة.
نحن لا نعتقد أن خدمات مجموعات الوجبات "مكتملة" حتى تتمكن من شرائها من أي مكان
من بين العديد من مجموعات الوجبات المتوفرة في السوق، قد تتفوق Plated عندما يتعلق الأمر بمستويات التخصيص. بينما قد يفرق البعض الآخر فقط بين آكلي اللحوم والنباتيين، يقدم Plated أيضًا وصفات للمأكولات البحرية فقط، خيارات النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، والتحضيرات التي يتم تناولها على الموقد فقط، والوجبات منخفضة السعرات الحرارية، وغيرها من التفضيلات (الحارة، الخالية من الغلوتين، إلخ.). في الواقع، هناك 20 خيارًا مختلفًا للوجبات عرضت كل أسبوع.
وقال: "في مجال الطعام، الأمر كله يتعلق بفهم وتلبية احتياجات عملائك بطريقة ممتازة، في كل مرة". "نحن لا نعتقد أن خدمات مجموعات الوجبات "مكتملة" حتى تتمكن من شرائها في أي مكان وفي أي وقت تريده، والحصول على الوصفات المخصصة لك لك أذواق الأسرة واحتياجاتها."
بالطبع، بقدر ما تكون مجموعات الوجبات مريحة، كونك من عشاق الطعام وكيانك بيئيا غالبًا ما يسير الوعي جنبًا إلى جنب. ويبدو أن الأشخاص في شركة Plated يدركون اللغز الذي يطرح نفسه. بعد كل شيء، فإن الكمية الهائلة من العبوات التي تأتي في مجموعة الوجبات تكفي لإثارة قلق حتى أكثر المدافعين عن البيئة اعتياديًا. لكن هيكس قال إن شركته تسعى إلى إجراء تغييرات لتقليل التغليف عن طريق القيام بأشياء مثل استخدام الشاحنات المبردة أو استخدام حاويات أصغر للمنتجات داخل المتجر.
"يعد تقليل النفايات أولوية قصوى؛ وقال: "هذا جهد مستمر لعلامتنا التجارية ونحن ملتزمون به تمامًا". "إنه أمر مهم بالنسبة لنا، ونحن نعلم أنه مهم لعملائنا. بالنسبة للعملاء في المنزل، نساعد على تجنب الهدر في المطبخ عن طريق تقسيم المكونات مسبقًا ليتم توصيلها فقط ما هو مطلوب لإعداد العشاء ونقوم بتقليل الهدر في سلسلة التوريد من خلال التنبؤ التحليلات."
على الرغم من أن كل هذا يبدو ورديًا، إلا أن Hix تبدو مدركة تمامًا للتحديات المقبلة، والصعوبات المرتبطة بكونها واحدة من العديد من عروض المنتجات المماثلة.
قال هيكس: "نحن لسنا أسرع وأرخص [مجموعة الوجبات] - نعتقد أن هناك خيارات رائعة لاستبدال الوجبات لتلك المناسبات". "لقد استثمرنا الكثير في التكنولوجيا وعلوم البيانات لدينا على مر السنين لتخصيص تجربة الطهي لكل عميل وتوجيهه خلال رحلة اكتشاف طعام جديد."
تم التحديث في 5 أبريل: تتوفر الآن مجموعات الوجبات المطلية في 40 متجر بقالة.
توصيات المحررين
- يُلحق شراء البقالة ضررًا أكبر بالبيئة من مجموعات الوجبات
