بيكوبرو بيكو
مشروع تجديد نظم الإدارة $799.99
"يمكن لأي شخص لديه ما يكفي من المال والوقت أن يصنع مشروبًا منزليًا عالي الجودة باستخدام PicoBrew Pico."
الايجابيات
- أسرع من البيرة التقليدية
- الكثير من الخيارات لأنواع البيرة
- خطوات سهلة المتابعة بمجرد أن تتقنها
- يجعل البيرة جيدة جدا
سلبيات
- غالي
- لا يزال هناك الكثير من التنظيف
"الانتظار هو الجزء الأصعب" ليست مجرد كلمات في أغنية Tom Petty ولكن ما ستشعر به عند استخدام بيكوبروبيكو، وهو جهاز يوضع على سطح العمل يعد بإخراج العمل الشاق من عملية التخمير المنزلي.
على الرغم من أن البعض أطلق عليها اسم "Keurig for beer"، إلا أن العملية ليست بسيطة مثل الضغط على الزر. تأتي المكونات في عبوات مقسمة مسبقًا مما يقلل بشكل كبير من مقدار الوقت الذي ستقضيه في أداء العمل فعليًا.
على الرغم من أنها أقل إزعاجًا بكثير من عملية التخمير المنزلي التقليدية، إلا أنها لا تزال أكثر صعوبة - وأكثر تكلفة - من مجرد الحصول على ستة عبوات. ما هو الهدف من بيكو؟ دعونا نفحص المزيد.
صندوق مليء بالألعاب
يصل بيكو في صندوق عملاق. قد يكون مقاسها 16 × 12 × 14 بوصة فقط (أقول فقط، كما لو أنها ليست أكبر من السيد كوفي كافيه باريستا الخاص بي)، ولكنها تأتي في صندوق مقاس 28 × 22 بوصة. يوجد المزيد من الصناديق داخل هذا الصندوق، أحدها يحمل بيكو. يوجد أيضًا برميل تخمير، وبرميل تقديم، وIPA PicoPak الطازج، وصندوق من الحلويات - أرفف الأنبوب، والبرميل المريح، وختم البرميل، ومنظم ثاني أكسيد الكربون، وما إلى ذلك - كلها ضرورية لإكمال عملية التخمير عملية.
هناك أيضًا دليل سميك إلى حد ما. لا تفقد هذا. لا تلقيها. أنت بحاجة إلى هذا الدليل. اقرأها قبل أن تفعل أي شيء آخر، وإلا فسوف تقوم بإعداد كل شيء، فقط لتدرك أنك بحاجة إلى جالونات من الماء المقطر الذي يتعين عليك شراؤه من متجر البقالة. كما سبق لبيروكسيد الهيدروجين. ستحتاج أيضًا إلى التفكير في التوقيت قبل الغوص. سيستغرق إعداد الآلة وتنظيفها بعض الوقت، وكذلك بدء عملية التخمير. ستحتاج بعد ذلك إلى إجراء المزيد من التنظيف بمجرد الانتهاء من عملية التخمير. لا تبدأ قبل أن تتوجه في رحلة عطلة نهاية الأسبوع، لأن هناك بعض الخطوات التي يجب عليك القيام بها في اليوم التالي.
بعد أن تقرأ الدليل وتكتشف ما قد ورطت نفسك فيه، فقد حان الوقت لإعداد الجهاز. يشغل Pico بعض المساحة على المنضدة، ومن الواضح أنه يحتاج إلى توصيله. سيتم أيضًا الاتصال بشبكة Wi-Fi الخاصة بك. في المرة الأولى التي تقوم فيها بتشغيله، سيُطلب منك الاتصال، وبعد ذلك سيتعين عليك الانتقال إلى موقع Pico الإلكتروني لإنشاء حساب وإدخال رمز التسجيل الخاص بجهازك. بعد ذلك، ستحتاج إلى إجراء "الشطف الأول"، والذي يجب أن يستغرق حوالي 10 دقائق، بشرط أن تقرأ مسبقًا وأن يكون لديك ماء مقطر في متناول اليد. هذه إحدى مراحل التنظيف الذاتي للجهاز، وسوف ترشدك الشاشة خلال الخطوات، لذا سيتعين عليك أن تكون حاضرًا وتشارك قليلاً.
القفزات لذلك
بمجرد تنظيف جهازك، تصبح جاهزًا لجلسة تخمير مدتها 2.5 ساعة. هذا لا يعني أن البيرة الخاصة بك ستكون جاهزة للشرب في أقل من ثلاث ساعات. أوه لا. ولكن يمكنك مشاهدة بعض الحلقات منه التاج أو ماذا تفعل بينما يقوم Pico بمعظم العمل. ستُدخل حزمة الجنجل وحزمة الحبوب في الحوض البلاستيكي، ثم تضع الغطاء البلاستيكي. إذا قمت بوضع الغطاء رأسًا على عقب، فسيبدأ السائل بالتدفق والانسكاب على المنضدة. من المحتمل. حسنًا، بالتأكيد. هذا ما حدث معي.
