خلاط Instant Pot Ace هو أفضل ما لديك في الطبخ

عندما أفكر في الخلاط، أفكر في العصائر، ومشروبات البروتين، والحليب المخفوق، والثلج المجروش، وربما السالسا. بالتأكيد لا أفكر في الطبخ. لكن، وعاء فوري يغير تصوري لأجهزة المزج.

لقد تم طرحه مؤخرًا بخلاط يمكنه الطهي: خلاط وعاء الآس الفوري. يتوفر جهاز Ace بسعر 99 دولارًا حصريًا في Walmart، وهو فريد من نوعه لأنه يحتوي على إعدادات ساخنة وإعدادات باردة، بحيث يمكنك طهي الطعام حرفيًا في الجهاز. لقد اختبرت Ace Blender، وهذا ما فكرت فيه.

نعم، الخلاط يمكنه طهي الطعام حقًا

يتمتع جهاز Ace بقدرة مزج تبلغ 700 واط، وقوة تسخين تبلغ 600 واط. عنصر التسخين مخفي في قاعدة الخلاط، والبرامج الساخنة مصممة لتجمع بين الغليان والمزج، لتتمكن من تحضير وجبة في الخلاط. لدى Ace أربعة برامج مزج ساخنة: المهروس، وحليب الصويا، وحليب الأرز، والحساء. ثلاثة من البرامج الساخنة - المهروس، والحساء، وحليب الأرز - تحتوي على إعدادين منفصلين، إعداد أعلى وأدنى، لإعداد أنواع مختلفة من الأطعمة. على سبيل المثال، يعد إعداد الحساء المنخفض مثاليًا للحساء المكتنز، بينما يعمل إعداد الحساء المرتفع بشكل أفضل مع الحساء الكريمي.

يمكنك وضع الكريمة والخضار والمرق والمكونات الأخرى في الخلاط، وسوف يتم طهيها في شكل حساء. بالنسبة لإعدادات الحليب مثل إعداد حليب الأرز، يمكنك استخدام الإعداد الأدنى للمكونات التي تستغرق وقتًا أقل للطهي (فكر في الأرز الأبيض)، ويمكنك استخدام الإعداد الأعلى للأشياء التي تستغرق وقتًا أطول في الطهي (فكر في الأرز البني). أرز). يقوم الخلاط بعد ذلك بطهي الأرز ومزجه مع الماء والمكونات الأخرى في الحليب.

عند استخدام الإعداد الساخن، يعرض الخلاط درجة الحرارة على الشاشة في الوقت الفعلي، ويمكنك اختيار درجة الحرارة المئوية أو درجة فهرنهايت. ينبض ويمتزج بشكل دوري أثناء الطهي. تكون بعض برامج الطهي، مثل إعداد الهريس، سريعة جدًا، بينما يستغرق البعض الآخر (مثل حليب الأرز البني وحليب الصويا والحساء) ما يزيد عن 20 دقيقة.

العملية الفعلية للطهي في الخلاط سهلة للغاية. كل ما أفعله هو وضع المكونات في الخلاط وتركها تقوم بالعمل، بينما أنتقل إلى إعداد الأطعمة الأخرى في المطبخ.

الحساء والعصائر والآيس كريم والصلصات والمزيد

لقد قمت بإعداد العديد من الوصفات في خلاط Ace، بدءًا من الوصفات الصحية المبتكرة وحتى الأطعمة السريعة اللذيذة المليئة بالدهون. قام Ace بصنع العصائر المخلوطة جيدًا والمخفوقات والآيس كريم. لم أضطر إلى الالتفاف حول جوانب الجهاز بملعقة ثم إعادة المزج، ولم ينتهي بي الأمر بأي قطع في المنتج النهائي. عملت جميع الإعدادات الباردة بشكل جيد للغاية.

باستخدام إعداد الآيس كريم، قمت بإعداد شربات اليوسفي والأناناس والمانجو. حتى أنني قمت بإخفاء حصة من الجزر في الشربات، ولم يكن لدى أطفالي أي فكرة أنهم كانوا يتناولون الآيس كريم الذي يحتوي على الجزر. فعلت الشيء نفسه مع العصائر. لقد صنعت عصير التوت مع الكرنب فيه، وضحكت مثل دكتور إيفل في رأسي (مو ها ها) بينما كان الأطفال يشربون خضرواتهم ويتحدثون عن مدى استمتاعهم بالخليقة المجمدة.

