يتخذ البشر عددًا من التدابير للحفاظ على أنفسنا ومحيطنا خاليًا من البكتيريا الضارة. نحن نغسل أيدينا بشكل روتيني وننظف منازلنا ونحضر طعامنا بعناية لتجنب التلوث المتبادل. ولكن على الرغم من كل ذلك، فإننا في كثير من الأحيان نفشل في تنظيف الأماكن التي تميل البكتيريا إلى التجمع والتفاقم فيها.
لقد سمعنا جميعًا أن الإسفنجة هي المادة الأكثر جراثيمًا في المطبخ. وفق تشارلز جربا، أستاذ علم الأحياء الدقيقة في جامعة أريزونا، وبعد ذلك يأتي الحوض، ومن ثم لوح التقطيع. لكنك ستتفاجأ بالأماكن الأخرى التي تتجمع فيها الجراثيم.
مقاطع الفيديو الموصى بها
كانت جربا جزءًا من الدراسة، حيث قام هو وزملاؤه بقياس البكتيريا القولونية البرازية على أسطح المطبخ والحمام (نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح، قلنا "البراز"). وتحتوي العناصر التي ذكرها على أعلى كثافة من البكتيريا القولونية والقولونية البرازية وبكتيريا HPC، وفقًا لنتائج الدراسة.
هنا في Digital Trends، أردنا معرفة التكنولوجيا الموجودة في المطبخ المغطاة بالبكتيريا السيئة، وفوجئنا بالإجابة. تلميح: تحقق من أجهزتك.
مقابض الأجهزة
كم مرة تقوم بتطهير المنطقة خلف مقبض باب الثلاجة؟ إذا لم يكن هذا جزءًا من نظام التنظيف المعتاد الخاص بك، فيجب أن يكون كذلك، لأنه يمكن أن يصبح مكانًا مقززًا للغاية.
وقال جربا لـ Digital Trends: "إنهم يميلون إلى الإصابة بالبكتيريا البرازية ربما بسبب فتحها من قبل الأطفال وإزالة منتجات اللحوم النيئة ووضعها في الثلاجة".
يمكن أن تكمن البكتيريا المخفية أيضًا في الأماكن التي تتلامس فيها يديك، لكن رذاذ المطهر الخاص بك لا يصل إليها. فكر في المنطقة الواقعة خلف مقبض الفرن، أو مقبض الحوض، أو أسفل مقبض غسالة الأطباق. فكرة جيدة لمنحهم تنظيفًا جيدًا وشاملاً.
حجرات الثلاجة للخضروات واللحوم
يمكن للثلاجات الآن القيام ببعض الأشياء المذهلة. ثلاجة LG Instaview بباب داخل باب وعمق عداد يسمح لك بالضغط على زر على مقبض الباب وإمساك أي شيء بسرعة في الباب الأيمن بينما تظل بقية الثلاجة مغلقة. ولكن، على الرغم من ذكاء ثلاجتك، إلا أنها لا تزال غير قادرة على تنظيف أدراجها ورفوفها الداخلية، والتي تعد من أقذر الأماكن في مطبخك.
قد تتفاجأ عندما تعلم أن درج الخضار الخاص بك قد يحتوي على جميع أنواع البكتيريا المزعجة والتي قد تكون ضارة. المؤسسة الوطنية للصرف الصحي قام فريق من علماء الأحياء المجهرية بتحليل أدوات المطبخ وأدواته لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على البكتيريا. أشارت النتائج إلى وجود السالمونيلا والليستيريا والخميرة والعفن في حجرات الخضروات بالثلاجة التي تم اختبارها. دعنا نذكرك أن هذا هو المكان الذي تضع فيه الخضار والفواكه.
وجدت دراسة NSF أيضًا أن حجرة اللحوم، مثل درج الخضروات، قد تحتوي على السالمونيلا والخميرة والعفن. لكن درج اللحوم الخاص بك يمكن أن يحتوي أيضًا على سبب آخر سيئ – بكتيريا الإشريكية القولونية.
فتاحات العلب
يمكن للبكتيريا أن تختبئ في أدوات المطبخ الصغيرة والأدوات الذكية أيضًا. إذا كان لديك فتاحة علب كهربائية، فقد تلاحظ تراكمًا وأوساخًا على الحلقة الدائرية التي تقطع العلبة. إذا كانت فتاحة العلب الكهربائية قديمة جدًا، أو إذا كنت نادرًا ما تقوم بتنظيفها، فقد تلاحظ أن التراكمات والأوساخ تمتد إلى أجزاء أخرى من الجهاز.
