مراجعة PicoBrew Pico C

كل جيل من بيكوبروأصبحت آلات صنع البيرة في مصر أسهل في الاستخدام، بدءًا من ماكينة صنع البيرة المعقدة، وهي زيماتيك، الذي يشترك في الكثير من الحمض النووي الأصلي لبيكو. شرع PicoBrew في إنشاء جهاز أقل تكلفة قليلاً وأسهل في الاستخدام والتنظيف. ستلاحظ كل كلماتنا "الصغيرة". لم تقم الشركة بإعادة اختراع صانع البيرة هنا، بل قامت فقط ببعض التعديلات، حيث ستتمكن من معرفة ما إذا قمت بمقارنة مراجعة PicoBrew Pico C مع Pico Pro إصدار.

علبة من الصناديق

لأنه يستخدم نفس الشيء بيكوباكس (وصفات للبيرة الحرفية) مثل Pico Pro، فإن Pico C لها نفس أبعاد نظيرتها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تقريبًا. يبلغ طولها 16.5 بوصة وعرضها 12.5 × 15 بوصة وعمقها. يشير PicoBrew إلى أنه أصغر من الكثير من أجهزة الميكروويف. هذا صحيح، ولكن هناك سبب وراء قيام الناس بتثبيتها فوق الأفران - لإبعاد الوحش الكبير عن المنضدة. لا توجد قاعدة تنص على أنه يتعين عليك ترك Pico C في مطبخك، ولكنك ستغسل المكونات وتنقل السائل قليلاً، وهي ليست دائمًا عملية مقاومة للانسكاب.

تحتوي الآلة المطلية بالمسحوق الأسود على شاشة OLED أصغر من شاشة Pico Pro. يتيح لك المقبض المجاور له التنقل عبر القائمة. يوجد أدناه المكان الذي يعيش فيه مرشح الخطوة وغطاءه. هذا الحوض البلاستيكي هو المكان الذي تضع فيه PicoPak أو أكياس الطعام إذا كنت ترغب في تناول الطعام بشكل جيد (سنصل إلى ذلك لاحقًا.) خرطومان، أحدهما مكتوب عليه "للداخل" والآخر "للخارج"، يبرزان من الخلف مثل الانقسام ذيل. في الأعلى، يتم نزع الغطاء ويوجد خزان حيث يمكنك إضافة الماء المقطر.

هذا يتعلق بالجهاز نفسه، لكن Pico C يأتي مع الكثير من الأمتعة. تحتوي الصناديق الثلاثة الأخرى التي تأتي معها على برميل تقديم سعة خمسة لتر وبرميل مشروب ومرافق مريح، وأنبوب أرفف، ودلو، ومهد حزمة القفزات، وبعض العناصر للتنظيف، مثل فرشاة البرميل و علامة تبويب المنظفات. لا يتم تضمين مساحة تخزين إضافية.

تحضير مسبق

قبل أن تشرب، تحقق من الجدول الزمني الخاص بك. هل تخطط للذهاب إلى النوم في بضع ساعات؟ هل ستكون في المنزل لتخمير نبتتك غدًا؟ هل وعدت أصدقائك ببرميل من البيرة المخمرة في المنزل في أقل من أسبوع؟

بمجرد أن تقرر المكان الذي تريد أن يعيش فيه جهاز Pico C - على الأقل للأسبوع المقبل أو نحو ذلك أثناء عملية التخمير والتخمير - فستحتاج إلى توصيله. سيطلب منك الاتصال بشبكة Wi-Fi الخاصة بك، ويمكنك استخدام المقبض بعناية لإدخال كلمة المرور الطويلة المستحيلة. بعد ذلك، عليك أن تذهب إلى موقع PicoBrew لإنشاء حساب وإدخال رمز التسجيل الخاص بك.

