مراجعة جهاز الغمر Nomiku Wi-Fi Sous Vide

المرة الأولى نحن تمت مراجعته ال نوميكو جهاز التدوير الغاطس، لقد أعجبنا بتصميمه المدمج. إن Wi-Fi Nomiku الجديد عبارة عن غلاية مختلفة تمامًا من الأسماك المطبوخة عن طريق التحكم في درجة الحرارة. إنه أكبر من سابقه ويضيف اتصالاً وتطبيقًا لمساعدة المبتدئين في الحصول على مقاطع الفيديو الخاصة بهم. ولكن هل تعمل الميزات الجديدة على تحسين التصميم أم مجرد تغييره؟

أخذها لتدور

إذا كان Nomiku الأصلي يشبه إلى حد ما أنبوب التنفس، فإن الطراز الأحدث يشبه المنظار. السبب وراء الشكل الأكبر حجمًا هو أنه لم يعد يحتاج إلى لبنة الطاقة التي كانت متصلة بسلك الدورة الدموية الأولى. حصل Nomiku الأول على شهادة UL أيضًا؛ ولا يزال نموذج Wi-Fi ينتظر شهادة السلامة هذه، والتي من المفترض أن تحدث في الأشهر القليلة المقبلة، وفقًا للشركة.

إن Nomiku مصنوع بالكامل تقريبًا من البلاستيك، وهو أسود اللون مع قرص أخضر دوار في الأعلى. يتحكم هذا في بعض الوظائف على شاشة LCD مقاس 2.4 بوصة، ولكن يوجد أيضًا زران للقائمة والإجراء. غالبًا ما ستقوم بضبط الوقت ودرجة الحرارة من خلال تطبيق Nomiku المصاحب، Tender (

ذكري المظهر | دائرة الرقابة الداخلية)، ولكن عناصر التحكم هذه تكون مفيدة إذا كنت تريد إعداد وصفتك الخاصة بسرعة.

يبلغ حجم شبكة Wi-Fi Nomiku 4 × 3 بوصات وارتفاعها قدم. غمده البلاستيكي قابل للإزالة ويمكن وضعه على الرف العلوي لغسالة الأطباق، ولكن في نفس الوقت قد يكون الضغط على زري التحرير أثناء سحب قطعة البلاستيك للأسفل بمثابة أ تحدي. يحتوي هذا الإصدار من Nomiku على بعض التحسينات مقارنة بالإصدار الآخر؛ على سبيل المثال، الحد الأدنى والحد الأقصى لمستويات المياه أكثر تسامحا. تحتاج إلى ما بين 1.5 إلى 5.5 بوصة من الماء للطهي، وهو ما يترجم إلى حوالي 6 إلى 18 كوبًا في وعاء مرق سعة 6 لتر.

لتشغيل Nomiku وتشغيله، تحتاج إلى إضافته إلى شبكة Wi-Fi لديك. يتطلب هذا تنزيل التطبيق، ثم بجهد شديد - على الأقل إذا كان لديك كلمة مرور آمنة إلى حد ما - قم بإدارة القرص الأخضر للجهاز لإدخال كل حرف. استغرق الأمر برمته حوالي 10 دقائق.

العطاء هو التطبيق

إذا كنت جديدًا في مجال الطهي بالفيديو الصوتي، فهي في الأساس تقنية متطورة أصبح الوصول إليها أكثر سهولة مع أجهزة التدوير الغاطسة مثل Nomiku وAnova. يعمل Nomiku عن طريق تثبيته في وعاء أو وعاء، ثم سحب الماء وتسخينه باستخدام عنصر تسخين سيراميك بقدرة 1100 واط، ثم بصقه مرة أخرى في الوعاء. هذا يعني أنك لا تحتاج إلى مصدر حرارة خارجي، على الرغم من أنك قد ترغب في وضع الوعاء على الموقد لحماية المنضدة الخاصة بك. تبلغ درجة الحرارة القصوى 203 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية)، لذلك لن تغلي الماء باستخدام Nomiku، وهو ما لا تحتاج إليه للحصول على فيديو صوتي. يدور نوميكو بمعدل 7 لترات في الدقيقة، ووجدنا أن تسخين 4 لترات من الماء إلى 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) يستغرق حوالي 13 دقيقة.

هذا أكثر دفئًا قليلاً مما تريد من الماء إذا كنت تريد طهي شريحة لحم. يأكل خطيرة يحتوي على مخطط مفيد لطهي شرائح اللحم بناءً على النوع والسمك والنضج. لقد كان مفيدًا لأن تطبيق Tender ليس مليئًا بالوصفات. يتم تقديم العديد منها بواسطة المستخدم، ولا يبدو أن هناك معيارًا عالميًا. على سبيل المثال، إحدى الوصفات التي وجدناها للحم الخنزير المتن شار سيو (لحم الخنزير المشوي الصيني) تحتوي على كل شيء بالجرام. كل شيء جيد وجيد إذا كان لديك ميزان مطبخ، ولكن لا يبدو أن هناك طريقة لتحويل الوصفة إلى قياساتك المفضلة في التطبيق. وجدنا وصفة أخرى لا تحتوي على أي قياسات على الإطلاق، بل مجرد قائمة مكونات.