قد يكون من الصعب تنظيف فتاحة العلب الكهربائية، حيث لا يمكن الوصول بسهولة إلى بعض أجزاء حلقة القطع والمناطق المحيطة للتنظيف. عند دراسة نظافة فتاحات العلب، وجدت دراسة NSF الدولية أنها تحتوي على السالمونيلا والإشريكية القولونية والخميرة والعفن. علبة التونة هذه لا تبدو شهية جدًا الآن، أليس كذلك؟
الأختام والحشيات على الأدوات والأجهزة
تحتوي العديد من أدوات وأدوات المطبخ على سدادة مطاطية أو حشية للمساعدة في منع الهواء أو السائل من الهروب. فكر في الشريط المطاطي حول محيط حاوية تخزين المواد الغذائية الكبيرة. يمكن أن تحتوي هذه الأختام على جميع أنواع البكتيريا مثل الخميرة والعفن وحتى السالمونيلا أو الإشريكية القولونية.
الأمر نفسه ينطبق على الحشيات والنزعات الموجودة على الأجهزة، مثل الحشية الموجودة في الخلاط أو الكشط حول باب الثلاجة الذي يساعد على إبقائه مغلقًا. من يفكر في تنظيف التجريد الموجود على باب الثلاجة؟ من الأفضل أن تصل إليه.
آلة الثلج
يعتقد بعض الناس أنه نظرًا لوجود صانع الثلج في الثلاجة، لا يمكن للبكتيريا أن تتكاثر أو تتكاثر. حسنًا، يمكن أن يكون صانع الثلج مكانًا مقززًا آخر بشكل مدهش.
ربما تكون قد سمعت عن كيف يمكن لآلات صنع الثلج في المطاعم أن تكون مثيرة للاشمئزاز تمامًا. ولكن، هل تعلم أن صانعة الثلج الموجودة في الفريزر الخاص بك يمكن أن تتراكم البكتيريا أيضًا؟ في بعض الأحيان، يضع الناس أيديهم في صندوق الثلج، والذي يمكن أن يكون مصدرًا للبكتيريا. وفي أحيان أخرى، يشق الطعام طريقه إلى صانع الثلج.
اكتشف مجلة نشرت دراسة لتحليل عينات الثلج من المجمدات المنزلية والحانات وحزم المبيعات. ومن بين العينات التي تم تحليلها، كان الثلج من المنازل والحانات يحتوي على أعلى كثافة من الخلايا البكتيرية.
"تم التعرف على 52 سلالة تمثل 31 نوعا من ثمانية أجناس بكتيرية، معظمها مجموعات عديدة متضمنة في الزائفة، والمكورات العنقودية، والعصية، والراكدة”. يذاكر.
الآن، قد يبدو الأمر مخيفًا أن نسمع أن الثلج يمكن أن يحتوي على بكتيريا مرتبطة بأمراض خطيرة. ولكن على الجانب المشرق، فإن العديد من المشروبات التي نسكبها فوق الثلج يمكن أن تقتل البكتيريا.
ما يجب فعله بشأن البكتيريا الموجودة في أجهزتك
إذن، الآن بعد أن علمنا أن منازلنا مغطاة بكل هذه الجراثيم، هل يجب أن نخرج اللايسول ونرش كل شيء في الأفق؟ نعم.
ربما تكون فكرة جيدة أن تعطي المزيد من الاهتمام لهذه المناطق البكتيرية المخفية أثناء التنظيف. ربما امسح أدراج الخضروات واللحوم في الثلاجة من حين لآخر، وقم بتنظيف صانعة الثلج لديك أكثر من مرة، وامسح أدراجك يمكن فتحها بشكل أكثر شمولاً، وتذكر أن ترش خلف مقابض جهازك بمبيض أو منظف مضاد للبكتيريا.
توصيات المحررين
- هل أدوات المطبخ الذكية تستحق العناء؟
- مستقبل المطبخ المتصل هو مجرد ضغطة زر واحدة
- تكشف WPC عن تفاصيل معيار الطاقة اللاسلكي Ki الخاص بأجهزة المطبخ
- هل الأجهزة المطابقة مهمة؟ لقد طلبنا من الخبراء معرفة ذلك
- تقدم هوم ديبوت عروضًا رائعة لأجهزة المطبخ الصغيرة بمناسبة عيد الأم
