الطهاة الآليون هم مجرد معالجي طعام بخطوات إضافية

تعتبر روبوتات الطبخ أخبارًا كبيرة، وبمجرد أن علمت بها، شعرت بالحماس. من منا لا يريد روبوتًا مثل Jetson's Rosie الذي سيطبخ لك وجبة ساخنة لذيذة في أي وقت من اليوم؟

بأسماء مثل جوليا و ثيرموميكس TM6يمكنني أن أتخيل هذه الروبوتات وهي تقدم لي البيض والخبز المحمص عندما أستيقظ كل صباح. كنت على وشك أن أكون مدللاً للغاية. تحرك فوق ماكينة صنع القهوة بمؤقت. هناك جهاز جديد سيكون رفيقي المفضل في الصباح.

ثم ألقيت نظرة فاحصة على ما يسمى بالروبوتات، وتبددت آمالي بسرعة.

ما هي روبوتات الطبخ؟

أحدث روبوت في المجموعة هو جوليا، "نظام الطبخ المستقل الذكي" من شركة CookingPal. يتم وصفه بأنه روبوت الطبخ الذي يمكنه القيام بكل شيء. يمكنه التسوق لشراء الطعام، ووزن الطعام، والتقطيع، والخلط، والمزج، والاستحلاب، والبشر، والغلي، والعجن، والتبخير، وحتى غسل نفسه.

تم الكشف عن جوليا في معرض CES 2020، وفازت بجائزة الابتكار وصنعت قائمتنا للأدوات المنزلية الذكية الغريبة في معرض CES 2020. يبدو الأمر رائعًا، ولكن لم يتم إطلاق سراح جوليا بعد. ومن المقرر أن يتم بيعه بالتجزئة بسعر يقل قليلاً عن 1000 دولار، وسيكون معروضًا للبيع في أواخر صيف عام 2020، وفقًا لموقع CookingPal.

جوليا ليست الأولى من نوعها. تم طرح جهاز Thermomix TM6 في ربيع عام 2019، وهو الأحدث في خط روبوتات الطبخ الخاص بشركة Thermomix. مثل جوليا، يمكنه التعامل مع قائمة من مهام الطبخ مثل الخلط والغليان والتحمير والتقطيع والخفق والكراميل والتبخير والقلي والعجن والاستحلاب. على عكس جوليا، يمكنك شراء TM6 الآن مقابل 1499 دولارًا.

عملاق بين معدات المطبخ

تتميز هذه الروبوتات المزعومة بتكنولوجيا عالية، ولكنها ليست الطهاة المستقلين الذين يشبهون البشر كما قد تتخيل. إنها مجرد أجهزة ضخمة تحتوي على جهاز لوحي.

وعندما أقول هائلة، فأنا أعني ذلك. أرسل لي Thermomix جهاز TM6 لتجربته، ولم أتمكن حرفيًا من العثور على مكان في مطبخي لوضعه فيه. عندما وضعته على المنضدة، كان يتدلى من الحافة. لقد وضعته على جزيرتي، لكن لا يوجد منفذ على جزيرتي. في النهاية، اضطررت إلى نقل عربة إعداد متدحرجة إلى منفذ البيع ووضع TM6 في الأعلى. لقد جلست بجانبه خلاط KitchenAid الخاص بي، وهو عملاق بحد ذاته، وكان عرض TM6 ضعف عرضه.

جاهز، اضبط...اتبع التعليمات!

الآن بعد أن أصبح لدي مكان لذلك، فقد حان الوقت لتناول وجبات حلوة خالية من الجهد، أليس كذلك؟ ليس كثيرا. في حين أن هذه الروبوتات يمكنها القيام بكل شيء بدءًا من السوط وحتى الفيديو الصوتي، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى إنسان على رأسها في كل خطوة. إنها معالجات طعام متقدمة يمكنها الطهي، وليست روبوتات.

اخترت وصفة على الجهاز اللوحي. يخبرك الجهاز خطوة بخطوة متى تضيف المكونات، ومتى تقوم بتشغيل الخلاط، ومتى تخرج المكونات من الجهاز وتضعها في صينية الخبز. إذا كان أي شيء، شعرت وكأنني الروبوت. أخبرتني الآلة بما يجب أن أفعله، وقد فعلته.

في النهاية، لم يوفر لي جهاز Thermomix TM6 الوقت. لا يزال يتعين علي غسل الخضار وإجراء القياسات وإضافة المكونات، تمامًا كما أفعل مع أي معالج طعام آخر. ومع ذلك، فقد جمعت الكثير من الأجهزة المختلفة في جهاز واحد، مما قد يوفر المساحة. يمكن أن يحل محل خلاط KitchenAid الخاص بي، ومقياس الطبخ، وآلة Sous Vide، والطباخ البطيء، والبخار، وآلة الخبز، والغلاية.

ليس عديم الفائدة، ولكن ليس الروبوت

إذا كنت تحب الطبخ، أو ترغب في تعلم فن الطبخ، فإن روبوتات الطبخ ليست مناسبة لك. إنهم يأخذون كل الإبداع من الفعل. أفترض أنك إذا كنت تبحث عن روبوت لطهي وجباتك، فإن الطبخ ليس هواية على أي حال إلا إذا كنت تعيش نمط حياة مزدحم وتحتاج إلى فترة راحة.

لمن هذه الأجهزة؟ أعتقد أنها سوف تروق أكثر للأشخاص الذين لا يعرفون كيفية الطهي ولكنهم سئموا من تناول الطعام في الخارج. يعطونك تعليمات مضمونة حول كيفية إعداد طبق من البداية إلى النهاية. الطريقة الوحيدة التي يمكن أن تفسد بها الأمر هي إذا لم تتبع التعليمات.

لذا، فإن ما يسمى بروبوتات الطبخ هذه ليست عديمة الفائدة. لكن شوقي لروبوت الطبخ الذي يشبه روزي مستمر. ربما، في يوم من الأيام، سنرى عملية طهي أكثر آلية.. اليوم ليس ذلك اليوم