За да бъдем точни, играчът в индустрията на открито е Patagonia Provisions, устойчивата експанзия, фокусирана върху храните, на успешния световен производител на оборудване Patagonia. Това, което започна през 2012 г. с отговорно подбрани суровини от дива сьомга, сега прерасна в Patagonia Provisions и включва енергийни блокчета, зърнени храни, супа, биволско сушено и дори бира.
Препоръчани видеоклипове
Основателят на компанията Ивон Шуинар пише в a Защо храна? блог пост, „Ние се стремим да направим най-добрия продукт, да не причиняваме ненужни вреди и може би най-важното, да вдъхновяваме решения на екологичната криза. И никъде кризата не е толкова належаща, колкото в хранително-вкусовата промишленост.“
Long Root Ale не е първата бира, идваща от Патагония - това заглавие принадлежи на
California Route lager от New Belgium Brewing — но е първият, който идва от Patagonia Provisions.Кристиан Етингер, пивовар и основател на Hopworks, си спомня, че е получил обаждане от Patagonia Provisions, докато пазарувал хранителни стоки: „Беше сюрреалистичен момент, защото беше трудно да се повярва, че компания, на която гледам като собственик на бизнес, току-що беше набрала номера ми и поиска да направи бира с нас. Тази седмица се срещнахме и екипът ни научи за Kernza за първи път.“
Kernza е многогодишно зърнено растение, отглеждано с помощта на регенеративни земеделски практики, които се вписват добре във философиите, основополагащи за Патагония. Дългите корени на Kernza – откъдето ейлът получава името си – му позволяват да расте без пестициди, намаляват ерозията, като същевременно използват по-малко вода и премахват повече въглерод от атмосферата, отколкото едногодишните зърна.
Long Root Ale се приготвя с органичен двуредов ечемик, органични дрожди и органичен северозападен хмел. Kernza добавя лека пикантност, казва Hopworks.
„Kernza наистина проправя пътя за бъдещи дискусии с други стокови зърна, които използваме за варене“, каза Етингер. „Като органични пивовари, ние сме наистина развълнувани от модела „зърно към стъкло“ и Long Root Ale е точно това.“
По време на дегустация на бира в Digital Trends, местният сертифициран съдия по бира Дейв Бюканън отбеляза, че Long Root Ale има „хлебен, бисквитен малцов вкус и кремообразна текстура. Забележим аромат на хмел, като на блед ейл. Лек хмелов вкус и горчивина.” Бюканън също изпита забележимо увеличение на вкуса и аромата след изливане от кутията и в чаша.
Long Root Ale се предлага в кутии от 16 унции в Whole Foods в Калифорния, Орегон и Вашингтон, като както и на налив в местата на Hopworks Urban Brewery в Портланд и водещия магазин Miir в Сиатъл.
Препоръки на редакторите
- Подходящите за земята слушалки Exodus на House of Marley се предлагат за $200
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
