เมื่อใดที่คุณควรทิ้งของเหลือวันขอบคุณพระเจ้า?

นักวิทยาศาสตร์กำลังพยายามหาคำตอบว่าเหตุใดนกแร้งจึงไม่ได้รับอาหารเป็นพิษ ในขณะที่การวิจัยกำลังดำเนินอยู่ การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นถึงการเป็นพันธมิตร ระหว่างนกกับจุลินทรีย์ทำให้ซากสัตว์ที่เน่าเปื่อยปลอดภัยสำหรับนก มนุษย์ไม่มีข้อได้เปรียบดังกล่าว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับเราที่จะต้องคอยติดตามดูการเน่าเสียของเนื้อสัตว์และการปั้นขนมอบ แต่ส่วนที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งของวันขอบคุณพระเจ้าก็คือของเหลือ ดังนั้นคุณจะกินแซนด์วิชไก่งวงเยอะๆ โดยไม่เสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหารได้อย่างไร

เมื่ออาหารผ่านพ้นจุดสำคัญไปแล้ว กลิ่นเหม็นหืนหรือเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหลอาจเป็นของรางวัลที่ตายตัวและควรปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังจะดีกว่า สัญญาณที่ไม่ดีเหล่านั้นเป็นสัญญาณของการเน่าเสียของแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียก่อโรคที่แทรกซึมเข้าไปในไส้หรือมันฝรั่งบดจะไม่ทำให้รสชาติ กลิ่น หรือรูปลักษณ์ของอาหารเปลี่ยนไป แต่ยังทำให้คุณป่วยได้ อาหารที่เหลือของคุณจะปลอดภัยในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่วัน ในขณะที่อาหารแช่แข็งควรบริโภคภายในสองถึงสี่เดือนเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด

มีบางวิธีที่จะมั่นใจได้ถึงซากของ งานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ ผ่านการทดสอบการดมกลิ่นก่อนกำหนดเวลานั้น

หมดเวลาลังเลแล้ว

แม้ว่าการทานอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้าจะเป็นเรื่องที่ดี แต่อาหารควรแช่เย็นภายในสองชั่วโมงหลังจากปรุงเสร็จ ท้ายที่สุดแล้ว แบคทีเรียบางชนิดมีจำนวนเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในเวลาเพียง 20 นาที อุณหภูมิที่เย็นลงจะทำให้การเจริญเติบโตของแบคทีเรียช้าลง แต่ไม่ได้ป้องกันได้ทั้งหมด

ปิ้งย่าง

หากแขกของคุณมาช้าแต่หม้อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้อุ่นไว้ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 140 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย (และหลีกเลี่ยงการคืบคลานของครีมที่เกาะแน่น)

ใจเย็นๆ นะที่รัก ใจเย็นๆ

ตู้เย็นของคุณทำงาน… อุณหภูมิอยู่หรือไม่? เพื่อป้องกันแบคทีเรีย ควรตั้งอุณหภูมิตู้เย็นไว้ที่ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า ตาม Foodsafety.gov. สิ่งที่คุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่า

ใช้ผู้สร้างฉลากที่มีพรสวรรค์

ของเหลือของคุณจะบริโภคได้อย่างปลอดภัยหากปล่อยทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน แต่อาจไม่มีรสชาติหรือรูปลักษณ์ที่ดีที่สุดหลังจากผ่านไปสี่เดือน Hanes แนะนำให้ติดฉลากภาชนะบรรจุอาหารของคุณ เพื่อที่คุณจะได้จำได้ว่าคุณใส่อะไรลงไปและใส่เมื่อใด “เมื่อแช่แข็งแล้ว คุณอาจจำหรือจำอาหารไม่ได้” เธอชี้ให้เห็น

มันจะเจ๋งกว่านี้มากถ้าคุณทำ

หากคุณส่งคนที่คุณรักกลับบ้านพร้อมแพ็คเกจดูแลที่เหลือ ให้เตรียมถุงเก็บความเย็นและน้ำแข็งให้พวกเขาเพื่อเดินทางกลับบ้านเป็นเวลานาน

ให้พวกเขาแยกจากกัน

กำลังคิดที่จะประหยัดพื้นที่ด้วยการเก็บไส้ในไก่งวงอยู่ใช่ไหม? อย่า. ตู้เย็นของคุณไม่ใช่สิ่งมหัศจรรย์และอาจไม่สามารถทำให้ทุกอย่างเย็นลงได้เร็วเพียงพอ ซึ่งหมายความว่าแบคทีเรียสามารถแพร่กระจายได้ นอกจากนี้ ควรเก็บผักและผลไม้สดให้ห่างจากเนื้อและไข่ดิบ