ثم حان وقت الشطف الأول لجهاز Pico C، وهي إحدى الخطوات التي تتطلب الماء المقطر. ربما يكون هذا هو أكبر ما يزعج الحيوانات الأليفة لدينا مع Pico C (و Pico Pro). نحن نعيش على بعد ثلاث بنايات فقط من محل بقالة، لكن المشي لم يكن طويلًا أبدًا كما حدث عندما قمنا بسحب ثلاثة جالونات من الماء المقطر إلى المنزل. أنت يستطيع استخدم ماء الصنبور، إذا كنت صادقًا إزالة الترسبات كل 20 استخدام.

حدد "الشطف الأول" على شاشة Pico، ويقدم نسخًا مختصرة من التعليمات الموجودة في الدليل. إنها عملية سريعة، واستخدام الأنبوب "الداخلي" كمكنسة كهربائية لامتصاص الماء المتبقي من الخزان أمر مرضي بشكل غريب. الآن، أنت جاهز للتحضير.

في الشراب

تم تصميم الفلتر المرحلي بحيث تتناسب حزم الجنجل والحبوب، جنبًا إلى جنب مع المهد، بشكل مريح في الداخل. تم نقش عبارة "هذا الجانب لأعلى" على الغطاء لتجنب مشكلة الانسكاب التي واجهناها مع Pico Pro. يحتاج كل من برميل المشروب والخزان إلى الماء المقطر لخطوة التخمير أيضًا.

عندما تضع PicoPak في مرشح الخطوة، يستخدم الجهاز علامة RFID الخاصة بالعبوة لقراءة نوع البيرة التي تصنعها بالضبط. واستجابة لذلك، يقوم بضبط جميع الإعدادات نيابةً عنك. يمكنك إجراء القليل من التخصيص - تغيير محتوى الكحول والمرارة - لكن الآلة لا تطالبك بذلك. قم بإدارة المقبض إلى اليمين عندما تقرأ الشاشة "بدء التخمير" لإجراء التعديلات. تم ذكر هذه الخطوة في التعليمات، لكننا نسينا بطريقة ما المرتين اللتين قمنا بتحضيرهما باستخدام Pico C. سيكون من الرائع لو تم تضمين هذه الخطوة في العملية.

لا تختلف عملية صنع البيرة برمتها في Pico C بشكل كبير عن Pico Pro. أكبر التغييرات تتعلق ببرميل المشروب سعة 1.75 جالون. يستخدم Pico Pro أقفال كروية لربط الخراطيم بالبرميل، بينما تتلاءم خراطيم Pico C بشكل مريح مع العقيدات "الداخلية" و"الخارجية" البارزة من أعلى البرميل. البرميل نفسه مستقطن، ويستخدم أنبوب غمس مستوحى من أكواب العصائر. إنها سهلة التنظيف. يعد تنظيف برميل المشروب الخاص بـ Pico Pro أكثر تعقيدًا بعض الشيء. دعونا نضع الأمر على هذا النحو: إنه يتطلب مفتاح ربط. يعد Pico C تحسنًا كبيرًا.

يستغرق التخمير ساعتين إلى ثلاث ساعات من الطنين والتذمر العالي إلى حد ما من Pico C. سوف يمتلئ منزلك برائحة تقع في مكان ما بين خبز الخبز والحظيرة. إذا كنت تتساءل عما يحدث داخل الجهاز، فيمكنك مشاهدته وهو يتحرك عبر المراحل - مثل غليان القفزات - على موقع الويب. عند الانتهاء من ذلك، سيبدو منزلك هادئًا تمامًا. يمكنك تحويل PicoPak إلى سماد، كما أن الفلتر والغطاء آمنان للغسل في غسالة الأطباق، مما يجعل الحياة أسهل قليلاً.

