ليس سراً أن الطهاة - الهواة والمحترفين على حد سواء - يحبون السكين النظيف والحاد للغاية في عملهم. وهذا مهم بشكل خاص عند تقطيع المواد السميكة، مثل شرائح اللحم الطازجة التي اشتريتها للتو، أو الدجاج المطبوخ بالكامل، أو أحدث مشروع للعجين المخمر.
تم تصميم السكاكين الكهربائية (ليست من النوع الذي يُعرض في البرامج التلفزيونية في وقت متأخر من الليل) لتسهيل مشاريع القطع هذه. إنهم يستخدمون شفرة ترددية - تتحرك ذهابًا وإيابًا بسرعة كبيرة - لتقليد حركة النشر عالية السرعة التي يمكنها تقطيع جميع أنواع الأطعمة بسرعة. بينما قد يكونون مشهورين بالنحت حتى الديوك الرومية ولحم الخنزير في عيد الشكرفي الواقع، لديهم العديد من الاستخدامات الأخرى حول المطبخ. فيما يلي نماذجنا المفضلة ولماذا نحبها.
كوزينارت CEK-41
أفضل سكين كهربائي بشكل عام
انتقل إلى التفاصيل
وارنج التجارية WEK200
أفضل سكين كهربائي لاسلكي
انتقل إلى التفاصيل
نوتريشيف PKELKN16
أفضل سكين كهربائي للخبز والجبن
انتقل إلى التفاصيل
سكين فيليه كهربائي لاسلكي من بوبا
أفضل سكين كهربائي فيليه
انتقل إلى التفاصيل
هاميلتون بيتش سكين كهربائي
أفضل سكين كهربائي للميزانية
انتقل إلى التفاصيل
كوزينارت CEK-41
أفضل سكين كهربائي بشكل عام
الايجابيات
- قفل الأمان وميزات الإصدار السريع
- لوح تقطيع من الخيزران متضمن
- ليست مكلفة للغاية
سلبيات
- قد تكون الشفرة قصيرة بعض الشيء بالنسبة لبعض الطهاة
السكين الكهربائي من Cuisinart هو الحزمة الكاملة، وهو نموذج متعدد الأغراض يمكنه أداء العديد من المهام في المطبخ المزدحم. تتضمن شفرة وشوكة نحت واحدة للمساعدة في مشاريع اللحوم الكبيرة، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا اختيار حزم ذات شفرتين. في كلتا الحالتين، يتم تضمين لوح تقطيع جميل من الخيزران، بالإضافة إلى لوح تثبيت للحفاظ على المقبض والشفرات.
بالإضافة إلى الشفرة المسننة الدقيقة، تشتمل السكين على زر تحرير سريع للشفرة (والذي يمكنك إزالته). يُغسل في غسالة الأطباق)، وقفل أمان لمنع التنشيط غير المرغوب فيه، وضمان لمدة ثلاث سنوات في حالة السكين فشل. الشفرة قصيرة قليلاً بالنسبة لأكبر المشاريع مثل نحت الديك الرومي، ولكن بخلاف ذلك، فإن هذه السكين هي نموذج بداية ممتاز لمهام نحت متعددة.
كوزينارت CEK-41
أفضل سكين كهربائي بشكل عام
وارنج التجارية WEK200
أفضل سكين كهربائي لاسلكي
الايجابيات
- تصميم متين ولاسلكي
- LED لظروف الإضاءة المنخفضة
- تأتي مع خيارات شفرات متعددة وحقيبة حمل
سلبيات
- غالي
تم تصميم العديد من السكاكين الكهربائية لتوصيلها بمنفذ قريب. لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا، خاصة إذا كنت مسافرًا ولا يمكنك ضمان وجود منفذ قريب، وهو سيناريو شائع لمقدمي الطعام وغيرهم ممن يعملون في الأماكن أو الشوايات الخارجية. يحل هذا السكين اللاسلكي هذه المشكلة باستخدام بطارية قابلة لإعادة الشحن تعمل بمحرك DC.
تأتي السكين أيضًا بشفرتين وحقيبة لحمل كل شيء عند الانتهاء من التنظيف. يحتوي المقبض على زر ضغط للأسفل للتنشيط ومصباح LED لتلك الأوقات التي تعمل فيها في ظروف الإضاءة المنخفضة وتحتاج إلى مزيد من الإضاءة.
وارنج التجارية WEK200
أفضل سكين كهربائي لاسلكي
متعلق ب
- جهاز المشي هذا مع التدريب الشخصي التفاعلي هو خصم 200 دولار في Best Buy
- أفضل أضواء الفناء الذكية أقل من 100 دولار
- أفضل عروض ECOVACS Prime Day: التنظيف بدون استخدام اليدين ومجموعات الممسحة الكهربائية الذكية
نوتريشيف PKELKN16
أفضل سكين كهربائي للخبز والجبن
الايجابيات
- تصميم مريح
- كتلة العرض للتخزين
- تتضمن سكينين
سلبيات
- على الرغم من وجود شفرة نحت متضمنة، إلا أنها قد تكون صغيرة جدًا بالنسبة لبعض أطباق اللحوم
تبدو القليل من سكاكين النحت جيدة مثل طراز NutriChef، الذي يأتي مزودًا بحامل عرض خشبي خاص به لتخزين المقبض والشفرتين المصنوعتين من الفولاذ المقاوم للصدأ. يعمل قفل الأمان على إبقاء الشفرات في مكانها أثناء العمل، كما أن المقبض مصمم هندسيًا لتوفير الراحة. ومع ذلك، فإن الشفرات الرفيعة مقاس 5 بوصات موجودة على الجانب الصغير وقد لا تكون قادرة على التعامل بسهولة مع أكبر قطع اللحم. ومع ذلك، فهي مثالية للمشروعات الصغيرة، مثل تقطيع الباذنجان أو نحت كتلة من الجبن.
