يصل إلى 40 بالمائة من الإمدادات الغذائية الأمريكية تذهب سدى. وهذا يصل إلى أكثر من 20 رطلاً من نفايات الطعام للشخص الواحد شهريًا. تشكل النفايات العضوية، مثل الفواكه والخضروات، ثاني أكبر مكون في مدافن النفايات في الولايات المتحدة. وهذه ليست مجرد مشكلة غربية. بدأت كوريا الجنوبية في معالجة مشكلتها المتعلقة بهدر الطعام في عام 2013، عندما أدركت البلاد أن الطعام المهدر يساعد في زيادة أعداد الحشرات بعد تسربها إلى التربة. وفي محاولة للحد من هذا التأثير، طبقت السلطات البلدية في كوريا الجنوبية أساليب عالية التقنية لتتبع من يتخلص من الأشياء وجعلهم يدفعون، كما PSFK التقارير.
وفي سيول، يجب على السكان الآن تمرير بطاقة مجهزة بشريحة تعريف الترددات الراديوية (RFID) قبل الوصول إلى صناديق القمامة السكنية. تحتوي الشريحة على اسم المستخدم وعنوانه وتتيح للسلطات مراقبة من يتصرف وماذا. في السابق، كان الجميع يدفعون نفس السعر الثابت لخدمات التخلص من النفايات. الآن، يوجد مقياس في الجزء السفلي من صناديق القمامة ذات التقنية العالية يزن نفايات الفرد ويفرض عليه رسومًا معينة للتخلص منها.
مقاطع الفيديو الموصى بها
ونفذت المدينة أيضًا نهج "الدفع بالحقيبة" الذي يتطلب من السكان شراء أكياس القمامة بتكلفة متزايدة (على سبيل المثال، تبلغ تكلفة كيس سعة 10 لترات حوالي دولار واحد) لتشجيع الفرز والنفايات تخفيض. وقد ساعدت هذه الأساليب مجتمعة سيول على تقليل هدر الطعام في المطاعم بنسبة 40 بالمائة وهدر الطعام المنزلي بنسبة 30 بالمائة.
وتسعى دول أخرى أيضًا إلى إيجاد طرق للحد من هدر الطعام. وفي أوروبا وأستراليا، شجعت حملات "الطعام القبيح" المتسوقين على شراء فواكه مشوهة ولكنها صحية تمامًا الخضروات، والتي يتم التخلص منها عادة لأنها لا تلبي معايير العملاء الخاصة بالتفاح اللامع أو ذو الشكل المثالي إجاص. حتى أن إحدى أكبر سلاسل المتاجر الكبرى في فرنسا، إنترمارشيه، قامت بتوسيع نطاق هذه الحملة لتشمل الكعك والبسكويت الذي يحتوي على عيوب بصرية. لم ينتشر هذا الاتجاه بشكل كامل في الولايات المتحدة، لكن بعض الشركات الناشئة نأمل في مساعدة مشكلة هدر الطعام في أمريكا من خلال الدفاع عن الأطعمة القبيحة.
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