الرياضيات التخميرية

بمجرد الخاص بك نبتة باردًا (بعد حوالي 24 ساعة)، ستحتاج إلى تحريكه بقوة وإضافة الخميرة. في الماضي، لم يتطلب Pico Pro حقًا من المستخدمين المشاركة في مرحلة ما بعد نصب الخميرة، اعتمادًا على محتوى الكحول في البيرة. لكن PicoBrew أراد أن يمنح صانعي البيرة المنزلية مزيدًا من المعرفة حول عملية التخمير ونأمل أن يمنعوا الدفعات المبكرة (والخميرة).

باستخدام PicoFerm - وهو جهاز بيضاوي صغير يتناسب مع ختم التخمير - يمكن للمستخدمين معرفة متى يتم تخمير البيرة الخاصة بهم بالضبط. إنها تعمل بالبطارية وتتصل بشبكة Wi-Fi الخاصة بك. يستخدم مستشعرات درجة الحرارة الخاصة بـ Pico C، حتى عندما يكون صانع البيرة في وضع الطاقة المنخفضة. باستخدام هذه المعلومات، وكمية ثاني أكسيد الكربون التي تنتجها الخميرة، يمكن أن تخبرك بمقدار الوقت المتبقي قبل أن تصبح البيرة جاهزة. يشير الرسم البياني المتضمن في دليل Pico C إلى أنه يجب أن يتم تخمير البيرة العنبرية في أربعة أو خمسة أيام، وقد سجلها PicoFerm على أنها انتهت في اليوم الخامس. نضع برميل المشروب في الثلاجة قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

يحتوي PicoFerm على زر تشغيل وثلاثة مصابيح: الأحمر للخطأ، والأصفر للتقدم، والأخضر للإكتمال. لا يبدو أنها تظل مضاءة طوال الوقت، وكان علينا الضغط على الزر لمعرفة ما إذا كان الضوء أصفر أم أخضر. يُظهر الرسم البياني الموجود على موقع PicoBrew الإلكتروني أن منزلنا شهد بعض التقلبات الشديدة في درجات الحرارة في أواخر أكتوبر - بين 66 و78 درجة فهرنهايت. لسنا متأكدين مما كان يحدث في حوالي الساعة 5:15 كل يوم لرفع درجة الحرارة إلى أعلى مستوى في السبعينيات.

الأزيز الأزيز

بمجرد اكتمال التخمير، فإن الخطوة التالية هي "الأرفف" أو نقل السائل من برميل التخمير إلى برميل التقديم. ويتطلب الأمر بعض الصرف الصحي، وذلك باستخدام محلول لتنظيف بعض المعدات. مرة أخرى، يرشدك Pico C خلال العملية. بينما واجهنا بعض المشكلات هنا مع Pico Pro، تعامل C مع كل شيء كبطل. كان علينا التأكد من دفع الأنابيب بقوة إلى أعلى البرميل، ولكن الأمر أقل إرباكًا بكثير من نظام قفل الكرة في Pico Pro. ومع ذلك، فإننا نفتقد النقرة المرضية التي يحدثها.

بمجرد حصولك على البيرة الخاصة بك في برميل التقديم، حسنًا، فهي ليست بيرة تمامًا. انها تحتاج الى الكربنة. يمكنك تحقيق ذلك بالطريقة الطبيعية التي تستخدم السكر المكربن ​​ومضاعفة عدد الأيام التي قمت فيها بالتخمير، أو عن طريق الكربنة القسرية. أ منظم ثاني أكسيد الكربون قم بتركيب براغي في الجزء العلوي من البرميل، وبعد 36 ساعة، يمكنك البدء في صب بيرة مكتملة بالكامل.

لقد تضاعف حجم سوق PicoPak الخاص بـ PicoBrew منذ أن قمنا بمراجعة Pico Pro، ويضم الآن أكثر من 100 خيار. يبدو هذا كثيرًا، ولكن نظرًا لوجودنا نحن وبيكو في شمال غرب المحيط الهادئ، فإننا لا نحصل على الفائدة الحقيقية من PicoBrew - القدرة على تجربة أنواع البيرة التي لا يتم توزيعها بشكل طبيعي في منطقتنا. تقع كل من Stoup وRooftop وFlying Lion وRavenna وElysian في منطقة سياتل. سنكون أكثر حماسًا لتجربة البيرة من لويزيانا بايو تيش تخمير, أو نيويورك هارلم تخمير.