نوتريشيف PKELKN16
أفضل سكين كهربائي للخبز والجبن
سكين فيليه كهربائي لاسلكي من بوبا
أفضل سكين كهربائي فيليه
الايجابيات
- تصميم لاسلكي مصنوع للعمل فيليه
- أربعة خيارات مختلفة للشفرة
- مؤشر LED لعمر البطارية
سلبيات
- ليس مفيدًا تقريبًا إذا كنت لا تقوم بشرائح اللحم بشكل متكرر
إن تقطيع السمكة وتقطيع اللحم بعد ذلك يمكن أن يكون عملاً زلقًا وخطيرًا. أنت بحاجة إلى سكين حاد وأيدي حذرة لإنجاز المهمة - لكن سكين شرائح اللحم اللاسلكي هذا يمكن أن يساعدك أيضًا. تتميز بمقبض غير قابل للانزلاق وتصميم شفرة مثبتة بشكل مزدوج تم تصميمها لتشغيل مجموعة متنوعة من مشاريع الشرائح، مما يجعل من السهل تجهيز أسماكك بسرعة دون القلق بشأن أصابعك.
تشتمل السكين على مشغل مريح ومؤشر بطارية LED حتى تعرف متى يحين وقت الشحن مرة أخرى. كما تأتي بخيارات شفرات متعددة، منها شفرة 7 بوصة، وشفرتين مقاس 9 بوصة، وشفرة مقاس 12 بوصة، ولكل منها تخصصاتها الخاصة. لا تحتاج إلى استخدامه للأسماك فقط!
سكين فيليه كهربائي لاسلكي من بوبا
أفضل سكين كهربائي فيليه
هاميلتون بيتش سكين كهربائي
أفضل سكين كهربائي للميزانية
الايجابيات
- نموذج الميزانية
- تتضمن شوكة تقديم
- متعددة الاستخدامات بما يكفي للعديد من المشاريع
سلبيات
- تصميم وميزات محدودة
أولئك الذين يتطلعون إلى شراء بأسعار معقولة سوف يحبون سكين هاميلتون بيتش ذو الميزانية المحدودة. يتضمن الطراز القائم على السلك شفرات سكين مقاس 7.5 بوصة وشوكة نحت مقاس 12 بوصة، بالإضافة إلى حقيبة لتخزين كل شيء. لا يوجد الكثير من الميزات الإضافية هنا، ولكنك تحصل على سكين كهربائي قوي ومتعدد الاستخدامات بما يكفي للعديد من المشاريع المختلفة دون الحاجة إلى إفراغ محفظتك.
هاميلتون بيتش سكين كهربائي
أفضل سكين كهربائي للميزانية
أسئلة مكررة
هل السكاكين الكهربائية جيدة لتقطيع اللحوم؟
نعم، يمكنهم تقطيع جميع أنواع اللحوم ويتفوقون بشكل خاص في طهي الديك الرومي ولحم الخنزير والمشويات وبعض أطباق شرائح اللحم. تشتمل معظم النماذج التي ستراها في قائمتنا على سكين الخبز وملحق سكين النحت. تأكد من استخدام نسخة سكين النحت عند التعامل مع اللحوم.
كم من الوقت تدوم السكاكين الكهربائية؟
يمكن أن يستمر المقبض عادة لعدة سنوات من الاستخدام المستمر. يمكن أن تصبح الشفرات باهتة بمرور الوقت مثل السكاكين الأخرى، ولكن يمكن شحذها أو استبدالها لإطالة العمر الافتراضي.
كيف أختار سكين النحت الكهربائي؟
فكر دائمًا في المشاريع التي ستستخدم فيها السكين الكهربائي بالفعل وما تطبخه الآن. سوف تتطلب أطباق اللحوم الكبيرة شفرات نحت أكبر. الكثير من أطباق السمك تعني أنك ستستفيد من نموذج شرائح السمك. إذا كنت تطبخ بشكل متكرر باستخدام الخضار مثل الباذنجان أو القرع، فستكون الشفرة الأصغر مناسبة أكثر.
توصيات المحررين
- أفضل مكنسة كهربائية لاسلكية من دايسون هي خصم 50 دولارًا على Best Buy
- أفضل تقنيات المنزل الذكي لسكنك
- تواجه Best Buy Prime Day بصفقة مجفف شعر Dyson القاتلة
- أفضل عروض المكنسة الكهربائية الروبوتية Prime Day تبدأ من 97 دولارًا فقط
- هذه كلها أفضل عروض Prime Day Keurig التي تحدث الآن
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
