لقد قطعت الزراعة شوطا طويلا في القرن الماضي. نحن ننتج المزيد من الغذاء أكثر من أي وقت مضى - ولكن نموذجنا الحالي غير مستدام، ويتزايد عدد سكان العالم بسرعة مع اقتراب عدد سكان العالم من 8 مليارات نسمة، ستحتاج أساليب إنتاج الغذاء الحديثة إلى تحول جذري إذا أرادت الحفاظ عليها أعلى. لكن لحسن الحظ، هناك مجموعة من التقنيات الجديدة التي قد تجعل ذلك ممكنًا. في هذه السلسلة، سنستكشف بعض الحلول الجديدة المبتكرة التي يعمل عليها المزارعون والعلماء ورجال الأعمال للتأكد من عدم تعرض أي شخص للجوع في عالمنا المزدحم بشكل متزايد.
الغذاء هو التكنولوجيا النهائية.
قد لا تحتوي على دوائر، أو شاشات تعمل باللمس، أو متجر تطبيقات، ولكن من بين كل التقنيات التي قمنا بتطويرها كبشر، لم يكن لأي شيء آخر مثل هذا التأثير المباشر والهام على تقدمنا كنوع.
لقد كانت الزراعة - زراعة الأشياء الصالحة للأكل - هي التي مكنت البشر من التقدم من قبائل الصيد وجمع الثمار البدوية وتطوير المستوطنات والمدن والحضارة بشكل عام. وفي وقت لاحق، حدث التقدم في التكنولوجيا الزراعية – أشياء مثل تخزين الحبوب، والمحاريث الفولاذية، والدراسات الميكانيكية – سمح لنا بإنتاج فوائض غذائية، ودعم أعداد أكبر من السكان، واستعمار كل ركن من أركان هذه الجولة الغنية كوكب. يعد الغذاء بلا شك أحد أعظم إنجازاتنا التكنولوجية.
ما هي التغييرات التي يتعين علينا إجراؤها لضمان عدم الجوع في المستقبل؟
إنه سيف ذو حدين، رغم ذلك. لقد أدى نجاحنا الزراعي إلى وصول البشرية إلى نقطة التحول. ومن المتوقع أن ينمو عدد سكان العالم بأكثر من الثلث (حوالي 2.3 مليار نسمة) بين عامي 2009 و2050. ولإطعام كل تلك الأفواه الجائعة، لا بد من زيادة إنتاج الغذاء العالمي بشكل كبير. وفي عالم حيث تتعرض المحيطات للصيد الجائر بالفعل، وتندر الأراضي الصالحة للزراعة على نحو متزايد، ويجعل تغير المناخ غلات المحاصيل غير مستقرة ولا يمكن التنبؤ بها، يكاد يكون من المؤكد أن القيام بذلك سيكون معركة شاقة.
فكيف يمكننا تعزيز الإنتاج لتلبية الطلب المتزايد على الغذاء على كوكب الأرض دون تفاقم المشاكل التي تواجهها الزراعة الحديثة بالفعل؟ هل يمكننا الاستمرار في مسارنا الحالي دون تدمير النظم البيئية واستنزاف الموارد التي تدعمنا؟ ما هي التغييرات التي يتعين علينا إجراؤها لضمان عدم الجوع في المستقبل؟
لا توجد إجابة بسيطة على هذه الأسئلة، ولكن كما هو الحال دائمًا، توفر الابتكارات التكنولوجية الحديثة بصيصًا من الأمل. وكما ساعدت اختراعات مثل الجرار، والرشاشات، والأسمدة الكيماوية المزارعين على تلبية الطلب المتزايد في الماضي، فإن التكنولوجيات الجديدة قد تساعدنا في المستقبل. في الوقت الحالي، يستفيد العلماء في جميع أنحاء العالم من جيل جديد من الأدوات التكنولوجية - الأشياء مثل تحرير الجينات، والذكاء الاصطناعي، والروبوتات الطائرة – لضمان مستقبل غذائنا يؤمن.
- 1. لقد استخدم البشر التعديل الوراثي لعدة قرون، ولكن بفضل أدوات جديدة مثل كريسبر، يدفع العلماء الآن بهذه الممارسة إلى آفاق جديدة وجريئة. استعد لزراعة محاصيل تتحمل الجفاف ومقاومة للأمراض وذات إنتاجية عالية.
- 2. يمكن للمزارع الداخلية إنتاج كميات كبيرة من المنتجات الطازجة دون الاعتماد على مبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية أو وجود الشمس. وبوسعها أيضاً أن تعمل على خفض الانبعاثات الكربونية من خلال زراعة الغذاء مباشرة داخل المناطق الحضرية، بدلاً من إنتاجه في المناطق الريفية وشحنه إلى المستهلكين في المدن.
- 3. تعتبر الزراعة الحيوانية السبب الأول للتدمير البيئي في العالم، لكن لا أحد يريد التوقف عن تناول اللحوم. ولعلاج هذه المشكلة، يتسابق العلماء لتطوير بدائل اللحوم المزروعة في المختبر والتي يكون مذاقها مطابقًا للطعم الحقيقي، ولكنها لا تتطلب زراعة أو ذبح الماشية.
- 4. كجزء من سعيهم الذي لا ينتهي لزيادة الكفاءة، يلجأ العديد من المزارعين الآن إلى الروبوتات الزراعية لخفض تكاليف التشغيل، وتحقيق المزيد من خلال قوى عاملة أصغر.
تبدو العديد من الحلول التي نعمل عليها وكأنها مأخوذة مباشرة من صفحات رواية خيال علمي. طورت ألمانيا روبوتًا لقتل الأعشاب الضارة يقوم بقطف الأعشاب الضارة بشكل ذكي لتقليل الاعتماد على مبيدات الأعشاب. يوجد في طوكيو مزرعة عمودية تستخدم مصابيح LED والزراعة المائية لإنتاج آلاف رؤوس الخس يوميًا. في الولايات المتحدة، هناك ما لا يقل عن ست شركات ناشئة تتسابق لإنتاج اللحوم المنتجة في المختبر.
على مدار الأسبوعين المقبلين، ستأخذك الاتجاهات الرقمية في جولة حول هذه التقنيات الجديدة، وستقدم نظرة داخلية على بعض الأفكار الأكثر ابتكارًا في مجال الزراعة في الوقت الحالي. بدءًا من اليوم، سننشر ميزة واحدة يوميًا - ستسلط كل واحدة منها الضوء على تقنية أو اتجاه أو فكرة مختلفة تعيد تشكيل مستقبل الغذاء. ستغطي هذه السلسلة كل شيء بدءًا من تربية الجمبري وحتى النحل الآلي، والكثير من الأمور بينهما - لذلك لن ترغب في تفويتها! تأكد من العودة إلى الدائرة هذه الصفحة بين الحين والآخر، أو الاشتراك في نشرتنا الإخبارية إذا كنت تفضل تسليم المقالات مباشرة إلى بريدك الوارد. يتمتع!
توصيات المحررين
- الأرض لديها مشكلة هدر الطعام. هل يمكن للثلاجات العملاقة التي تعمل بالطاقة الشمسية أن تساعد؟
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
