Eine neue Studie der Harvard University hat bewiesen, dass Homo erectus, ein Vorfahre von uns, bereits vor 1,9 Millionen Jahren Essen kochte. Während unsere Vorfahren definitiv keinen Kirschkuchen backten, haben Wissenschaftler herausgefunden, dass sie Essen viel früher erhitzten, als wir bisher angenommen hatten. Frühere Forschungen gehen davon aus, dass die Erfindung des Kochens und der Nutzung des Feuers irgendwo zwischen 400.000 und 1,5 Millionen Jahren liegt, aber nur wenige glauben, dass ihre Ursprünge so weit zurückreichen.
Die Harvard-Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass Kochen für den Homo erectus aufgrund der veränderten Zahngröße alltäglich war. Als unsere Vorfahren begannen, Essen zu kochen, schrumpften ihre Backenzähne langsam, weil sie nicht über einen so langen Zeitraum so harte Nahrung zu sich nehmen mussten. Der Wächter berichtet, dass Schimpansen und Affen etwa ein Drittel ihrer Wachzeit mit Essen verbringen, während die frühen Menschen nur etwa 5 Prozent damit verbrachten. Die Veränderungen der Zahngröße und der Essgewohnheiten seien für die Erfindung des Kochens verantwortlich, sagen Forscher. Vor dem Kochen hätten wir stundenlang Essen kauen müssen, um genügend Kalorien zum Überleben zu erhalten.
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Homo erectus setzte sich auch gegen seine Rivalen durch. Der frühere Vorfahre Homo habilis verbrachte 7,2 Prozent seines Tages mit Essen und Homo rudolfensis verbrachte 9,5 Prozent seines Tages mit Essen. Spätere Arten wie der Neandertaler und der Homo sapiens (wir) ähnelten eher dem Homo erectus, was darauf hindeutet, dass sie auch kochen konnten.
Diese Forschung zeigt, dass das Kochen für unseren Aufstieg als Spezies noch wichtiger war, als wir bisher dachten. Es könnte auch einen Teil unserer Natur erklären. Die Nutzung des Feuers hat in uns möglicherweise den größeren Wunsch geweckt, nahezu alles andere zu nutzen und zu kontrollieren.
Also... was wirst du heute Abend zum Abendessen essen?
(Bild von Reuters)
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