في ليلة التاكو والناتشو، قمت بإعداد غمس الجبن في الخلاط. لا أريد أن أطلق بوقًا (صافرة) ، لكن الغطس الذي قمت به كان أفضل من أي غطس قمت به في مطعم مكسيكي. يؤلمني أن أتخلى عن وصفتي السهلة للغاية لشخص كسول لغمس الجبن، ولكن إليك ما يلي: رطل ونصف من الجبن الأمريكي الأبيض اللذيذ مقسم إلى قطعة واحدة مكعبات بوصة، كوب ونصف حليب عضوي خالي الدسم، علبة 4 أونصات من الفلفل الأخضر المحمص، نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار مسحوق. قمت برمي المكونات في الخلاط، وضغطت على زر الحساء مرتين لتنشيط إعداد الحساء العالي، وحصلت على غمس الجبن المثالي في حوالي 23 دقيقة.

استغرق حساء البروكلي بالكريمة محاولتين. في محاولتي الأولى، حاولت استخدام البروكلي المجمد، ولم تكن النتيجة جيدة جدًا. بعض قطع البروكلي الكبيرة كانت غير مطبوخة جيدًا. في محاولتي الثانية، قمت بإذابة البروكلي أولاً. لقد ضغطت على زر الحساء مرة واحدة، وفيولا! كان لدي حساء رائع. هنا هي الوصفة التي استخدمتها.

لقد صنعت المرق في الخلاط أيضًا. لقد استخدمت ملاطًا رقيقًا من نشا الذرة ومرق الدجاج، وأضفت قطرات من الدجاج المطبوخ. لقد ضغطت على زر الحساء مرة واحدة وخرج المرق جيدًا. لم تكن جيدة مثل تراجع الجبن الخاص بي.

أنيق ودائم

الشيء الوحيد الذي يجب أن أعطيه لخلاط Ace هو جودته العالية بشكل استثنائي. الإبريق سعة 60 أونصة مصنوع من الزجاج السميك بدلاً من البلاستيك الرخيص. الشفرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الغطاء مصنوع من البلاستيك، وله نتوءات، لذلك يتم تثبيته بشكل آمن على الخلاط. هل تعرف كيف تتشقق بعض الأوعية الزجاجية إذا وضعت فيها الماء الساخن بعد أن تحتوي على شيء مجمد؟ هذا الخلاط لا يفعل ذلك. الآن، أنا لا أقترح عليك تجربة ذلك بنفسك، لكنني ملأت الآس بالماء الساخن فورًا بعد إعداد العصائر فيه، وظل ثابتًا تمامًا.

تبدو القاعدة أنيقة وعالية التقنية، ولا تشبه قواعد الخلاطات القديمة تلك مع تلك الأزرار المستطيلة العملاقة. تذكرني شاشة Ace كثيرًا بشاشة عرض وعاء الضغط الفوري. يحتوي على ثمانية برامج: العصير، المهروس، الثلج المجروش، الآيس كريم، حليب الصويا، حليب الأرز، حليب الجوز/الشوفان، والحساء. كما أنها تحتوي على ستة أزرار إضافية: زر منخفض ومتوسط ​​وعالي للمزج اليدوي، وأزرار الإلغاء والإيقاف المؤقت لبدء تشغيل الجهاز وإيقافه، وزر النبض/التنظيف للتنظيف التلقائي.

يأتي الآس مع كيس مصفاة قابل للغسل في الغسالة، وهو مفيد في إزالة البذور أو الكتل أو الشوائب القطع التي لا تريدها في المنتج النهائي (على الرغم من أن خلاط Ace نادرًا ما يترك أي شيء غير المخلوطة). يمكنك أيضًا الحصول على كوب قياس، وفرشاة تنظيف (اعتقدت أنها فرشاة أسنان في البداية)، ومكبس طعام للمساعدة في تحطيم الأطعمة وتحطيمها.

تنظيفه أو رميه على الحائط؟

أعلم أنني كنت أتحدث عن خلاط الطبخ الرائع هذا الذي يمكنه إخفاء الخضار في الآيس كريم ثم يقلب ويصنع الحساء والجبن. نعم، إنه أمر مذهل، وقد أذهلتني كثيرًا… حتى ذهبت لتنظيف الجهاز. أصبحت الأمور مظلمة بسرعة كبيرة.

تم حرق طبقة من الجبن يبلغ سمكها نصف سنتيمتر في الجزء السفلي الداخلي من الإبريق. لقد جربت دورة نظيفة، ومع ذلك، بقيت صلصة الجبن المحروقة. حاولت استخدام فرشاة التنظيف المرفقة مع الجهاز...لا لم تنجح.

