البرجر النباتي الجديد من Impossible أكثر صحة وألذ وخالي من الغلوتين

في عالم صناعة الشركات الناشئة الروبيان من الطحالب الحمراء و شرائح اللحم البقري المطبوعة بتقنية ثلاثية الأبعادالغذاء المستحيل — صناع نزيف برغر الخضروات - تقف الشركة الأكثر شهرة في هذا العالم الجديد الشجاع للجيل القادم من الأطعمة. في معرض CES 2019، أعلنت الشركة عن الإصدار 2.0 من Impossible Burger، وهي المرة الأولى التي تحصل فيها وصفتها على ترقية منذ ظهور اللحوم النباتية الحائزة على جوائز لأول مرة في عام 2016.

لا يحتوي البرجر المستحيل الذي يعود تاريخه إلى معرض CES 2019 على الغلوتين، ولا يحتوي على نسبة كوليسترول، ويقال إنه يحتوي على نفس المستوى من الحديد المتوفر بيولوجيًا والبروتين عالي الجودة الذي تجده في لحوم البقر التقليدية من الأبقار. فهي تحتوي فقط على 14 جرامًا من إجمالي الدهون و240 سعرًا حراريًا في فطيرة ربع رطل، مقارنة بـ 23 جرامًا من إجمالي الدهون و290 سعرًا حراريًا في فطيرة ربع رطل مصنوعة من البقر.

"أحدث برجر مستحيل يقدم كل ما يهم محبي اللحوم المتشددين، بما في ذلك قال باتريك براون، الرئيس التنفيذي ومؤسس شركة Impossible Foods، في مقال: "الذوق والتغذية والتنوع". إفادة. "هذا هو اللحم النباتي الذي سيزيل الحاجة إلى الحيوانات في السلسلة الغذائية ويجعل النظام الغذائي العالمي مستدامًا."

بينما يتم عرض Impossible Burger الجديد لأول مرة في معرض CES، فلن يمر وقت طويل قبل أن يحصل الناس في جميع أنحاء الولايات المتحدة على فرصة تجربته. وذلك لأنه اعتبارًا من 8 يناير، سيبدأ الطهاة المؤثرون من جميع أنحاء الولايات المتحدة في تقديم الوصفة الجديدة في مطاعمهم.

تشمل هذه المطاعم (نفسًا عميقًا) Mission Chinese Food، وSaxon + Parole في مدينة نيويورك؛ الشيف تاي سترين Momofuku CCDC في واشنطن العاصمة؛ Jardinière، Cockscomb، وSchool Night في سان فرانسيسكو؛ بوردر جريل في كاليفورنيا ونيفادا؛ Jackrabbit and Irving Street Kitchen في بورتلاند، أوريغون؛ مطبخ كروسرودز في لوس أنجلوس؛ مطاعم بي سبوت برجر في ولاية أوهايو؛ باقية في دنفر. Maillard Tavern في شيكاغو؛ والحمار الصغير في بوسطن، وكوبر فاين في نيو أورليانز؛ سبايس فينش في فيلادلفيا؛ وSunset Pointe في فيرهوب، ألاباما. واعتبارًا من 4 فبراير، ستكون الوصفة الجديدة متاحة لجميع المطاعم في الولايات المتحدة من خلال موزعي المواد الغذائية الرئيسيين.

بمعنى آخر، أينما كنت تعيش، لا ينبغي عليك السفر بعيدًا للتحقق من إمكانيات البرجر المستحيل بنفسك.

"إن استخدام الحيوانات لإنتاج البروتين هو تقنية قديمة - وعلى الرغم من نجاحها في القرن التاسع عشر، إلا أنها لا تزال غير مجدية". قال ميليكين، الحائز على جائزة جوليا تشايلد لمدى الحياة لعام 2018: إنجاز. "نحن بحاجة إلى المزيد من الابتكار في قطاع الأغذية حتى يتمكن محبو اللحوم من الاستمرار في تناول الأطعمة المفضلة لديهم - دون تدمير التنوع البيولوجي. لقد كنت أشاهد الأطعمة المستحيلة لسنوات عديدة، ويسعدني أن أرى القفزة النوعية إلى الأمام في وصفة الجيل القادم هذه.

توصيات المحررين

• تشبه ميزة Live Share الجديدة لـ Teams مشاركة الشاشة 2.0
• Animal Crossing: تحديث New Horizons 2.0 ضخم
• لقد تذوقت لحم الخنزير المستحيل وهو يشبه اللحم أكثر من Impossible Burger 2.0
• يمكنك أخيرًا شراء Impossible Burger من متاجر البقالة
• يُظهر تسرب جديد واجهة One UI 2.0 من سامسونج - وهي مبنية على نظام التشغيل Android 10

ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.