يحول PicoBrew Pico أي شخص تقريبًا إلى صانع بيرة، لكنه يأتي بسعر مرتفع ويتطلب الصبر.
يذهب المزيد من الماء المقطر إلى برميل التخمير، وسوف تقوم بتوصيل موصلات قفل الكرة إلى أعمدة البرميل واستخدام الغطاء لإغلاقه. يدخل المزيد من الماء المقطر إلى الخزان الموجود أعلى الجهاز، ومن ثم يمكنك تشغيل الجهاز فعليًا.
عندما تقوم بتشغيل Pico، فإنه يقرأ علامة RFID الخاصة بـ PicoPak، حتى يعرف بالضبط ما تقوم بتخميره. وهذا يعني أنه سيعتني بجميع الإعدادات نيابة عنك، مما يمنعك من إفساد الأمور ولا يترك لك سوى عدد قليل من خيارات التخصيص: نسبة الكحول والمرارة. لقد صنعت Buffalo Sweat Stout، وقمت بزيادة الكحول قليلاً مع تقليل المرارة قليلاً. شعرت بقوة كبيرة. وبعد ذلك تضغط على Start، وسيعمل الجهاز.
في منتصف المشروب، عاد زوجي إلى المنزل. "هل سيبدو الأمر هكذا لمدة أسبوع؟" سأل وهو ينظر بتشكك إلى خنزير الفضاء الجالس على المنضدة. أكدت له: "لا، فقط 45 دقيقة أخرى أو نحو ذلك". كان بصوت عال. لقد كان الأمر أشبه بالتواجد داخل غسالة الأطباق، على ما أتصور. الرائحة المنبعثة منه ليست كريهة، لكنها ذكّرتني بما اعتدنا عليه لإطعام الخيول في المخيم. إذا كنت مهتمًا بما يحدث هناك أثناء تحضير النقيع، فيمكنك مشاهدة التقدم المحرز على موقع PicoBrew.
جيني ماكجراث / الاتجاهات الرقمية
بمجرد انتهاء جلسة التحضير، يحين وقت التنظيف. إن PicoPaks قابلة للتحلل، مما يعني أنها تتمتع بميزة واحدة مميزة على كبسولات Keurig.
سيكون برميل التخمير ساخنًا، وعليك أن تتركه ليبرد طوال الليل قبل إضافة كيس من الخميرة إليه. ثم عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد التخمر السريع (أربعة إلى سبعة أيام، اعتمادا على درجة حرارة الغرفة ونوع البيرة) أو التخمر القياسي (حوالي 10 أيام). لقد قمت بعمل النسخة السريعة وتركتها لمدة ستة أيام تقريبًا، نظرًا لأن مطبخي كان يحوم حول 70 درجة معظم الوقت.
محطة الكربنة
حتى الآن كنت قد شاهدت كل شيء التاج ويتساءلون عما إذا كان يجب عليك العطاء فتره حكم محاولة. يمكنك أن تقرر لاحقا. الآن عليك أن تضع البيرة الخاصة بك. تتطلب هذه الخطوة بعض التنظيف المتعمق وبيروكسيد الهيدروجين المذكور أعلاه. مرة أخرى، سوف يقودك بيكو الخاص بك خلال خطوات تخزين البيرة. لقد واجهت بالفعل بعض المشكلات هنا واضطررت إلى إجراء مكالمة مع دعم العملاء. من المفترض أن تستخدم الآلة الشفط والضغط لنقل السائل من برميل التخمير إلى برميل التقديم، ولكن بينما يدخل بعض السائل البني إلى الأنبوب الشفاف، لم يكن هناك ضغط كافٍ لدفعه إلى داخل التقديم برميل. اعتقد مندوب Pico أن السبب قد يكون لأنني لا أزال أمتلك محول التخمير السريع في برميل التخمير الغطاء، بدلاً من استبداله بصمام تحرير الضغط - وهي خطوة لم أتمكن من العثور عليها في يدوي. وبعد نصف ساعة على الهاتف (وبعد أن تمكنت من رش البيرة غير الغازية على وجهي)، قمنا بإصلاح المشكلة دون تشخيص المشكلة بالكامل.
بعد الأرفف، يمكنك الاختيار بين السريع والطبيعي: الكربنة السريعة (حوالي 36 ساعة) مع منظم ثاني أكسيد الكربون أو حالة البرميل/الكربنة الطبيعية (ضعف مدة التكوين الأصلي). اخترت السابق. لقد قمت بتثبيت خرطوشة ثاني أكسيد الكربون في المنظم، ووضعتها في برميل التقديم، ووضعت كل شيء في الثلاجة لمدة 36 ساعة. لحسن الحظ، أحد أرفف الثلاجة يميل للأعلى، وإلا كنت سأواجه صعوبة في تركيب كل شيء هناك. بعد ذلك، حان الوقت لإجراء أعمق عملية تنظيف حتى الآن، والتي تضمنت تفكيك برميل التخمير لتنظيفه بالكامل.
