كيفية صنع الكوكتيلات باستخدام Sous Vide

اصنع الكوكتيلات باستخدام جين سو فيد والعرعر النباتي المنشط
تونوبالاجير / 123 آر إف
في بعض الدوائر، يعد الجين والمقويات المشروب الرسمي لفصل الصيف. احضر مع مشروب النبيذ الأبيض، وسيتم تجنبك. ولكن ماذا لو حدث ما لا يمكن تصوره، ووجدت نفسك بلا مشروب، وليس لديك سوى الفودكا في مخزن طعامك؟ إذا كان لديك واحدة من تلك الآلات الفاخرة وبعض من نبات العرعر، فيمكنك صنعها بنفسك.

الفودكا هي نفس قاعدة الجين، "إنها ليست مجرد مواد نباتية"، كما يوضح المدير العام لشركة بيتوني إيمون روكي في مقال. فيديو لمطعم مدينة نيويورك الذي تم غرسه أمام عينيك G&T. بدأ السقاة في استخدام أداة التدوير الغاطسة لصنع مشروب الجين المخصص في بضع دقائق فقط. بدءًا من الفودكا، وتوت العرعر، والفلفل الأسود، والكزبرة، والهيل، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من المكونات مثل اللافندر والشمر، يمكنهم صنع مشروب الجين في دقيقة واحدة. يقول روكي: "إنه ليس جينًا حقيقيًا، لكنه يشبهه في النكهة والأسلوب". دليل أيضا.

مقاطع الفيديو الموصى بها

يستغرق الأمر حوالي 90 ثانية عند 176 درجة فهرنهايت (80 درجة مئوية) لنقع الفودكا، لذلك يمكن لسقاة بيتوني القيام بذلك مباشرة أمام أعين الشارب. وهذا يعني أنه يمكنهم تجربة نكهات مختلفة أثناء الطيران. كما يمكنك. هنا أ وصفة من Anova لتبدأ.

ومع ذلك، فهو ليس مجرد جين. يمكن لـ Sous vide تسريع عملية التسريب سواء كنت تريد صنعها بنفسك جراند مارنييه, جين الدم البرتقالي, تيكيلا الحمضيات، أو بوربون بالنعناع. عادة، يستغرق غرس المشروبات الروحية أيامًا أو أسابيع، ولكن عن طريق تسخين المشروب بدرجة حرارة منخفضة إلى حد ما، ويمكن التحكم فيه بدقة، يمكنك البدء في احتساء مشروبك الروحي. قديم الطراز، مصنوع من بوربون الماراشينو، في غضون ساعات قليلة.

إذا كنت تريد أن تسلك الاتجاه الآخر وتصنع فواكه مملوءة بالمشروبات الكحولية، فيمكن لـ sous vide أن يفعل ذلك أيضًا. عد إلى أيام دراستك الجامعية مع شريحة بطيخ مليئة بالبوربون (على الرغم من أن الفودكا ربما كانت أكثر شيوعًا).

إذا كان بإمكانك أن تقشر نفسك من على الأريكة خلال عطلة نهاية الأسبوع هذه حرارة زائدة، قد يصل كوكتيل الفيديو الرائع إلى المكان. فقط تذكر أن تستخدم الكثير من الثلج.

[amz_nsa_keyword الكلمة الرئيسية =”مقطع فيديو رائع”]

توصيات المحررين

  • أفضل فيديو صوتي: Anova vs. جول
  • تتعاون Nomiku Meals مع كبار الطهاة لتوصيل الطعام إلى المنزل بطريقة سهلة

ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.