يتضمن الجدول الزمني المشترك لتجربة تناول الطعام في الخارج الحديثة إجراء حجز على OpenTable ، والوصول إلى المطعم ، استشارة فورسكوير للحصول على توصيات بشأن الطبق ، وإنستغرام تصب طبقك ، وتناول الطعام ، وتغادر ، وتسجيل الدخول إلى موقع Yelp لمراجعة خبرة. إنها دورة اجتماعية تهدف إلى مساعدة الآخرين في تكوين آراء حول مطعم غير مألوف ، ولكن انفتاح هذه المواقع يجعل الحكم على التعليقات أمرًا صعبًا. لا يمكنك تصفية التعليقات الجيدة من التوصيات المدفوعة ، بينما تستند التعليقات السيئة غالبًا إلى تجربة تافهة لمرة واحدة.
مطعم بيفرلي هيلز الطب الأحمر سئمت وتعبت من هذا الهراء. أعادت وسائل التواصل الاجتماعي السلطة إلى أيدي المستهلكين ، لكنها أهملت للسماح للشركات بالتحكم في تواجدها على الويب أو الإقرار بأنه في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون العملاء أيضًا على خطأ. لذلك قررت تغيير الطريقة التي تستخدم بها وسائل التواصل الاجتماعي طوال الوقت.
فجأة ، تحولت القوة إلى Yelp العكسي. أدركت مطاعم مثل Red Medicine أنها ، أيضًا ، يمكنها مراجعة العملاء الذين ظلموها.
مقاطع الفيديو الموصى بها
"لا يدرك معظم رواد المطعم تأثير عدم وجود عروض على المطعم. إن فقدان العديد من الطاولات الرئيسية ، إلى جانب الإضرار بالعمل التجاري ، ليس عادلاً للضيوف الذين يحجزون في وقت مبكر أو لاحق مما أرادوا في الأصل ، "أخبرني أحد ممثلي Red Medicine. "نحن نتفهم حدوث حالات الطوارئ ، ولكن معظم رواد المطعم الذين لا يحضرون على الأرجح لا يفكرون مرتين في الأمر. نود أن يدركوا أن مكالمة واحدة قصيرة للإلغاء يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا ".
لقد اتصلنا ببعض مطاعم OpenTable عبر الولايات لمعرفة ما إذا كانوا يوافقون على هذا التكتيك.
“نيابة عن أصحاب لا با و Nopalito ، يمكنني التحدث عن قناعة تامة بالقول إن هذه ليست ممارسة سنتخذها على الإطلاق "، كما يقول ستيفن ساترفيلد ، الذي يمثل مطاعم سان فرانسيسكو. "بصفتك أحد الذين يديرون وسائل التواصل الاجتماعي هنا ، يبدو النهج تافهًا إلى حد ما ومقاتل. نفضل أن نركز طاقتنا على المحتوى الإيجابي والتعليمي والمرح ".
سانتوس أوي ، مالك لوس أنجلوس بابيلس بيسترو، لا يوافق ، يقارن عدم الحضور بالوقوف. "كثير من الناس في لوس أنجلوس إما يجهلون تناول الطعام في الخارج أو لا يحترمون المطاعم. الأماكن الصغيرة مثلنا و Red Medicine التي تعد مواقع مقصودة لا تعتمد على حركة المرور على الأقدام... كان من الممكن أن يدفع هذا الجدول المفقود تكلفة العمالة الخاصة بك لهذا اليوم ، " مرات لوس انجليس. "أنا أشيد بالطب الأحمر وسوف أنفق المزيد من أموالي التي جنيتها بصعوبة هناك."
ظلت المطاعم الأخرى غامضة. يقول سكوت ووكر ، نائب رئيس العمليات في تكساس: "هنا في أوستن ، نستخدم Twitter من أجل السلام والحب وموسيقى الروك أند رول" الكونجرس.
يقول ريد ميديسن: "سواء وافق الناس على رد فعلنا ، نأمل أن يجذب الانتباه إلى كيفية تأثر جميع المطاعم بعدم الحضور". وأشار المطعم إلى أن حذف التغريدات لن يكون سياسة مستمرة.
هذا ليس المثال الأول على كيفية بدء المطاعم في استعادة صلاحيات وسائل التواصل الاجتماعي بين يديها ؛ في وقت سابق من هذا العام ، فرضت العديد من مطاعم مدينة نيويورك حظراً على العملاء على إنستغرام من إنشاء طعامهم ، مشيرة إلى أن التصوير الفوتوغرافي الفلاش يؤثر على تجربة تناول الطعام داخل المنزل. "نحن على رأس هؤلاء الناس على الفور وإلا فإن الأمر يشبه السيرك ،" قال ديفيد بولي من بولي مدينة نيويورك قال ال نيويورك تايمز.
مع بدء المطاعم في اتخاذ وسائل التواصل الاجتماعي للهجوم ، يتركنا الاتجاه نتساءل عما إذا كان قد بدأ الآن عصر الإنترنت العدائي. إذا كنت تحتفظ بالحق في تقديم شكوى بشأن عمل ما ، فإن الأعمال التجارية أيضًا ستفرجك عن طرقك المتهورة. فجأة ، لم يعد الويب مكانًا مفيدًا للتوصيات المحلية ، ولكنه تجميع لمن لا يجب العبث معهم. يجعلنا نفكر مرتين في المذاق المر الذي نتركه وراءنا في شيء صغير مثل مراجعة Yelp.
ترقية نمط حياتكتساعد الاتجاهات الرقمية القراء على متابعة عالم التكنولوجيا سريع الخطى من خلال أحدث الأخبار ومراجعات المنتجات الممتعة والافتتاحيات الثاقبة والنظرات الخاطفة الفريدة من نوعها.