เหลวแหลก

แทนที่จะปล่อยให้เนื้อชิ้นใหญ่ไม่เสียหาย การหั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้เนื้อเย็นเร็วขึ้น ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหารได้

มีตัวตน

การใช้ภาชนะสุญญากาศแบบตื้นจะทำให้อาหารที่เหลือเย็นลงอย่างรวดเร็วและคงความสดได้นานขึ้น ห่อขนมอบที่คุณต้องการเก็บให้ปลอดเชื้อราให้แน่นด้วยแรปพลาสติก หรือใส่เข้าไป ภาชนะพลาสติก หรือพิเศษ กรณีคุกกี้.

มันถูกเผาได้อย่างไร?

หากคุณกำลังจะแช่แข็งอาหาร คุณอาจต้องปิดผนึกด้วยสุญญากาศเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ โชคดีที่ Ziploc สร้างไฟล์ ชุด 4 ดอลลาร์ เพื่อช่วยดูดอากาศออกมาให้ได้มากที่สุด

อากาศในนั้น.

ตั้งแต่มันเทศและมันฝรั่งไปจนถึงไก่งวงและพาย ตู้เย็นของคุณคงอิ่มมากกว่าที่คุณกินหลังมื้ออาหาร อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้อากาศไหลเวียนไปทุกซอกทุกมุมและแครนเบอร์รี่ ดังนั้น โปรดคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อบรรจุตู้เย็น

ทำลายแม่พิมพ์

เชื้อราสามารถเจริญเติบโตได้ในตู้เย็น ดังนั้นการทำความสะอาดเครื่องทุกๆ สองสามเดือนจึงเป็นสิ่งสำคัญโดยใช้เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะละลายน้ำ 1 ควอร์ต ควรขัดราที่มองเห็นออกด้วยสารฟอกขาว 3 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ควอร์ต โปรดจำไว้ว่าอาหารที่มีรูพรุน เช่น ขนมปัง อาจมีเชื้อราซ่อนอยู่ใต้พื้นผิว ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถตัดเฉพาะบริเวณที่ได้รับผลกระทบอย่างเห็นได้ชัดออกได้

ใจละลาย

อย่าทิ้งของเหลือแช่แข็งไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อละลาย โยนมันลงในตู้เย็น ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ หรือใช้ก๊อกน้ำเย็นเพื่อนำอาหารไปที่อุณหภูมิห้องอย่างปลอดภัย

พายก็มี

“พายผลไม้อาจจะปลอดภัยในตู้เย็นได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่ควรใช้พายประเภทคัสตาร์ดเช่นฟักทองภายในสามถึงสี่วัน” ฮาเนสกล่าว คุณได้ยินผู้หญิงคนนั้น พายเป็นอาหารเช้า!

พื้นที่อันตราย

อุณหภูมิระหว่าง 40 ถึง 140 องศาฟาเรนไฮต์ถือเป็น “เขตอันตราย” สำหรับอาหาร ดังนั้นเมื่อคุณอุ่นอาหาร ของเหลือ ตั้งเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์หรือสูงกว่า เพื่ออุ่นอาหารไว้ที่ 165 องศา องศา คำเตือนว่าหม้อหุงช้าอาจไม่ช่วยให้ไก่งวงกลับคืนสู่อุณหภูมิที่ปลอดภัยนี้ได้ เพียงระวังสิ่งที่คุณกำลังอุ่น คุณอาจไม่ต้องการใส่พลาสติกบางๆ ในไมโครเวฟ เนื่องจากพลาสติกอาจไม่เข้าข่ายอุณหภูมิสูง หากไม่แน่ใจ ให้ใช้จานแก้วหรือเซรามิก

คำแนะนำของบรรณาธิการ

• 9 วิธีที่ Google Assistant สามารถช่วยเหลือในวันขอบคุณพระเจ้าได้
• ต่อไปนี้คือวิธีการ DIY หินแกรนิตเทียม หินอ่อน หรือเคาน์เตอร์ควอทซ์ในราคาต่ำกว่า 100 ดอลลาร์
• เตียง Pod ของ Eight Sleep ช่วยให้คุณรู้สึกเย็น (หรืออบอุ่น) และบอกคุณว่าคุณกำลังนอนหลับอย่างไร
• Alexa และ Google Home สามารถช่วยช่วงวันหยุดได้อย่างไร
• วิธีทำอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้าทั้งหมดในหม้อทันที

อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร