أولاً القيادة، والآن القيادة عن طريق…
يبدو أن الخطوة التالية في الترويج التجاري للأغذية هي علينا، كشركات الوجبات السريعة و تتجه سلاسل المطاعم ذات الأسماء الكبيرة إلى الطريق المفتوح، مما ينتهك الأراضي التي أصبحت ذات شعبية كبيرة عربات الطعام.
لقد بدأ جنون عربة الطعام المتزايد في اجتياح البلاد بالفعل. يتدفق عشاق الطعام ومحبو موسيقى الجاز والعاملون في المكاتب في جميع أنحاء البلاد إلى واحات الأطعمة الحرفية المنتشرة في المدينة. إن المزيج الفائز من الوجبات الرخيصة والمكونات العضوية (غالبًا ما تكون مزروعة محليًا) قد أدى إلى الجوع الناس بديلاً جديدًا لعروض الطبول التي تقدمها السلاسل الوطنية ومطاعم الوجبات السريعة.
مقاطع الفيديو الموصى بها
لكن يبدو أن هذا قد يتغير كثيرًا الشركات الكبرى مثل تاكو بيل، ريد روبن، أبل بيز و- البوفيه المفضل لدى الجميع - The Sizzler يتطلعون إلى المشاركة في الحدث. حتى شركات مثل Gap وNBC (المدمرة للألعاب الأولمبية) انطلقت إلى الطريق، حيث قدمت الأخيرة بعض الوجبات المحمولة الخاصة بها في SXSW لهذا العام.
وبطبيعة الحال، لن تحل هذه الشبكات المتنقلة من شاحنات التاكو والشاحنات النباتية محل المواقع التقليدية في أي وقت قريب. كثيرون، مثل Sizzler، يستخدمونها كمطابخ اختبارية. في بعض الحالات، أثبتت إبداعات الطهي من هذه التركيبات المتنقلة أنها تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أنه تم تنفيذها في القائمة العادية.
والحقيقة هي أننا لسنا متأكدين من شعورنا تجاه هذا الأمر. جزء من السحر الذي تحمله عربات الشوارع وشاحنات التاكو المحلية هو أنها محلية ومتنوعة وهي أفضل في كل مكان. في واقع الأمر، يمكن القول أن عربات الطعام بمثابة نقيض لصناعة الوجبات السريعة وسلسلة المطاعم.
هل يعني مستقبل صناعة الوجبات السريعة المطاعم المتجولة؟ غير محتمل. على الرغم من شكوكنا، يبدو أن هذا قد يكون اتجاهًا متناميًا، ومثل أي اتجاه ستكون الشركات الكبرى موجودة للاستفادة منه.
[حقوق الصورة: أدويك]
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