عندما أطلقت PicoBrew Pico C كيك ستارتروأعلنت أيضًا عن خدمة اشتراك PicoPak بقيمة 59 دولارًا شهريًا. يرسل اثنين شهريًا، ويرسل الثاني بالبريد عندما يقرأ الجهاز علامة RFID للأول. من ناحية التوقيت، ربما تريد برميلًا ثانيًا من الشراب وبرميل التقديم لإنجاحه، ولكن قد ترغب أيضًا في تأجيل الاشتراك حتى يكون هناك المزيد من التنوع في المتجر. لا يوجد شيء في Pico C يهدف حقًا إلى توفير المال؛ يتعلق الأمر أكثر بتجربة شرب البيرة الطازجة وتجربة مصانع الجعة الجديدة. يمكنك أيضًا أن تصنع بنفسك "حرة بيكوباك,"إذا كنت تميل إلى هذا الحد. في المتجر عبر الإنترنت، يمكنك تخصيص بعض أنواع البيرة عن طريق إضافة المزيد من شعير الشوكولاتة إلى شجاعتك الإمبراطورية، على سبيل المثال.

فيديو Sous، s’il vous plaît؟

كان أحد الأهداف الممتدة لـ Pico C’s Kickstarter هو تضمين برنامج فيديو صوتي، وهو أمر تمكنت Zymatic من القيام به منذ عام 2013. يحتوي Pico C على حاوية يمكنك ملؤها بالماء (الفلتر المرحلي) وآلية للتحكم في درجة الحرارة، فلماذا لا تجعلها تسحب الخدمة المزدوجة؟ لقد ملأنا نصف الفلتر المتدرج بالماء، واستغرق الأمر حوالي 18 دقيقة لرفع درجة الحرارة من 62 درجة فهرنهايت إلى 150 درجة فهرنهايت. ضع في اعتبارك أنك تقوم بإدخال الوقت ودرجة الحرارة يدويًا؛ يقدم PicoBrew إرشادات الطبخ لبعض الأطعمة في الدليل، ولكن لا توجد خيارات مبرمجة مسبقًا، مثل "شريحة لحم متوسطة الندرة".

لقد قمنا بقص أكياسنا البلاستيكية شرائح لحم الجنزير إلى جانبي مرشح الخطوة وحدق في الآلة بفارغ الصبر لمدة ساعة ونصف. نتيجة؟ خرجت شرائح لحم الخنزير طرية وجاهزة للحرق السريع.

إن الخمسة ليترات من الماء التي توصي بها شركة PicoBrew لطهي الفيديو المبهر ليست أمرًا شائنًا، لكنك تحتاج - بالطبع - إلى المزيد من الماء المقطر لصبه في الخزان. إذا لم يكن لديك بالفعل الدورة الدموية الغمر، من المؤكد أن ميزة الفيديو الصوتي في Pico C هي ميزة رائعة، ولكن أولئك الذين لديهم أنوفا أو جول قد لا يزال يفضل استخدام الخيار الأكثر هدوءًا والخالي من الماء المقطر.

ضمان

تأتي منتجات PicoBrew مع ضمان لمدة عام واحد.

خذنا

لقد تحدثنا إلى صديقنا الذي لم يسبق له مثيل في المنزل والذي قام بإطلاق جهاز Pico Pro لنرى كيف يتعامل مع الجهاز بعد عام. لا يزال يتخمر بها، وقد عمل حمالًا في الأسبوع الماضي. وهو يعيش أيضًا في مدينة البيرة في سياتل بمكة، ولكنه يحب أن يكون قادرًا على استكشاف المشروبات من خارج المنطقة.