الجزء السفلي الداخلي من الإبريق مصنوع من المعدن، ويحتوي على شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكنك ملء الإبريق بالماء، لكن لا يمكنك غمر الجهاز بأكمله في الماء لأنه يحتوي على أطراف موصلة كهربائية تسحب الطاقة من القاعدة.

لم أتمكن من فرك قاع الإبريق باستخدام الإسفنجة لأن الشفرات كانت تعترض طريقي، ولم أرغب في أن أبدو وكأنني في معركة مع إدوارد سكيسورهاندس. أخيرًا، بعد نقع الإبريق داخل وخارجه لساعات، ثم فركه بفرشاة الأسنان، وتشغيل حوالي اثنتي عشرة ساعة دورات التنظيف، أضفت أخيرًا حوالي ربع كوب من منظف غسالة الأطباق السائل (وليس صابون الأطباق، غسالة الأطباق الفعلية منظف). تركت المنظف يجلس في الإبريق طوال الليل. تم إطلاق تراجع الجبن من قاع الإبريق في صباح اليوم التالي.

في المرة التالية، عندما استخدمت الآس لحساء البروكلي والجبن، حاولت رش طبقة خفيفة من رذاذ الطبخ لإنشاء سطح غير مخزن في قاع الإبريق. خمين ما؟ لم ينجح الأمر. لا تزال لدي طبقة سميكة من الحساء المحروق في القاع، لكن على الأقل كنت أعرف ما يجب فعله هذه المرة.

ومع ذلك، عند طهي العناصر الباردة، مثل العصائر أو الآيس كريم أو مخفوق البروتين، يصبح التنظيف أمرًا سهلاً. كل ما أفعله هو وضع قطرة من الصابون في الإبريق مع بضعة أكواب من الماء، وتشغيل دورة تنظيف سريعة، ثم شطف الإبريق، ويصبح كل شيء نظيفًا. لا أحتاج حتى إلى شطف الإبريق مسبقًا، كما أن دورة التنظيف تجعل الغطاء نظيفًا. لماذا يكون تنظيف هذا الشيء سهلاً للغاية في بعض الأحيان، وقاسيًا جدًا في أحيان أخرى؟ إنه إعداد الحساء.

الفرق في عملية التنظيف بعد استخدام إعداد الحساء وإعدادات التبريد يشبه الليل والنهار. حتى الإعدادات الساخنة الأخرى، مثل إعدادات الهريس وإعدادات الحليب، لا تسبب لي الكثير من المتاعب. إنه حقًا مجرد حساء.

الحكم

لدي مشاعر مختلطة حول خلاط Instant Pot Ace. أنا أحب أشياء كثيرة حول هذا الموضوع. لا أستطيع أن أتحدث بما فيه الكفاية عن الإعدادات الباردة للخلاط، وخاصة إعداد الآيس كريم. يمكنني صنع مثلجات أو شربات أو آيس كريم على طريقة الخدمة الخفيفة باستخدام الخلاط فقط. لا أحتاج إلى الملح الصخري أو آلة الآيس كريم.

إن التغميسات والحساء والحليب والمرق لذيذة جدًا أيضًا. إن قدرة Ace على مزج وطهي الأطعمة ذات المذاق والملمس الجيد هي من الدرجة الأولى.

لكن الأطعمة المحروقة الموجودة في قاع الإبريق هي مشكلة حقيقية. على الرغم من أن طبقة الحساء المحروقة في الأسفل لا تؤثر على الطعم، إلا أنها تؤثر على تجربة استخدام الآس بشكل عام.

في المرة الأولى التي جربت فيها فرك الجبن من قاع الآس، قلت لنفسي: "أنا أكره هذا شيء." ولكن بعد ذلك، عندما حلت ليلة التاكو والناتشو مرة أخرى، ركضت مباشرة إلى Ace Blender لصنع الجبن تراجع. ماذا يعني ذالك؟ أفترض أن هذا يعني أن قدرة الآس على إعداد طعام رائع بسهولة تفوق إحباطي من عملية التنظيف. أو ربما أنا فقط أحب صلصة الجبن.

توصيات المحررين

• أفضل عروض Instant Pot لشهر ديسمبر 2022
• أفضل عروض Prime Day الفورية لشهر أكتوبر 2022
• أفضل إكسسوارات Instant Pot لعام 2022
• مشاكل Instant Pot الأكثر شيوعًا وكيفية حلها
• أفضل الوصفات الفورية التي تحتاج إلى تجربتها