وبعد يوم ونصف، قمت بسحب المنظم واستبدلته بقابس وبدأت في الصب. لم يسبق لي أن تناولت Buffalo Sweat (البيرة أو غير ذلك)، لكنها كانت جيدة جدًا وغنية ونكهة قليلاً. سكب البرميل رأسًا لائقًا. يحمل برميل التقديم 5 لترًا أو 169 أونصة. وهذا يعادل حوالي أربعة عشر نوعًا من البيرة سعة 12 أونصة. كانت البيرة الخاصة بي جاهزة للخدمة يوم السبت. بحلول يوم الثلاثاء، كان مسطحًا بالتأكيد، لذا لا تريد تركه هناك لفترة طويلة.
لمن؟
لقد منع صديقي لويس نفسه من المشاركة في Kickstarter بسبب الإفراط في الشراء، وأعتقد أن بيكو هو الذي أسقطه. إنه 799 دولارًا. سألته عن سبب رغبته - الذي لم يسبق له أن قام بالتخمير في المنزل من قبل - في اتخاذ القرار. وقال إن السبب في ذلك على وجه التحديد هو أنه لم يسبق له مثيل في صناعة الجعة في المنزل، وكان يحب مدى بساطة مظهر بيكو. لقد استلم جهازه قبلي واستخدمه ست مرات. إنه يعتقد أن البيرة تبدو جيدة وأنه سعيد جدًا بها، على الرغم من أنه قال إنه إذا كانت شيئًا لم يبدأه Kickstarted، فقد لا يميل إلى شرائه من متجر.
ترشدك الشاشة خلال جميع الخطوات.
يتراوح سعر PicoPaks من حوالي 21 دولارًا إلى 30 دولارًا، ويوجد حاليًا 41 نوعًا متاحًا في سوق المشروبات. عندما تحدثت مع بعض خبراء صناعة الجعة في بيكو، قالوا إن لديهم المزيد في العمل أيضًا. بالنسبة لهم، الإثارة هي جعل الناس يصنعون بيرة من جميع أنحاء العالم لم يجربوها من قبل. كل ذلك يعتمد على ترخيص مصانع الجعة لوصفاتها، حتى تتمكن الشركة من تحويلها إلى PicoPaks. يريد PicoBrew أيضًا السماح للعملاء بالبدء في إنشاء وصفاتهم الخاصة وربما بيعها في السوق، مع حصول هؤلاء العملاء على نسبة مئوية من البيع. ومن المؤكد أن هذا من شأنه أن يضخ المزيد من الإبداع في هذه العملية.
خذنا
إن PicoBrew Pico ليست آلة أوتوماتيكية لصنع البيرة، ولكنها قريبة إلى حد ما. إنه يستهلك الكثير من العمل الذي يذهب إلى صناعة الجعة المنزلية ولكن أيضًا بعض التخصيص. إنه لا يزيل بعض نقاط الألم تمامًا – الكثير من بيروكسيد الهيدروجين! - ولكنها أقل ترويعا بكثير من التخمير المنزلي القديم.
ما هي البدائل؟
في الواقع، تقوم شركة PicoBrew بتصنيع آلة أخرى، وهي Zygomatic، والتي تستهدف المحترفين بشكل أكبر. إنها أكبر بكثير وتتطلب المزيد من مجالسة الأطفال والمزيد من العمل بشكل عام. لكن Pico لديه بعض المنافسة على صانع البيرة المنزلي الآلي للهواة: مينيبرو موجود على Indiegogo الآن، وهناك أيضًا بريوي. كلاهما أغلى من بيكو. الأول أقرب في الروح إلى البيكو، بينما الأخير أشبه بالجني. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه، قد تتمكن أيضًا من شراء مجموعة مماثلة من ستة عبوات من متجر الزاوية.
الى متى سوف يستمر؟
يبدو جهاز Pico جيد الصنع، على الرغم من أنني كنت أعاني من مشكلة برمجية ما بالإضافة إلى مشكلة الضخ. في الأساس، لقد تلقيت خطأً لم يكن خطأً حقيقيًا، وفقًا لفريق دعم عملاء Pico. للحفاظ عليه في أفضل حالاته، تقع على عاتقك مسؤولية تنظيفه جيدًا. ولكن من أجل البقاء والازدهار، يحتاج PicoBrew حقًا إلى الحصول على وفرة من مصانع الجعة لتسجيل الدخول إلى صنع PicoPaks. يعد واحد وأربعون نوعًا بداية جيدة، ويجب عليهم بالتأكيد التركيز على الأنواع الفريدة والتي يصعب الحصول عليها. البيرة المفضلة لدي على الإطلاق هي تلك التي لم يعد بإمكاني شراؤها في الولايات المتحدة بعد الآن، لذلك إذا تمكنت PicoBrew من إشراك Beamish في صنع PicoPak، فسأشعر بسعادة غامرة.
هل يجب أن أشتريه؟
إذا كان لديك الكثير من المال ولكن ليس الكثير من الوقت وتبحث عن هواية جديدة، فإن PicoBrew سوف يساعدك بالتأكيد ستبقيك مستمتعًا - خاصة إذا كنت ثريًا بما يكفي لتوظيف شخص ما للقيام بالتنظيف أنت.