لن يوفر لك Pico C المال الذي تنفقه على فواتير البيرة الخاصة بك (إلا إذا كنت تقارنه بـ Pico Pro)، ولكنه يمكن أن يفتح خريطة التذوق الخاصة بك قليلاً. هناك عدد غير قليل من الخيارات المتاحة من كندا وألمانيا، على سبيل المثال. يشبه إلى حد كبير الطريقة التي يمكن بها للفيديو أن يجعل الطهاة المبتدئين يشعرون وكأنهم قد أعدوا وجبة معجزة، يمكن لـ Pico C أن يقدمك إلى عالم البيرة المنزلية.

ما هي البدائل؟

في البداية، لم نتمكن من تذكر تمامًا كيف يختلف Pico C الذي يبلغ سعره 549 دولارًا عن Pico Pro الذي يبلغ سعره 799 دولارًا - حتى وصلنا إلى مرحلة تنظيف برميل المشروب. بالإضافة إلى مادة الآلة نفسها، فإن الاختلافات الرئيسية تكمن في البراميل والخراطيم ومرفقات القفل الكروي. تم تصميم Pico C بشكل أكبر نحو المبتدئين، مع عدد أقل من الملحقات وبعض الأجزاء الأكثر ملاءمة لغسالة الأطباق. يعد Zymatic الذي يبلغ سعره 1999 دولارًا أكثر تعقيدًا بكثير وبحجمه الكبير فهو مناسب لإعدادات أكثر احترافية. تواجه PicoBrew بعض المنافسة من المنتجات ذات التمويل الجماعي (ولكن لم يتم تسليمها بعد) مثل 600 دولار هوبي و 1172 دولارًا مينيبرو. 2,299 دولارًا بريوي يكون يجري الشحن الان، لكنه أقرب في الحجم إلى Zymatic.

الى متى سوف يستمر؟

بمجرد الانتهاء من عملية التخمير، يحتوي الدليل على صفحات وصفحات من خطوات التنظيف الإضافية لك. الجهاز يحتاج بالتأكيد إلى قدر لا بأس به من TLC. في حين أن الآلة نفسها قوية، فإن السؤال الحقيقي هنا هو: “هل ستستمر شركة PicoBrew في الصمود؟”

إذا قمت بشراء معدات منزلية عادية، فيمكنك الحصول على الإمدادات الخاصة بك من أي مكان. مع Pico C، تحتاج إلى PicoPak وعلامة RFID وكل شيء. ومن الواضح أن الشركة لا تزال تبتكر، ولكن المؤشر الحقيقي هو السوق. كلما زاد عدد مصانع الجعة التي تسجل الدخول لإنتاج PicoPaks، أصبحت الآلات أكثر جاذبية.

هل يجب عليك شرائه؟

لا تشتري Pico C متوقعًا توفير الحزمة، ولكن إذا رأيت الكثير من PicoPaks التي تثير اهتمامك، و أنت مسؤول بما فيه الكفاية عن إزالة الترسبات من ماكينة الإسبريسو الخاصة بك بانتظام، يمكنك أن تجد الكثير لتستمتع به مع Pico ج. فقط تذكر أن صنع البيرة باستخدام الجهاز يتطلب جهدًا. لن يجعلك باردًا عند الطلب.

توصيات المحررين

• أفضل 3 منظمات حرارة ذكية لا تتطلب سلك C
• يقوم GoSun Brew بإعداد القهوة في أي مكان باستخدام قوة الشمس
• المراجعة العملية لـ Google Nest Mini: اسم جديد، تغييرات قليلة
• تحتوي شاشة مراقبة جودة الهواء الجديدة من Awair على بعض الحيل المنزلية الذكية
• يتحرك PicoBrew Pico C إلى ما هو أبعد من البيرة ليصنع مشروبًا باردًا وكومبوتشا وغير ذلك الكثير