تخيل أنك قادر على تجربة تناول الشوكولاتة دون المخاطرة بزيادة الوزن، أو جعل أطفالك يأكلون البروكلي عن طريق إخفاء نكهته على شكل همبرغر. وهذا هو الهدف من مشروع بحثي ينفذه علماء في جامعة لندن.
لقد طوروا نموذجًا أوليًا لأداة تسمى Taste Buddy والتي تستخدم تيارات كهربائية منخفضة المستوى للتحفيز براعم التذوق في اللسان – وبالتالي خداع الناس للاعتقاد بأنهم يجربون الحلو أو الحامض أو المالح النكهات.
مقاطع الفيديو الموصى بها
"مثل هذا الجهاز يمكن أن يكون له فوائد صحية محتملة حقيقية" البروفيسور أدريان تشيوكوقال أحد الباحثين الرئيسيين في المشروع لـ Digital Trends. "يمكنك، على سبيل المثال، إنشاء أدوات تناول الطعام التي تستخدم الإشارات الكهربائية لزيادة حلاوة أو ملوحة الأطعمة بشكل مصطنع، دون الحاجة إلى إضافة هذه المكونات إلى الوجبة."
سيتطلب القيام بذلك تقليص النموذج الأولي الحالي لـ Taste Buddy ليناسب الأدوات اليومية، ويعمل الفريق بالفعل بجد على ملعقة مصممة خصيصًا لهذا الغرض.
ومع ذلك، في الوقت الحاضر، العمل يكفي بالفعل لإثارة الإعجاب. ويتوقف نجاحها على تردد معين يحفز بعض ردود الفعل الذوقية. في بعض الحالات، مثل محاكاة المذاق الحلو، يعمل Taste Buddy عن طريق تغيير درجة حرارة اللسان بسرعة، والتي تبين أنها ترتبط بمدى حلاوة الطعام الذي ندركه.
على المدى الطويل، لدى تشيوك ابتكار آخر في ذهنه أيضًا.
وتابع: “ألسنتنا لديها مستقبلات فقط للحامض والمالح والحلو والمر والأومامي”. "كل شيء آخر نختبره يأتي من الرائحة. على سبيل المثال، عندما تتناول الشوكولاتة، فإن 90% من تلك التجربة هي الرائحة. ونتيجة لذلك، فإننا نعمل على آلة كهربائية للرائحة تستخدم أقطابًا كهربائية صغيرة تدخل داخل الأنف لتوليد إشارات الرائحة. وباستخدام هذا، نعتقد أنه سيكون من الممكن توليد مجموعة واسعة من النكهات.
وبعد ذلك من يدري. ويعتقد أننا يمكن أن نكون في النسخة التالية من الإنترنت.
وقال تشيوك: "في الوقت الحالي، يمكننا إرسال مقاطع الفيديو والنصوص والصور عبر الإنترنت، ولكن لا يمكننا أن نفعل الشيء نفسه فيما يتعلق بالذوق أو الرائحة". "ما أريده في المستقبل هو إنترنت متعدد الحواس. تخيل أنك تتناول العشاء مع شخص ما من جميع أنحاء العالم، أو تشاهد إحدى حلقات برنامج رئيس الطباخين والقدرة على تذوق الطعام وليس مجرد رؤيته.
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
