على الرغم من أنني لم أقابله مطلقًا، ولم يطبخ لي شخصيًا أبدًا، إلا أنني أعرف من تجربتي المباشرة أن حساء السلطعون الذي تصنعه بي بي سي رئيس الطباخين الفائز تيم أندرسون الأذواق رائعة. يجب أن يكون قلقًا بشأن وظيفته، لأن الروبوت أعاد إنشاء حساء السلطعون الخاص بأندرسون بشكل لا تشوبه شائبة، حتى أنه كان يقلد حركات يد الشيف أثناء العملية.
النموذج الأولي، من مطبخ مولي الروبوتات، يمكن أن تكون أداة المطبخ لإنهاء جميع أدوات المطبخ. هناك ذراعان آليان، مشتقان من تلك المستخدمة للأغراض الصناعية، مع أيدي بخمسة أصابع في النهاية، جميعها مدفوعة بعشرات المحركات والمفاصل وأجهزة الاستشعار، كما نحن ذكرت في أبريل 2015. يتم تركيبها فوق سطح مطبخ تقليدي مع سطح تحضير، وموقد، وفرن، وفرن. هذا هو المكان الذي يحدث السحر.
مقاطع الفيديو الموصى بها
فاتن
في الوقت الحالي، لا يوجد سوى وصفة واحدة في مجموعتها، وهي حساء أندرسون مع السلطعون. ومن الجدير بالذكر أنها كانت أيضًا تصنع الحساء في العام الماضي، لذا يبدو التطوير على هذه الجبهة بطيئًا بعض الشيء. ومع ذلك، فإن مشاهدة الروبوت وهو يطبخ هو شيء مميز حقًا. بمجرد تنشيط البرنامج، تقوم الذراع بتشغيل الموقد وتلتقط المكونات من الحاويات الموضوعة في منطقة التحضير، والموجودة في أقسام محددة خصيصًا. يتم سكبها في القدر، وتسخينها، وتقليبها، وخفقها، كل ذلك بنفس الطريقة التي استخدمها الشيف الأصلي. تخطط شركة Moley Robotics لإطلاق المطبخ بمكتبة من الوصفات الجاهزة للطهي بناءً على طلبك.
متعلق ب
- الطهاة الآليون هم مجرد معالجات طعام بخطوات إضافية
- منصة الطبخ SideChef توسع إمبراطوريتها من خلال شراكات المطبخ الذكي الجديدة
الحركة الدقيقة مذهلة، إلا عندما لا يكون هناك شيء لتفعله الأيدي، ففي ذلك الوقت تتدلى فوق وعاء التبخير كما لو كانت تلقي تعويذة على مرجل. استغرقت العملية برمتها حوالي 25 دقيقة، وهي أسرع بكثير مما قد يستغرقه طاهٍ عديم الخبرة لإعداد حساء السلطعون. وينتهي الأمر بأذرع الروبوت التي تقدم الطبق في وعاء، مكتملًا بالزينة، لذا كل ما عليك فعله هو التقاط ملعقة.
أنتم الآن تشاهدون نسخة عمل مبكرة من المطبخ الآلي، والنسخة النهائية، التي من المتوقع أن تكون معروضة للبيع في عام 2018، ستبدو مختلفة قليلاً. في البداية، سيكون أكثر إحكاما إلى حد كبير ويجب أن يتناسب بشكل جيد مع المطبخ المتواضع. سوف تنسحب أذرع الروبوت بعيدًا عن الأنظار في حجرة فوق سطح الطهي، وسيتم إخفاء جميع الآليات المرتبطة بها. إذا كنت قلقًا بشأن إزاحتك من الطريق بواسطة ذراع الروبوت، أو إضافة قطة فضولية فجأة إلى الوعاء لأنها كانت في المكان الخطأ؛ لا تكن. إنه نظام مضمن، مع باب شفاف منزلق يجب أن يكون في مكانه قبل أن يبدأ.
تشغيل صامت
إن وجود زوج من الأذرع الآلية في المطبخ، خاصة تلك التي بدأت الحياة مصممة للاستخدام في المصنع، ربما يجعلك تعتقد أن تشغيلها سيكون صاخبًا للغاية ومكلفًا للغاية. حتى هذه النسخة المبكرة كانت هادئة جدًا، ولم يكن بها سوى القليل من الصوت مسموع طنين عندما تحركت الأسلحة حولها. وفقًا لما قاله الرئيس التنفيذي لشركة Moley Robotics، مارك أولينيك، فإن هذا لن يضيف أكثر من مجرد غلاية غليان إلى فاتورة الطاقة الخاصة بك.
