على وجه الدقة، فإن اللاعب في الصناعة الخارجية هو Patagonia Provisions، وهو التوسع المستدام الذي يركز على الغذاء لشركة Patagonia لصناعة المعدات الناجحة في جميع أنحاء العالم. ما بدأ في عام 2012 مع سمك السلمون البري من مصادر مسؤولة قد تطور الآن إلى أحكام باتاغونيا ويتضمن ألواح الطاقة والحبوب والحساء والجاموس المقدد وحتى البيرة.
مقاطع الفيديو الموصى بها
كتب مؤسس الشركة إيفون شوينارد في أ لماذا الغذاء؟ مشاركة مدونة"نحن نهدف إلى صنع أفضل منتج، وعدم التسبب في أي ضرر غير ضروري، وربما الأهم من ذلك، إلهام الحلول للأزمة البيئية. ولا يوجد مكان أكثر إلحاحا من الأزمة في صناعة المواد الغذائية.
Long Root Ale ليست أول بيرة تأتي من باتاغونيا - هذا العنوان ينتمي إلى كاليفورنيا طريق الجعة من نيو بلجيكا تخمير — لكنه أول ما جاء من أحكام باتاغونيا.
يتذكر كريستيان إيتينجر، صانع الجعة والمؤسس في شركة Hopworks، أنه تلقى مكالمة هاتفية من شركة Patagonia Provisions أثناء التسوق لشراء البقالة: "لقد كان الأمر بمثابة لحظة سريالية لأنه كان من الصعب تصديق أن الشركة التي أتطلع إليها بصفتي مالكًا تجاريًا قد اتصلت للتو برقم هاتفي وطلبت إعداد بيرة بها نحن. التقينا في ذلك الأسبوع وتعرف فريقنا على كيرنزا لأول مرة.
كيرنزا عبارة عن حبوب معمرة تتم زراعتها باستخدام ممارسات زراعية متجددة تلعب دورًا جيدًا في الفلسفات التأسيسية لباتاجونيا. تسمح جذور كيرنزا الطويلة - حيث حصلت البيرة على اسمها - بالنمو بدون مبيدات حشرية، وتقليل التآكل مع استخدام كميات أقل من المياه وإزالة المزيد من الكربون من الغلاف الجوي مقارنة بالحبوب السنوية.
يتم تخمير Long Root Ale باستخدام الشعير العضوي المكون من صفين والخميرة العضوية والقفزات الشمالية الغربية العضوية. يقول هوبوركس إن كيرنزا تضيف نكهة طفيفة من البهارات.
وقال إيتينجر: "إن كيرنزا يمهد الطريق بالفعل للمناقشات المستقبلية مع الحبوب السلعية الأخرى التي نستخدمها في تخميرها". "باعتبارنا مصنعي جعة عضوية، نحن متحمسون حقًا لنموذج "الحبوب إلى الزجاج" وLong Root Ale هو ذلك تمامًا."
في تذوق البيرة في Digital Trends، أشار ديف بوكانان، قاضي البيرة المعتمد المقيم، إلى أن Long Root Ale يحتوي على "نكهة الشعير والبسكويت الجاهزة والملمس الكريمي". رائحة القفزات ملحوظة، مثل البيرة الشاحبة. نكهة القفزة الخفيفة والمرارة. شهد بوكانان أيضًا زيادة ملحوظة في النكهة والرائحة بعد سكبه من العلبة في كوب.
يتوفر Long Root Ale في علب سعة 16 أونصة في Whole Foods في كاليفورنيا وأوريجون وواشنطن، كما بالإضافة إلى مسودة في مواقع Hopworks Urban Brewery في بورتلاند ومتجر Miir الرئيسي في سياتل.
توصيات المحررين
- تتوفر سماعات الرأس Exodus الصديقة للبيئة من House of Marley بسعر 200 دولار
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
