بغض النظر عن العروض الأسبوعية الخاصة بالمطاعم التي يقدمونها في مدينتك المحلية، فلن يقارن أي منها بالمذاق القديم للهامبرغر المطبوع ثلاثي الأبعاد والذي تبلغ قيمته 300 ألف دولار المرج الحديث عروض. لقد توصلت الشركة الناشئة التي تضم الأب والابن إلى طريقة للجمع بين عملية الطباعة الحيوية والأغذية الصالحة للأكل حتى يتمكنوا من إنشاء فطيرة همبرغر - ولكن بسعر باهظ الثمن.
وتستخدم اللحوم المطبوعة بيولوجيًا ثلاثية الأبعاد نفس العملية التي درسها العلماء منذ فترة طويلة لطباعة الأعضاء الاصطناعية. بدلاً من المكون البلاستيكي المعتاد الموجود في الطابعات ثلاثية الأبعاد التقليدية، تستخدم Modern Meadow خلايا جذعية متخصصة وتضع الطباعة في طبقات بالشكل المطلوب.
مقاطع الفيديو الموصى بها
"إذا فكرت في الهامبرغر، فإن أبعاده الجانبية أكبر بكثير من سُمكه، مما يجعل شكله أكثر سمكًا "الطباعة أبسط إلى حد كبير"، البروفيسور جابور فورجاكس من جامعة ميسوري والمؤسس المشارك لشركة Modern Meadow يروي بي بي سي. "لقد حققت الطباعة ثلاثية الأبعاد نجاحًا كبيرًا، وطباعة أشياء مثل الكريمة المخفوقة هي مجرد تطبيق آخر لها - ولكنها ليست مشكلة كبيرة."
وبطبيعة الحال، فإن اللحوم الناتجة، مثل الفطائر وقطع لحم الخنزير، التي تم إنشاؤها بواسطة الطابعة الحيوية، ستظل بحاجة إلى طهيها في مقلاة حسب الرغبة. تقدر فورجاكس أن اللحوم المصنعة في المختبر (ولكنها لا تزال أصلية من الناحية الفنية) يمكن أن تصل قيمتها إلى 300 ألف دولار. إجبارنا على العودة مباشرة إلى ممر اللحوم العضوية في Whole Foods والنظر في تلك العروض أ يسرق. يمكن أن تؤدي فوائد اللحوم المستنبتة إلى خفض تكاليف الزراعة على المدى الطويل، وهذا ما تفعله الطابعات الحيوية صمم طريقة لطباعة الكمية المناسبة من الدهون على شريحة واحدة من اللحم حتى تصل القطعة إلى الشكل المثالي رخام.
يعتقد Forgacs أيضًا أن السعر يجب أن ينخفض مع تقدم التكنولوجيا ويمكنه تحقيق وفورات الحجم، خاصة الآن بعد أن أصبح تم تمويل الشركة مؤخرًا من قبل الملياردير بيتر ثيل، المستثمر في وادي السيليكون، مقابل 350 ألف دولار (أكثر بقليل من تكلفة برجر واحد) يكلف). في النهاية، يبدو أن كل هذا بعيد المنال وسيتعين علينا الالتزام بالصفقة الحقيقية في مستقبلنا المنظور. آسف، محبي الحيوانات الهبي. إذا كنت لا تزال ترغب في تذوق الطعام المطبوع بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد، فربما يكون الأمر كذلك بوريتوبوت يمكن أن يرضي جوعك الغريب في هذه الأثناء.
توصيات المحررين
- محاربة إصابات كرة القدم باستخدام وسادات مطبوعة ثلاثية الأبعاد ومخصصة للغاية
- أفضل الطابعات ثلاثية الأبعاد بأقل من 500 دولار
- مستقبل صناعة الأشياء: داخل تطور الطباعة ثلاثية الأبعاد باستخدام Formlabs
- فكرة هدية عيد الأب: هذه الطابعات ثلاثية الأبعاد الرخيصة معروضة للبيع بأقل من 300 دولار
- تتيح الطباعة ثلاثية الأبعاد للمستشفيات إمكانية تصنيع بدائل لأجهزة التنفس الصناعي باستخدام المعدات الشائعة
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والمقالات الافتتاحية الثاقبة ونظرات خاطفة فريدة من نوعها.