حتى هذا الإصدار المبكر كان هادئًا للغاية، ولم يكن هناك سوى طنين مسموع بالكاد عندما تتحرك الأذرع.
دعونا نلخص فقط. هذه الآلة ستقوم بطهي وصفات مذهلة إلى حد الكمال، في كل مرة، ولكنها صامتة تقريبًا، ولا تكلف تشغيلها الكثير. سوف يبقيك أنت والحيوانات الأليفة الضالة آمنين، ولن يسيطر على المطبخ، ولا يزال بإمكانك استخدام جميع المعدات كما تفعل عادة إذا كنت ترغب في القيام ببعض الطبخ في المدرسة القديمة. لقد تم تصميمه لإضفاء الحيوية على سحر الطعام الرائع في مطبخك، دون الحاجة إلى استخدام أيها الشيف، سافر حول العالم في نهاية كل أسبوع لتجربة طبق جديد، وللتخلص من متاعب الطهي بعد يوم طويل في المنزل عمل.
يجب أن يكون هناك بعض السلبيات، أليس كذلك؟ نعم. إنها لا تقوم بتحضير المكونات، لذلك عليك إعداد كل شيء قبل أن يصبح جاهزًا للطهي، بطريقة مشابهة لتحميل غسالة الأطباق قبل أن تتمكن من التعامل مع الجزء الصعب. فيما يتعلق بهذا الموضوع، فهو لا ينظف نفسه بنفسه، وفي العرض التوضيحي الخاص بنا، يقوم بإسقاط حاويات فارغة في الحوض بشكل غير رسمي لتتمكن من التعامل معها لاحقًا. ومع ذلك، من الصعب الشكوى عندما تكون هناك وجبة مطبوخة ببراعة وسط هذين الأمرين. ومع ذلك، لم نتحدث عن السعر بعد.
لن تكون رخيصة
وتتراوح تكلفة الطاهي الآلي بين 75 ألف دولار و100 ألف دولار. الآن، إذا كانت تكلفة منزلك تزيد عن 5 ملايين دولار، فلن يحدث هذا فرقًا كبيرًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدفع لكبير الطهاة ليقوم بالطهي لك كل يوم ربما لن يكون مختلفًا تمامًا من حيث التكلفة الإجمالية أيضًا. ومع ذلك، فإنه يجعلها بعيدة عن متناول الأغلبية منا. كما أنه أكثر بكثير مما كان متوقعًا في البداية، مما يثير بعض المخاوف. تم الكشف عن مطبخ Moley Robotics لأول مرة في عام 2015، عندما تم الكشف عن مطبخ Moley Robotics ذكرت بي بي سي سيتم إصدار نسخة المستهلك في النهاية بحوالي 12500 دولار.
أندي بوكسال / الاتجاهات الرقمية
في حين أن رؤية مولي للطاهي الآلي في المطبخ واضحة، إلا أنها لم تكن واضحة فيما يتعلق بما إذا كانت هناك حاجة إلى عبوات أو حاويات أو أدوات معينة لتشغيل مولي. يقول أولينيك لا، ولكن بصرف النظر عن أن هذا يبدو وكأنه فرصة ضائعة لتحقيق الإيرادات، فإنه يبدو أيضًا وكأنه مشكلة محتملة فيما يتعلق بالسلامة أو الدقة عندما يكون الروبوت في العمل. نظرًا لأن المطبخ الآلي ليس جاهزًا للبيع بعد، فلا تزال هذه الجوانب في الهواء، وقد تتغير قبل الإصدار النهائي.
بغض النظر، فإن مشاهدة زوج من الأذرع الآلية وهي تصنع حساء السلطعون المذهل كان أمرًا مستقبليًا مثل التكنولوجيا في المنزل في الوقت الحالي. نأمل أنه في غضون عامين، يدعونا صديق ثري لزيارة نفس المظاهرة مرة أخرى، ولكن هذه المرة مع الحساء كبداية لعشاء مكون من أربعة أطباق عالي الجودة حائز على نجمة ميشلان، تم إعداده جميعًا بواسطة فريق عمل متعاون. إنسان آلي.
توصيات المحررين
- مستقبل الطبخ: كيف يقوم الطاهي الآلي بطهي مطبخ جديد مجنون
- يخضع الروبوت المقلي Flippy لعملية تغيير لجعله أكثر فائدة
- يقول الاستطلاع: نحن نفضل السماح للروبوتات بالطهي بدلاً من القيادة
