يبدو تطور القهوة المصنوعة في المنزل على هذا النحو بالنسبة للعديد من الأميركيين: في الثمانينيات وما قبلها، كان فولجرز على ما يرام. بعد ذلك، أصبح شراء القهوة المطحونة الطازجة من متجر محلي (أو ستاربكس) أمرًا أنيقًا. وسرعان ما أصبحت المطاحن عنصرًا أساسيًا في العديد من منازل محبي القهوة، مما أدى إلى تحويل محبي القهوة الفورية السابقين إلى متكبرين يصرون على أن أفضل جزء من الاستيقاظ هو القهوة الكاملة في أكوابهم.
الآن لدينا بونافيردي، والذي يقدم ابتكارًا جديدًا: فهو يجمع كل جزء من عملية صنع القهوة في آلة واحدة. فهو في الواقع يحول الحبوب الخام إلى قهوة عن طريق تحميصها وطحنها وتخميرها - دون الحاجة إلى معدات إضافية. مراجعتنا للأصل نظام تخمير Bonaverde Berlin كانت عبارة عن حقيبة مختلطة، ولكن الآن يعد مبتكرو ماكينة صنع القهوة التي تعمل بكل شيء بمزيد من الوظائف - فالماكينة تقبل الآن أي حبوب تريد استخدامها.
مقاطع الفيديو الموصى بها
يقول المخترع هانز ستير: "هذه هي القهوة الطازجة التي ستتذوقها على الإطلاق". رويترز. أولاً، يقوم المستخدم بصب الفاصوليا الخضراء النيئة في الجهاز. بعد ذلك، باستخدام تقنية RFID، يقرأ Bonaverde العلامة المرفقة مع الحبوب لتحميصها لوقت محدد وفي درجة الحرارة المناسبة. بمجرد الانتهاء من عملية التحميص، ينفتح الباب، ويتم وضع الحبوب في المطحنة. تتم خطوة التخمير النهائية في الفلتر، وتقطر القهوة في الدورق المنتظر.
هناك عدة أسباب تجعل الفاصوليا النيئة أفضل من المحمصة. لسبب واحد، أنها تبقى طازجة لفترة أطول. من حقول المزارعين إلى فنجانك، يستغرق الأمر شهورًا حتى تتحول الحبوب إلى قهوة، وفقًا لـ الرابطة الوطنية للقهوة بالولايات المتحدة الأمريكية. وتأمل Bonaverde في المساعدة في تمكين المزارعين من خلال السماح لهم في نهاية المطاف ببيع حبوبهم مباشرة إلى المستهلكين. في البداية، كانت الآلات تعمل فقط مع حبوب مزارعي الشركة لمنع "تجار القهوة بالتجزئة" من بيع الحبوب الخام التي قد تستغل المزارعين. قامت الشركة الآن بتوسيع الماكينة لقبول أي حبوب.
وقالت الشركة أيضًا إنها قامت بتوسيع سلسلة التوريد الخاصة بها لتقديم مجموعة واسعة من القهوة من مزارعيها. يتم قطف الحبوب بناءً على جودتها وتأثيرها على المجتمعات التي تنتمي إليها. تتضمن الحبوب التي تختارها الشركة أيضًا وصفات تحميص مخصصة حتى تتمكن من الحصول على أقصى استفادة من كل قهوة واختيار مفضلات جديدة بسهولة.
تم إطلاق Bonaverde في كيك ستارتر و إنديجوجو في عام 2013، وجمع أكثر من 800000 دولار. كان من المفترض أن يتم شحن الأجهزة في أكتوبر 2014، لكنها واجهت بعض المشكلات الصعبة التي أدت إلى تأجيل تاريخ الإصدار. التأخير وبعض التغييرات في التصميم (بما في ذلك نظام تحديد الهوية بموجات الراديو (RFID، الذي لم يتم ذكره في العرض الأصلي) أثار غضب بعض المؤيدين، وفقًا لـ التمويل الجماعي من الداخل. يجب أن يرضي قرار فتح الماكينة لجميع الحبوب بعضًا من تلك الشكاوى.
تم التحديث في 5 سبتمبر ليعكس أن Bonaverde يسمح الآن للمستخدمين بتحميص أي حبة قهوة.
توصيات المحررين
- يتم تحضير "القهوة الجزيئية" من Atomo دون الحاجة إلى حصاد حبوب البن
- أين كنت يا فول طوال حياتي؟ وأخيراً وجدت صانع القهوة المثالي
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