إن عدم امتلاء تطبيق Tender بالوصفات التي لا تشوبها شائبة لا يعد بمثابة كسر للصفقة. هناك الكثير من المواقع - والتطبيقات الأخرى - التي يمكن أن ترشدك إلى أساسيات الفيديو الصوتي. وهناك طريقتان للقيام بذلك بمفردك عندما يتعلق الأمر بضبط الوقت ودرجة الحرارة على جهاز Nomiku الخاص بك. يمكنك استخدام التطبيق من خلال الانتقال إلى "أجهزتي" في القائمة، واختيار جهازك، والضغط على علامة الزائد و أزرار ناقص حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة، ثم قم بالتمرير خلال قائمة الساعات والساعات دقائق. أو يمكنك فقط استخدام العجلة. يتيح لك تدوير القرص الأخضر لأداة التدوير ببطء إجراء تغييرات بمقدار 0.1 درجة، بينما تستغرق الدورات الأكثر قوة يمكنك من خلال الأرقام بسرعة أكبر، على الرغم من أن هناك الكثير من الدرجات التي يمكنك الوصول إليها عند الاستخدام فهرنهايت.

بمجرد ضبط درجة الحرارة، اضغط على زر القائمة، واستخدم العجلة للتمرير إلى خيار ضبط الوقت، ثم استخدم زر الإجراء للعودة إلى الشاشة الرئيسية. يمكنك استخدام القرص مرة أخرى لضبط الوقت، ثم الضغط على زر الإجراء مرتين لبدء تشغيل الجهاز.

الطبخ الدقيق

التطبيق أسهل بكثير من هذه العملية الشاقة إلى حد ما. عندما تجد شيئًا تريد إعداده، ما عليك سوى الضغط على زر "طهي هذا"، ثم الضغط على "بدء". يبدأ تشغيل Nomiku، ويسخن الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة، ثم تضغط على "متابعة" لضبط المؤقت. يحتوي التطبيق أيضًا على بعض المراوغات. لم يؤدي ضبط وحدات الجهاز على درجة فهرنهايت إلى حدوث تبديل في التطبيق، وكان علينا فعليًا إيقاف تشغيل التطبيق وتشغيله مرة أخرى لحملهم على التغيير.

إذا أردنا إنشاء وصفة، فإن حفظها في وضع المسودة يعني أنه لا يمكنك استخدامها فعليًا؛ يريدك التطبيق أن تحاول نشر إبداعاتك أولاً. وهذا أمر مؤسف، لأنه كان في الواقع أسهل طريقة لضبط الوقت ودرجة الحرارة لـ Nomiku. وانتهى بنا الأمر بإرسال بعض الوصفات الفارغة ليتم نشرها فقط حتى نتمكن من ضبط درجة الحرارة والوقت بسرعة، ثم الوصول إلى زر "طهي هذا". (لقد حصلنا على تعليق على وصفتنا المجردة بعد وقت قصير من طلب المزيد من التعليمات.)

باستخدام موازين الحرارة للتحقق من درجة الحرارة، وجدنا أن Nomiku دقيق للغاية، في حدود حوالي 0.5 درجة فهرنهايت وغالبًا ما يكون أقرب بكثير. وهذا يعني أن كل ما قمنا بطهيه، من البيض المخفوق إلى البرغر إلى لحم الخنزير المتن، كان كما وعدنا به - على الرغم من أن ذلك كان يعتمد في بعض الأحيان على اقتراحات من مواقع وتطبيقات أخرى. لقد جعلنا نتمنى أن يحتوي التطبيق ببساطة على إرشادات سهلة المتابعة بالإضافة إلى وصفاته. إذا كنت تريد فقط إعداد صدور الدجاج، على سبيل المثال، ويتيح لك تحديد نوع اللحم والقطع والسمك - كما يفعل تطبيق GE Paragon - فسيكون التطبيق أكثر فائدة. من الصعب عدم مقارنة Nomiku مع Anova، ووصفات الأول لا تتنافس. لدى Tender حوالي 20 وصفة دجاج، وتوقفنا عن العد عند حوالي 50 على تطبيق Anova.

عندما يتعلق الأمر بالتنظيف، يريدك Nomiku أن تستخدم طريقة التنظيف الذاتي، مثل الخلاط: أحضر وعاءً جديدًا من الماء وبعض الصابون، واتركه يدور في درجة حرارة 149 درجة فهرنهايت (65 درجة). مئوية) ح₂0 لمدة 10 دقائق.

خاتمة

إن Nomiku سريع التسخين ويحافظ على درجة الحرارة بشكل جيد. إنها أضخم من سابقتها والكثير من منافسيها، لكننا لا نزال قادرين على استخدامها في وعاء الصلصة دون أي مشكلة. وتعمل الأجهزة بشكل جيد بشكل عام، على الرغم من استغراق القليل من الوقت في الإعداد.

إنه حقًا التطبيق الذي قد يجعلك تشعر بالبرد هنا، ولكن مع كتب الطبخ والمواقع والتطبيقات المخصصة لـ sous vide، قد لا يكون من الصعب الخروج والعثور على المزيد من الوصفات. إنها معروضة للبيع مقابل 199 دولارًا حاليًا، وهي صفقة جيدة جدًا. ولكن عندما يرتفع السعر إلى 249 دولارًا، سيكون من الحكمة أن يبحث المزارعون الجدد عن شيء أرخص.

توصيات المحررين

• أفضل أجهزة توجيه Wi-Fi لعام 2023
• ما هي خدمة الواي فاي المباشرة؟ إليك كل ما تحتاج إلى معرفته
• تقوم Amazons بتخفيض أسعار موسعات نطاق TP-Link Wi-Fi
• تخفض أمازون أسعار الجمعة السوداء لأنظمة Eero Mesh Wi-Fi
• لقد وجد الباحثون طريقة لتوسيع نطاق شبكة Wi-Fi بحوالي 200 قدم